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吃芒果能護眼？ 營養師：注意吃的「時間和量」
全台芒果已進入盛產期，但受疫情影響，民眾購買力下降。農委會台南區農業改良場表示，今年芒果生育期間光照充足，色澤漂亮，營養價值比以往還高，糖度甚至超過12°Brix，比外銷日本的還甜！營養師也提到，吃芒果有不少好處，像是豐富的維生素A能護眼；而吃芒果時，需要注意的是「吃的時間」還有分量。2021/06/30 18:44 -
西、法餐換季！芒果、絲瓜入菜 蔬菜醬汁添清爽
夏天到，不少餐廳換上新菜色！像是飯店牛排館把當季盛產的愛文芒果製燒後，水果甜度更高，搭配起司跟西班牙火腿，吃起來爽口，另一家法式餐廳選用4種貝類結合絲瓜清湯跟杏仁尼，以及肉質接近龍蝦的蝦蛄，配上發酵過的紅蘿蔔片，醬汁不用奶油，改用蔬菜當基底。2020/06/13 18:55 -
芒果界的LV 台東夏雪芒果集寵愛一身
兼具土芒果香味、愛文芒果細緻、金煌芒果甜度的「台東夏雪芒果」，今夏正式進軍水果市場，目前價錢是愛文的3倍。台東縣長黃健庭說，夏雪芒果是芒果界的LV。2018/06/08 14:40 -
業者推甜度檢測計 驗甜度不用破壞水果
南投縣一家光學公司研發水果甜度檢測計，今天邀請南投縣長林明溱見證；林明溱說，業者研發的水果甜度檢測計檢測時不用破壞水果，可望帶動水果產業的革命。2017/08/08 17:58 -
熟果別丟！製成冰淇淋 消暑美味又環保
過熟的水果賣相差，很多人會選擇丟了，但其實這樣的水果甜度高、水分足，除了可以拿來做成果汁，現在還可以拿來做成冰淇淋，只要透過製冰的機器，在家也能自製冰淇淋，環保又健康。2016/07/07 19:14 -
水果「有甜否」？甜度表評鑑 免試吃採買新招
買水果最常問老闆，這水果甜不甜，但有新標準可以參考，農糧署推「水果甜度表」，甘蔗甜度20度，是最甜基準，棗子約11度、蓮霧10度，只要是農會或產銷班的水果禮盒，外包裝都會貼上甜度表，想吃幾分甜的水果，讓消費者來選擇，不過很多婆婆媽媽仍說，買水果還是習慣試吃，靠自己的「味覺」分高下2015/02/01 13:09 -
改良到13度！番茄逾8度太甜 越吃越胖
有人說水果甜的最好吃，也讓水果改良越來越甜，像是番茄原本甜度只有7、8度，不過被改良到13度，讓番茄甜的不像番茄，現在農改場將要修正水果改良，不再只是追求甜度，現在要重視水果的糖酸比，至於成人一天水果攝取量，也不能超過4份，只是份量該怎麼算呢？像是甜份高的釋迦，吃2顆就破表。2014/05/12 12:34 -
水果甜度高！當正餐 血糖飆高送醫
天氣熱，食慾不振，有不少民眾會以水果代替正餐，但是在屏東卻出現有2位民眾，吃了過量的榴槤和芒果，吃到送醫，造成血糖飆高爆表，導致暈眩、眼茫和腹脹等等現象；營養師建議，現在國內農業進步，水果甜度都很高，民眾攝取一定要適量，一個成人一天吃一顆愛文芒果，就到達標準值了。2012/07/27 21:53 -
〈獨家〉紅外線照射 千萬芒果機3秒辨甜度
測量水果甜度有更新、更快的方法了！台南有業者花千萬從日本引進新機器，利用遠紅外線的掃描採摘下的芒果，透過儀器果實的重量、甜度一目了然，讓芒果不被破壞外觀，賣相更好。2012/06/09 13:06
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