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台南5家超夯牛肉湯！必點隱藏版五花牛 觀光客最愛這味
牛肉湯絕對是許多人的台南必吃美食口袋名單，正好冬天適合喝碗牛肉湯暖身！這次精選台南5家排隊牛肉湯，不論是Google破萬好評、牛大骨熬煮8小時、饕客搶喝第一鍋的店家都有!2022/12/16 15:35 -
日本版薑母鴨！燒肉店推「割烹大腸鍋」暖胃 九州風超特別
冬天就愛吃火鍋，有燒烤店推出套餐加購1元，就能享用有「日本的薑母鴨」之稱的「大腸鍋」，獨特九州道地風味讓饕客暖胃；另一間燒肉店推出牛肉爐套餐，以牛大骨、熬製牛高湯，還有火鍋店研發新的南洋風菜色。2021/11/18 19:22 -
雙湯頭熬煮搭秘製醬 飯店牛肉麵飄香53年
牛肉麵要好吃，湯頭很重要，飯店業者採用全雞跟牛大骨製作原湯，一熬就是8小時，再加上秘製牛肉醬以及煎過的牛肉，讓整碗牛肉麵更添風味，另一家飯店則是融合台港兩地牛肉麵特色，不但有台式的香醇，也加入了港式的藥膳風，讓牛肉麵吃起味道更香。2017/08/11 15:27 -
〈獨家〉原汁原味品嚐！ 牛肉麵店不供應酸菜
吃牛肉麵，很多人的習慣就是加酸菜，不過苗栗後龍火車站附近，有一家牛肉麵店，專門用牛大骨熬湯，不加其他配料，而且店裡也不供應酸菜，老闆說，要讓客人吃「原汁原味」的牛肉麵，一天只賣50斤，賣完就收攤。2011/07/23 13:14 -
顛覆傳統！牛肉麵肉不燉 用「煎」的
牛肉麵的牛肉一定要用燉的嗎，在台北市信義區的住宅區裡頭隱藏了一家牛肉麵店，牛肉麵裡頭的肉不是燉的，而是用煎的，老闆特地選用澳洲的牛肉片來香煎，跟手工桿的麵片以及熬了24小時的牛大骨湯頭結合，讓不少饕客趨之若鶩。2011/02/12 12:37 -
湯頭養生！ 紅麴牛肉麵饕客新寵
牛肉麵口味有好幾種，但湯頭還要講求養生，可就很少見了；基隆有一家牛肉麵店很特別，將具有養生的紅麴，和牛大骨熬煮湯汁，再選用上等牛腱肉在紅麴湯汁裡熬煮入味，喝起來湯頭不油不膩，咬一口牛肉，還散發出陣陣的紅麴香味，特殊做法，吸引不少老饕來捧場。2009/06/13 19:21
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