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蒜頭「生吃」功效多！發芽還能吃 專家曝1招保存更久
小小一顆的蒜頭可不只是料理配角，其實還有大大的效果！蒜頭可以提高肝臟解毒功能還能殺菌，建議生吃最好。不過大蒜發芽還可以吃嗎？蒜頭變黑是壞掉嗎？蒜頭怎麼保存？蒜頭料理又要怎麼做？專家也給答案了。2024/04/14 10:41 -
增加身體解毒能力！ 避開5食物+2招「保護肝臟健康」
肝臟是人體最大的解毒器官，每天都在默默地為我們解毒，但你知道身體是如何自動解毒的嗎？營養師廖欣儀表示，毒素進入體內後會先送入肝臟分解，經過兩個階段的解毒過程，將有害物質轉化為無毒的代謝物，再排出體外，如果想保持肝臟的解毒能力，可以增加抗氧化營養素攝取、維持規律作息。2024/04/09 15:30 -
高麗菜好處多！吃不完可當痠痛藥膏 有效舒緩膝關節疼痛
目前正是高麗菜盛產期，高麗菜功效多，吃高麗菜能護心、抗癌、幫肝臟解毒等，只是除了食用外，吃不完的高麗菜，還能怎麼辦？有研究發現，將高麗菜片敷在膝蓋上，可以減輕退化性膝關節炎疼痛，效果甚至與痠痛藥膏差不多。2024/01/13 12:12 -
食安問題連環爆！肝臟解毒排體外 專家推「5類食物」助排毒
最近食安問題頻傳，從冰淇淋、拉麵、咖哩粉到起司等，紛紛被檢驗出含有一級致癌物環氧乙烷。身體如何代謝這些毒素？有哪些食物能幫助排毒、解毒呢？請看以下營養師解析。2023/07/25 15:03 -
青花椰苗抗氧化是花椰菜20倍！排解致癌因子 這樣吃更好吸收
你有吃過青花苗嗎？家醫科醫師李思賢表示，青花苗就是還沒有長大的花椰菜，可以幫助肝臟解毒，還能排解致癌因子及氧化壓力，預防癌症，並且可以降低發炎、改善消化等，可說是好處多多。2023/01/10 11:47 -
顏色藏營養密碼！ 視力、眼睛疲勞吃「這2色蔬果」改善
經常去市場補貨買菜，看到蔬果們有各種鮮豔的顏色，這是植物中特有的植化素所呈現的顏色。你知道食物顏色隱藏的營養祕密嗎？幫肝臟解毒要吃什麼顏色？以下營養師分析6種顏色密碼，多吃幫身體抗氧化。2022/10/12 11:36 -
壓力大讓你荷爾蒙失衡？6種食物加強雌激素代謝不長痘
一直長痘痘可能和荷爾蒙失衡有關！醫師指出，引起體內雌激素偏高的原因，像是肝臟解毒不好、環境毒素、壓力過大等，這些都會讓臉上開始冒痘痘，可從飲食上加強雌激素代謝，改善痘痘肌。2022/08/28 12:24 -
紅糖饅頭沒紅糖 黑心業者用代糖冒充
紅糖饅頭最近出事了，大陸警方查獲不肖業者為節省成本，拿一種可能致癌的食品添加劑－甜蜜素取代紅糖，警方總共抓獲41人，涉案金額折合台幣超過1500萬。這種用甜蜜素做的紅糖饅頭不僅色澤好看，價格還只有紅糖的1/3，但吃多了增加肝臟解毒的負擔，而且可能致癌。2018/06/17 14:12 -
喝咖啡「累傷肝」 2成亞洲人代謝差
喝咖啡提神沒效果，反而越喝越累的話，很可能是天生肝臟代謝「咖啡因」的能力比較弱，喝太多咖啡反而傷肝，國內基因專家分析一份澳洲研究報告發現，亞洲人代謝咖啡因的能力比白種人來得低，5個人當中就有1個人會因為肝臟解毒功能低落，喝咖啡引起疲倦感。2013/03/13 13:23
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