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檢舉連鎖燒肉醬汁加防腐劑 業者：前員工報復亂爆料
高雄知名連鎖燒肉店遭檢舉，私設中央廚房，沒有聘用合格廚師，擅自把調醬加入防腐劑，衛生單位獲報稽查，抽驗四樣醃製肉品，確定含有防腐劑，但並沒有超標，不過，食品添加沒有列冊紀錄，限期改善，業者表示，職離員工侵占公司財務，彼此有官司糾紛，對方是挾怨報復。2023/09/28 19:11 -
頭痛不能吃橘子！醫列「4類NG食物」警告：越吃越痛
現代人生活壓力大，不少人都有習慣性頭痛的問題，近日就有醫師分享，造成頭痛的因素有很多，食物也是可能的原因之一，並點出4種NG食物，若沒注意小心越吃越痛！2023/02/07 19:14 -
燒肉比拚！ 韓「醃製肉塊」PK日「軟嫩肉片」
台灣的燒肉市場相當龐大，現在就連日本、韓國都各自有人氣燒肉店，要來進駐台灣，像是日本主打單身族首選的餐廳，還有韓國的站著吃的排隊人氣美食，兩間餐廳的海外第一間店都選在台灣。2019/04/24 18:55 -
鮮嫩五花肉外國人最愛 韓食超人氣指標
外國人最愛的韓國料理是哪一種？根據南韓調查顯示，答案不是人參雞也不是拌麵而是韓國的五花肉，首爾一間八色烤肉餐廳用8種不同醬料醃製肉片，每天吸引包括台灣在內大批遊客上門嚐鮮，成為韓國最熱門的餐廳之一。2016/03/21 21:12 -
加熱滷味燙青菜 「滷鍋」亞硝酸鹽濃度高
秋冬季節，加熱式的滷味受歡迎，不少人喜歡點多樣青菜來均衝一下，但是店家使用的滷汁從開門營業到休息關門，食材一直在同一鍋加熱煮，因為青菜、熱狗類的醃製肉品會釋放亞硝酸鹽，如果新舊滷汁加在一起，長時間下來其實滷湯已經含有亞硝酸鹽，實際用快篩試紙測試，濃度已經超過了正常值，多吃有礙身體健康。2015/11/16 17:35 -
燒烤松阪豬帶果香 清爽不膩迎夏日業者？
松阪豬肉和水果結合，會有怎樣的新滋味？今天的內行美食，帶您品嚐特製的果香豬排，業者在醃製肉排的時候，除了獨門香料，還特地加進現打果汁；醃漬的松阪肉排一放上烤盤，就散發淡淡的酸甜果香，入口之後，加上松阪豬肉的嚼勁，有別一般的濃厚醬汁味，在炎炎夏日吃起來更清爽，但可以嚐到水果滋味，獨特的香味殘留口中，再加上松阪豬肉咬勁特別，連外國朋友都非常喜愛。2012/04/23 18:19 -
燒烤松阪豬帶果香 清爽不膩迎夏日
松阪豬肉和水果結合，會有怎樣的新滋味？今天的內行美食，帶您品嚐特製的果香豬排，業者在醃製肉排的時候，除了獨門香料，還特地加進現打果汁；醃漬的松阪肉排一放上烤盤，就散發淡淡的酸甜果香，入口之後，加上松阪豬肉的嚼勁，有別一般的濃厚醬汁味，在炎炎夏日吃起來更清爽，但可以嚐到水果滋味，獨特的香味殘留口中，再加上松阪豬肉咬勁特別，連外國朋友都非常喜愛。2012/04/20 12:52
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