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地獄級便當配菜「三色豆」究竟是什麼豆？農業部親自解答
三色豆雖然是便當中十分常見的配菜，卻也是許多人公認的地獄級便當配菜，不僅曾多次蟬聯最雷便當配菜票選第一名，甚至還一度被列為「寧願餓死都不吃」的食物，而三色豆中除了玉米、胡蘿蔔之外，那個神祕的綠色豆子到底是什麼豆？近日農業部也親自解答是「青豆仁」。2025/02/11 16:00 -
玉米竟是澱粉！「飲食4誤區」大公開 吃錯反長肉變胖
現代人講求健康飲食，蔬菜是餐桌上不可或缺的食材之一。然而，許多看似是蔬菜的食材，其實並非真正的蔬菜。嘉義基督教醫院家庭醫學科主治醫師安欣瑜分享4大常見的飲食誤區，提醒大家在選擇食材時要特別留意。2024/08/23 12:22 -
三色豆熱銷第3！他嚇到怒喊「不可能」 1.4萬人看傻：倒數？
三色豆由玉米、紅蘿蔔、青豆仁組成，在便當、炒飯、自助餐中常見，雖然顔色鮮艷、營養價值高，但口感卻讓不少人避之唯恐不及。不過卻有網友透露，日前去大賣場採買防颱物資，結果看到冷凍櫃内的三色豆竟貼著熱銷第3名，讓原PO嚇到直呼「絕對不可能」，貼文一出迅速引來1.4萬人留言按讚。2024/07/25 16:29 -
要吃了嗎？國民「惡魔配菜」好處多 營養師曝：常吃可降低罹癌風險
「三色豆」是許多台灣人心中的惡魔配菜，儘管顏色搭配鮮艷，但只要它出現在任何餐點裡，都會不禁讓人眉頭一皺，更有網友質疑，冷凍過後的三色豆會流失營養，對此，阮綜合醫院營養師黃佳進表示，其實三色豆在急速冷凍的處理方式下，能夠成功將營養素與抗氧化素鎖住，營養並不會因此流失，相反的，它對人體黏膜、腸道與視力都有益處，還可以降低罹癌風險。2023/05/08 15:43 -
超多人沒看過！台灣「零食祖先」曝光 老饕淚：在吃回憶
台灣零食類相當多元，每一款都有各自的擁護者，不過隨著時代更迭，許多零嘴小吃已經漸漸消失，近日就有一名網友分享，自己在路邊發現一輛已經很久沒看到古早味餐車，讓她忍不住感動直呼「真的是在吃回憶」，貼文曝光後隨即引起眾多網友共鳴，還有人直呼這根本就是「零食界的祖先！」2022/04/05 11:00 -
培根≠肉類、酪梨竟屬油脂！「4款易搞錯食物」分類曝
減肥族注意！平時除了靠運動來雕塑身材外，飲食管理也是實行減肥相當重要的環節。不過其實許多食物看似健康，或是常被誤認為其他種類的食物，像是玉米、培根和酪梨等，都是最容易被歸類在其他類別，營養師林俐岑為此破解4款食物分類迷思。2022/03/04 05:35 -
義大利新科技案 「生物塑料」脫胎換骨
廢棄的食物又有幻化出新生命的尖端科技，這回廚餘大變身的是青豆仁，許多人都不愛青豆仁的味道，不知道您吃便當，是否會把冷凍青豆仁給挑出來呢，人類浪費太多青豆仁，所以現在義大利科學家，研發出最新科技，利用青豆仁富含的蛋白質和纖維，製造出生物塑料。2017/05/16 20:12
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