有機牛排 結果共3筆

集約農業，通常是在耕地狹小的國家，但法國畜牧業近來也逐漸走向集約，以圈養牛隻為例，平均一頭牛的活動空間只有1.2坪，靠著大量餵食，據說一天就能養胖1.5公斤，類似的概念，雞蛋廠更常見，在不見天日的雞籠裡，可以擠58隻雞，儘管動保團體不斷抗議這種工業化飼養手法，但法國超市賣的雞蛋，70%都是來自這種雞蛋廠。或許是物極必反，法國的連鎖超市也開始出現規模越來越大的有機農產品專區，一塊有機牛排2歐元，一罐有機豆漿1.1歐元，親民的價格，讓需求一年成長30%，巴黎街頭當紅的有機漢堡店，標榜菜單上所有東西100%有機，五年展店三間，營業額也翻漲五倍。

又有一家新牛排餐廳開幕，標榜全台第一家，同時也是唯一的「有機牛排」餐廳，有機的定義指的是從飼養方式到屠宰全都符合規定，且讓牛隻不受拘束在草原生長，以自然野草為食，因為運動量充足，肉質比一般牛肉更緊實，脂肪含量較低。

美國牛肉有沒有含瘦肉精，讓民眾想吃不敢下手，有連鎖牛排店打出吃牛排前，只要掃瞄菜單上的QRcode，就能連結上這批肉品的SGS報告，標榜吃下肚的是檢驗OK的，看準人手一台智慧型手機，掃一下就能知道美國牛的「身家背景」，也提高民眾吃美國牛的意願，另外還有超市打出全台唯一「美國有機牛肉」，標榜牛隻吃的是天然飼料，還有農糧署的官方認證，雖然價格比一般美國牛貴1.5倍，但這2天銷量就增加1成。