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燒餅、奶茶反式脂肪下肚 營養師：難防
反式脂肪容易導致動脈硬化等心血管疾病，美國食品藥物管理局FDA提議，在美全面禁用，其實最早制定相關法令的是丹麥，早在2003年，就規定任何食品反式脂肪不得超過2%，相較台灣人愛吃的早餐，知名豆漿店製作燒餅和油條用的酥油，被驗出反式脂肪高達5.4%，西式早餐像是奶油烤吐司、奶酥厚片，上面的抹醬，反式脂肪含量也超過國外標準2%，不過國內現在沒有法令規範，只有建議量宣導，連營養師都說，民眾很難避免攝取超標。2013/11/08 18:28 -
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早餐食物熱量高 貝果夾餡=便當
無論台式、西式早餐，要怎麼吃得健康，這個問題可能讓很多人都相當頭痛，像是一般認為清淡的貝果，加上餡料，熱量幾乎等於一個油膩便當，如何享受健康早餐，來看看專家的意見。2013/10/02 12:50 -
搶市！「送漢堡PK銅板價」 速食早餐戰
台灣每年「早餐」商機高達20億，雖然市場大，但競爭也相當激烈，尤其這幾年，速食店爭相拚早餐時段，日式速食店上個月開始，每週都有指定漢堡加飲料，套餐50元價格，炸雞專賣店則是推三明治、燒餅和拼盤，想以「多樣化」取勝，其他像是便利超商、麵包店、咖啡廳，能沾的上邊的都想分一杯羹，這也衝擊到原本的早餐店，原本連鎖加盟數最多的西式早餐店慢慢減少，不少品牌更尋求轉型，甚至開到晚餐時段。2013/03/11 13:00 -
〈獨家〉漢堡漸取代米食 劉克襄倡：早餐吃白飯
台灣過去傳統米食都是以白米為主，但現在幾手被漢堡、三明治等西式早餐所取代，知名作家劉克襄就發現，日韓影劇裡常常有以白飯當早餐的橋段，對照台灣影劇，卻是吃麵包當早餐，顯得很諷刺，但有家庭主婦表示，早餐吃白飯或稀飯還要配菜，準備時間至少要半小時左右，對於忙碌的現代人來說，太花時間。2012/12/18 19:24 -
〈獨家〉多一點不行！加盟規定嚴 作法斤斤計較
加盟超商私自提供現切芹菜違反內規，加盟店做「吃的」最多，相對的，為了控制品質，限制也不少，除了裝潢必須一致之外，食材、調味料，甚至是烹煮方式都有一套標準的作法，多一點、少一點都不行，至於可以自己變化料理的西式早餐店，也規定不能賣中式的饅頭和燒餅油條，一旦被發現違規3次以上，業主就會寄出存證信函，加盟店恐怕吃上違約官司。2012/11/15 19:16 -
比去年貴！紅蘿蔔價飆7成 早餐漲3%
主計處公布10月物價指數，年增率雖然比上個月跌了0.5個百分點，但「食物類」比去年還貴，像香蕉價格，較去年同月漲了1倍，紅蘿蔔跟青蔥也漲7成，外食類包含咖啡跟中、西式早餐，都漲了2%到4%不等。2012/11/06 12:45 -
熟記客人胃口 早餐業者「認臉」點菜
每天都要吃早餐，如果早餐店的老闆永遠都記得你要吃什麼，是不是很窩心？台南有一間開了24年的西式早餐店，老闆娘的記憶力超好，儘管一個人得面臨好幾名客人點餐，她也不用手抄，全都靠腦袋記，甚至老顧客只要一走進店內，完全不用點餐，老闆娘認臉就知道要點什麼，而且這間早餐店內的漢堡肉全是手工製作，讓特愛吃台式早餐的台南人，也願意排長龍來吃這間西式早餐。2012/11/01 19:23 -
薯餅塔PK肉醬餃 早餐40菜單拚花樣
早餐店競爭有多激烈，今年8月加盟展過後，半個月內就多了2000家早餐店！要吸引消費者，尤其西式早餐的主力是年輕族群，菜單得求新求變，一家店的選擇可以超過40種；漢堡不再只是芝麻麵包夾肉片，口味更多元，點心類也不再只是蛋餅，而是薯餅夾起司，甚至義式肉醬餃，都端上早餐桌。2012/10/03 19:10 -
「一口豆漿一口麵」 中式早餐多元經營！
24小時豆漿店一家接著一家開，競爭越來越激烈，豆漿店只能不斷想新花招刺激業績，就有豆漿店也賣西式早餐店才看得到的鐵板麵，還能加燒肉、豆漿搭配成套餐，也有豆漿店賣牛肉麵，這一邊客人吃燒餅油條，另一邊客人卻吃著牛肉麵。2012/07/10 17:12 -
外食費漲18年新高 響應帶便當
三餐老是在外的老外族，近來荷包恐怕失血不少，根據主計處公佈6月份物價，像是西式早餐、中式麵食等，都出現2位數的漲幅，導致家外食物年增率超過10%，創下18年來新高！也因為外面什麼東西都貴，不少上班族響應自己帶便當，另外公司還有午餐值日生替大家採買食材，平均分攤省荷包。2008/07/08 13:28 -
總統邀馬國總統 登拉法葉吃早餐
今天是馬紹爾國慶，陳總統特別安排，與馬紹爾總統登上由台灣趕去的拉法葉艦，共進早餐，船上弟兄自己下廚、製作甜甜圈、蘿蔔糕等中西式早餐，看到軍艦，陳總統有感而發，再度強調，兩岸應該盡速建立「軍事安全協商機制」，以降低台海緊張情勢。2005/05/02 17:49
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