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愛吃「這款肉類」脂肪含量高！醫師：多攝取低脂 降低罹病風險
慎選食物吃健康觀念相當重要，事實上豆魚蛋肉類是生活中最主要的蛋白質來源，不僅能幫助人體組織修復，也可維持免疫力，東京大學新創科學博士廖誼青表示雞胸肉屬於低脂的肉類，但牛胸腹部的牛腩則屬於超高脂的肉類！另外一般魚類都屬於低脂肉類，不過少數像鱈魚鮭魚虱目魚，屬於中脂肉類，秋刀魚屬於高脂肉類，含有豐富的EPA與DHA等多元不飽和脂肪酸，有助於心血管健康，還是可以適量攝取。2024/04/26 22:55 -
減肥不用餓肚子！「佛系瘦」秘訣公開 堅果每餐1匙無負擔
許多人為了瘦身，費盡心思節食、斷食，反而變得更不健康，甚至容易復胖。營養師高敏敏表示，只要掌握好每餐的營養份量，就能「佛系瘦」，並養出不易胖的體質。2023/08/17 05:05 -
加強癌症術後恢復怎麼吃？ 開刀前兩小時喝這更快恢復
得癌症了，要怎麼吃才能增加自己抗癌的「本錢」？如何幫助手術後更快恢復？營養師提醒，手術前至少前7到14天就要注意營養攝取、儲備復原的本錢，每天攝取全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂與堅果種子類等6大類食物足夠營養，對縮短手術治療和住院期程相當重要。2023/07/31 14:53 -
吃太多雞蛋「膽固醇高」？ 營養師揭密：這類人1天1顆
一天可以吃幾顆雞蛋？許多民眾為補充蛋白質，一天可以吃上好幾顆雞蛋，但過去傳聞吃太多蛋，會攝取過量「膽固醇」，也讓民眾感到擔心。對此，有營養師就澄清，雞蛋，屬於豆魚蛋肉類食物中非常之優秀、高CP值的食物；研究發現，對代謝功能正常的人來說，食物來源的膽固醇不太會影響血液中的衡定，而膽固醇過高的人，則須注意另一項「飽和脂肪酸」。2022/12/14 11:42 -
別放冰箱門！北農授「紅白雞蛋挑選撇步」這面要朝下
雞蛋營養價值高，一顆就可以等於一份豆魚蛋肉類，蛋白可以提供優質的蛋白質，一顆雞蛋就含有7克，相當於成年人12％的需求量；蛋黃則含有豐富的維他命D還有鐵、維生素A、膳食膽固醇等營養成分。且雞蛋可以製作出多樣性的料理，是廚房必備的食材。但許多人在挑選和存放方面常有錯誤觀念，台北農產在臉書貼文中分享購買雞蛋時應該注意是否有合格的標章認證，並建議剛買回來的新鮮雞蛋別放在冰箱門邊的蛋架上，同時教戰紅白雞蛋怎麼挑。2022/09/17 05:50 -
降血壓、血糖必吃！營養師揭豆類7好處 瘦身族群也愛爆
你有吃對豆類嗎？營養師陳宗裕表示，豆類被歸類在「豆魚蛋肉類」第一項，意味豆類的營養價值優於魚肉、蛋、肉類等；另外，根據衛福部建議，蛋白質攝取來源盡量以豆類為優先，但這些富含蛋白質的好豆類指的是青仁黑豆、黃豆、黃仁黑豆及毛豆等，而非綠豆、紅豆等。2022/09/10 15:08 -
毛豆非「蔬菜」！營養師破迷思 豆類食物分類一次看
什麼！毛豆竟然不是蔬菜，營養師吳映澄指出，大眾普遍誤以為毛豆不是綠色蔬菜，就是澱粉類食物，不過她破除大家的迷思，表示其為「豆魚蛋肉類」，主要以提供蛋白質為主，並分享其他豆類食物分類，供民眾參考。2022/03/04 21:50 -
疫情後怕「變腫」！專家教「彩虹飲食法」 跟著吃不怕胖
疫情雖然已降二級警戒，但難保疫情不會再次爆發，營養師林宜槿指出，要吃的營養均勻又健康，跟著衛福部設計的「我的餐盤」去吃就對了，對於較難保存的「豆魚蛋肉類」及「蔬菜類」二大類食物，她也分享了採買與食用順序，跟著吃，就可避免發胖與飲食失調。2021/08/04 15:44 -
燕麥奶其實是澱粉！營養師曝12種「奶」營養價值大不同
越來越多飲品主打植物奶，究竟植物奶是不是奶呢？營養師高敏敏指出，核桃奶、花生奶、椰奶、開心果奶、榛果奶，都屬於油脂類，而燕麥奶、米奶屬於澱粉類，豆奶、碗豆奶則是豆魚蛋肉類。2021/07/21 14:44 -
年菜「熱量」排行 榜首「筍絲蹄膀」破4千卡
過年圍爐少不了佛跳牆、米糕、蹄膀等這幾樣菜，有營養師整理了15道菜的熱量排行榜，有勾芡的佛跳牆居然不是冠軍，反而是蹄膀由於本身油脂就多，一份1500克就有4103卡，營養師建議，豆魚蛋肉類可以吃一個手掌大小，蔬菜則是1.5個拳頭的量，注意適量飲食。2021/02/08 13:43 -
選擇吃蛋白質有優先順序 吃蛋比吃肉好
國健署今天公布最新版「每日飲食指南」，將原本「全穀根莖類」改為「全穀雜糧類」，且因蛋營養豐富，與膽固醇濃度、心血管疾病不相關，原先的豆魚肉蛋也改為豆魚蛋肉類。2018/03/13 11:36
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