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「吃鍋不胖」完整攻略曝 醫師：避開沙茶醬、澱粉留最後
一周吃三次火鍋還不會胖，挑選食材是關鍵！蔡明劼醫師分享特別整理出來的標準作業流程，五大選食關鍵要特別留意，包括了湯底口味盡量選昆布、蕃茄，不選麻辣，肉品選擇海鮮、雞肉、低脂牛，避選牛五花、豬五花等油脂高的，菜盤避開加工火鍋料，沾醬要注意，尤其是減脂期的人，千萬要避開沙茶醬，澱粉留到最後，酌量食用，可以的話要避開吸收湯汁的冬粉，或是油炸類的麵體，才能常吃火鍋卻不發胖。2025/12/17 16:44 -
通通都來！火鍋拚多樣 1鍋7湯底、和牛22部位自由挑
台灣人非常喜歡吃火鍋，從單人鍋、鴛鴦鍋到四格鍋都有，現在有業者推出七格鍋，讓民眾可以同時享用7種湯底口味，另外也有台式火鍋業者，依照北中南不同的口味喜好，推出將近40種不同口味火鍋，另外主打和牛的火鍋業者，端出22種不同部位的肉品，讓民眾增添選擇。2021/04/17 18:56 -
秋拚「鮮」鍋！ 韓「海鮮蒸籠鍋」vs.粵式蛤蜊鍋
最近天氣變涼，許多人想吃鍋物暖胃，尤其又是吃海鮮的時節，海鮮塔鍋物很夯，大閘蟹、石斑魚等海鮮蒸過，鮮甜湯汁再流到最底層，變身火鍋湯底，鮮味十足，另外，還有業者從韓國引進超大海鮮蒸籠鍋，大醬湯底配上海鮮煮，吃完還會加入人參雞，又是另一種湯底口味，搶攻秋天火鍋市場。2019/09/29 21:44
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