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快訊／「蝦味先」用過期原料 裕榮老董判2年、罰3千萬
生產知名零嘴蝦味先，裕榮食品在2017年，遭檢舉使用逾期原料，柴魚粉甚至過期3年，上午高雄地院一審宣判，依違反食安法等共67罪，判罰裕榮食品3千萬元罰金，另外還判處裕榮老董洪宗喜，2年有期徒刑，蘇姓廠長和謝姓採購經理，遭判刑2年10月和2年6個月，皆可上訴。2019/12/26 12:47 -
大阪燒名店「TEN屋」遭爆欠款3供貨商跟員工薪水
知名大阪燒連鎖店，TEN屋，遭3間供貨商指控，從2月就已經開始拖欠貨款，一直到5月，有蔬菜配送廠商，遭積欠將近20萬，也有天婦羅粉、柴魚粉廠商也遭殃，連員工也沒領到薪水，實際前往TEN屋登記的總公司地點，管理員說，從四月開始積欠房租，已經沒人來上班，而沈姓負責人如今已經下落不明，聯繫不上！2019/05/21 20:13 -
150元蜂王乳冰棒 苦瓜、芥末冰搶攻市場
一支冰棒要價150元，你會買嗎？在高雄，冠軍型農與冰品業者合作，把頂級蜂王乳融合牛奶製成冰棒，進軍百貨公司販售，儘管每盒10支要價1500元，還是吸引注重養生的貴婦搶購；另外，造型獨特的西瓜冰棒還有口味特別的苦瓜雪花冰及撒上了柴魚粉的芥末冰淇淋，也準備搶攻夏季冰品市場！2017/07/20 18:36 -
蝦味先原料過期3年！ 4種口味全數下架
知名零食「蝦味先」竟然使用過期原料，高雄市衛生局，17日突擊稽查製作蝦味先的裕榮食品，發現原料竟然已經過期，其中柴魚粉過期3年，無水檸檬酸過期2年，4款口味的蝦味先，至少做成了250萬包產品，現場查扣原料和產品2千3百多公斤，不法獲利至少3千萬元，所有問題產品，必須在20日以前全面下架，而業者除了被揪出使用過期原料，之前也因為標示不實和廠區環境髒亂被開罰18萬元。2017/05/18 16:51 -
下架！4項蝦味先涉用過期原料 查扣逾2000公斤
高雄檢調配合衛生局昨天查獲高雄市一家零食廠商以過期原料製成4項蝦味先販售，衛生局立即封存現場違規原料及產品約計2371.5公斤，其中還赫見民國103年到期的過期食品。2017/05/18 12:53 -
快訊／蝦味先過期！ 檢調查獲柴魚粉過期3年
國人從小吃到大的零食「蝦味先」，被查獲是以過期原料製造！高雄地檢署接獲衛生局通報後，昨天前往老字號食品大廠裕榮公司高雄大寮工廠搜索，當場查獲已過期1至3年的柴魚粉、無水檸檬酸等原料及問題產品共2千多公斤，檢調並同步約談蘇姓廠長等7人，深入追查是否故意以過期原料製造產品，欺騙消費者等詐罪嫌。2017/05/18 11:56 -
FOCUS／告別柴魚高湯 京都獨創「馬加鰆魚」入味
日本許多家常的調味料在台灣也很常見到，例如能夠增加風味，甚至還能省去煮高湯麻煩步驟的「柴魚粉」，不過在京都，當地政府和企業則是花了2年時間，在最近亮相了一個新的調味粉，沒想到研發的契機卻是誤打誤撞，因為這個用來製作調味粉的魚，是一種油脂少、不受市場歡迎，偏偏近年捕獲量又頻創新高的魚，又為了避免浪費才會有這做成高湯粉的發想。2016/11/02 21:01 -
〈獨家〉追苯芘禍首！直擊柴魚廠 刨皮去癌降險
台灣泡麵的柴魚粉調味包檢出含有致癌物「苯芘」，專家研判「苯芘」可能來自於柴魚的煙燻過程，事實上，柴魚是由「鰹魚」煙燻製成，魚肉切塊後，要用木頭高溫煙燻，蒸發水分，期間至少要花20天以上，焦黑的外皮就含有「苯芘」，如同烤焦的肉含有致癌物「異環胺」，業者強調確保吃的安心，柴魚刨片前一定會削掉外皮，然而食物只要經過高溫烘烤，像是煙燻鮭魚或是煙燻火腿，同樣也可能產生「苯芘」。2012/11/09 19:14 -
〈獨家〉TVBS追苯芘！ 台泡麵、鰹魚調味料淪陷
農心旗下產品驗出苯芘，由於兩款海鮮烏龍麵都含有柴魚成分，專家研判，苯芘可能出自柴魚的高溫煙燻過程，TVBS持續追蹤，抽驗市售各品牌含有柴魚粉的泡麵以及調味料，送往國際權威檢驗機構SGS，結果9樣商品中，竟有7樣都驗出苯芘，其中數值最高的含有苯芘4.95PPB，逼近歐盟標準值的5PPB，而苯芘已經被WHO列為一級致癌物，衛生署將在下星期召開專家會議，可能針對單一產品含柴魚粉，加快腳步訂出標準值，或用「企業指引」規範業者。2012/11/09 09:28
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