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冷凍肉退冰只要3分鐘！簡單3步驟「3分鐘快速解凍」 別用熱水
在日常生活中，為了延長食材的保存時間，許多人從菜市場或超市採購食材回家後，會選擇將肉品冷凍，不過，有時會忘記先拿出來進行解凍，以至於發生不能立即料理的困擾，對此，全聯分享一種快速退冰的方法，不僅可在短時間內完成解凍，還能保持肉品的營養不流失。2024/05/02 17:23 -
女抓包「換標」 好市多鴨胸雙標變「冷藏肉」恐罰
有民眾到美式賣場好市多買鴨胸肉，卻發現上頭竟然貼雙層標籤，上層是標示「冷藏肉」，但被覆蓋的卻是寫「解凍肉」，讓他質疑難道是換標嗎，對此，好市多表示確實是標示錯誤，正確的標示為「解凍肉」，已經全數更改，但若確實標示不實，可以依法罰4萬到400萬元，新竹衛生局表示會再進一步了解。2023/02/03 18:43 -
少女倒雪地慘成「冷凍肉」 送醫解凍後竟毫髮無傷
美國明尼蘇達州(Minnesota )19歲少女珍(Jean Hilliard)在1980年12月20日返家途中，車子意外拋錨兒陷入路邊溝渠，她只好頂著零下22度的低溫，徒步往3.2公里外的朋友家前進，卻在路上敵不過嚴寒，倒在路旁，直到6小時後才被人發現並送往醫院。由於珍到院時缺乏生命跡象，醫師都認為她已死亡，想不到利用電熱毯解凍後，她竟逐漸恢復意識，留院觀察49天便健康出院。2019/04/23 21:59 -
牛丼創意吃法 零下50度冰凍牛肉燥配飯
牛丼是日本相當常見的庶民美食，不過現在有業者發揮創意，把牛肉塊絞細並急速冷凍做成冷凍肉燥，食用前撒在熱騰騰的飯上讓飯溫慢慢解凍牛肉，散發出肉的鮮甜。2018/03/05 17:27 -
防雞肉「解凍」混充 3/1起強制標示
避免冷凍雞肉，「解凍」混充冷藏肉，賺價差，農委會從3月1日開始，要求通路販售的雞肉，必須強制標示，是冷藏、冷凍或是解凍肉，可以用卡片、標籤或是標示牌，各種形式呈現，違規限期不改善，最高可罰150萬，事實上，以雞腿肉為例，冷藏肉因為比較新鮮，和冷凍肉價差，大約3、4成，只是解凍肉，並不是那麼好分辨，只能煮熟後，嚐口感，解凍肉吃起來，肉質會比較老。2014/03/01 17:28 -
防「解凍雞肉」混充冷藏 3月查賣場
為了避免進口雞肉，解凍後混入國產雞肉銷售，農委會近期研發出「酵素法」辨別，還列入CAS檢測項目，此外，3月起各大通路，若是賣解凍肉，一定要清楚標示，這是解凍品，讓消費者知道，才不會重覆冷凍，孶生細菌，至於民眾要如何自保，聰明挑選，除了壓壓看肉有沒有彈性，也能觀察，肉品顏色！2014/02/19 23:20
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