-
買豆漿或咖啡別用這種杯子裝!專家示警:恐溶出毒素吃下肚
大家外出用餐,經常會使用免洗紙杯裝飲料,比如在早餐店來杯熱豆漿、咖啡。只是免洗紙杯真的適合裝果汁或咖啡等較酸或較熱的飲料嗎?使用免洗紙杯,又該注意哪些事項,才不會將毒吃下肚?營養學博士雷小玲解答。2024/04/17 13:36 -
外食族最容易「吃飽但營養不足」 專家推1方程式輕鬆解決
現代人外食族居多,雖然便利但常常吃過飽且營養不足,營養師點出其實大部分人都處於「隱性飢餓」的狀態,指的就是熱量足夠,卻缺乏微量營養素,並推薦「375保健方程式」,意即碳水化合物、蛋白質及脂肪3種營養素適量攝取;補足維生素、益生菌等7個營養素;最後做到保持運動習慣、好的睡眠等5件事。2023/09/05 05:00 -
金針花含鐵量=3倍菠菜! 料理前「多做1步驟」更健康
每年8月~9月是金針花盛開的季節,而金針花除了好看外,也是相當美味,但好品質的金針花該怎麼挑選?營養師雷小玲表示,乾燥的金針花會浸泡亞硫酸鹽及燻硫處理,若擔心添加物殘留,可以泡清水30~60分鐘,加以去除。2023/08/26 15:46 -
黑鮪魚季來了!一圖看「6部位口感、價格差異」 3族群要少吃
黑鮪魚季節來臨了!許多美食饕客最愛吃黑鮪魚生魚片,一口咬下滑嫩而有彈性的黑鮪魚,濕潤多汁的口感,在口中釋放出豐富的海洋風味,營養師雷小玲提醒,黑鮪魚雖然美味營養也豐富,但汞含量恐較高,建議3族群少吃為妙。2023/06/10 15:21 -
水腫、代謝差好苦惱! 醫授「5種家常湯」秒開體內除濕機
春天適合喝什麼湯?營養師指出,濕氣重、體內水分代謝差的女性,春天正是除濕、提升陽氣的好時節;可以透過食物調理,幫助改善濕氣重、消水腫。2023/03/25 16:39 -
保鮮膜都用錯了!這樣包食物「吞毒下肚」 塑化劑全吃了
你有在用保鮮膜嗎?買保鮮膜的時候,除了注意價錢,會不會注意它的材質?營養師雷小玲表示,民眾經常使用的保鮮膜大約分為4種材質,雖然這些材質的保鮮膜都滿耐熱的,但加熱的時候千萬要多注意,以免不小心將毒素吃下肚!2023/02/11 15:34 -
隔夜菜恐致癌?醫曝安心吃撇步 攝取「這1物」阻斷毒物
隔夜菜會致癌?菜放隔夜了就會致癌?不隔夜就不會了嗎?營養師雷小玲表示,當菜餚長時間保存不當會導致細菌孳生,增加致癌物質,容易對健康有危害,不過只要注意細節,隔夜菜也能安心吃。2023/01/10 18:04 -
飲食改變氣場!夏季「5大當令食材」開脾健胃 吃出好運勢
想知道你的運勢嗎?大家對開運的認識除了血型、生肖、星座之外,吃對食物也能改運!而「不同的身體狀態,就要吃不同的食物」,營養師雷小玲表示,用在地當令的蔬果跟食材,就可以讓你更健康,吃出好運勢。2022/07/20 12:18 -
飯前or飯後喝湯?營養師揭4關鍵 這樣做恐把胃撐大
吃飯皇帝大,對於喝湯這門學,常成為餐桌上討論的話題之一,到底飯前喝湯好,還是飯後喝?資深營養師雷小玲提出了4個喝湯觀點,幫大家釐清疑問,尤其喜歡飯後喝湯的人別踩雷,以免把胃撐大。2022/01/10 17:01 -
核桃補腦!營養師說非「以形補形」 1成分活化腦細胞
大家很常聽到「吃核桃可以護腦」,這是真的嗎?資深營養師雷小玲博士指出,吃核桃的確可以護腦,但並非與它的外形有關,而是它含有對大腦很好的1種油脂成分,可以活化腦部細胞與抗發炎。2021/02/22 14:03