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吃拉麵、喝昆布湯 日式套餐外太空也能品嘗
從九零年代日本第一位太空人離開地球表面，就有不少日籍的科學家飛進宇宙，現在國際太空站上也還有日本太空人野口聰一，正在執行任務。長時間在地球之外進行研究，能讓他們最接近故鄉的方式就是吃太空餐。日本宇宙航空研究開發機構，就研發出一系列的日式太空餐，只要注入熱水，就連拉麵在也能在國際太空站享用，未來甚至還打算要把壽司也給送上宇宙。2021/04/09 14:06 -
昆布湯底加豆漿 冷天喝豚汁暖味又暖心
天氣一冷，就很適合來碗熱湯，在東京下北澤車站附近就有一間豚汁專賣店，昆布高湯裡特別加了豆漿跟麥味噌，清爽又美味，而且蔬菜、豆腐都切得很大塊，而豬五花還會用噴槍炙燒，增添誘人香氣。2020/11/27 21:17 -
秋涼火鍋戰拚食材 雜炊加松葉蟹膏好奢華
台灣人吃火鍋已經沒有季節之分，冬天關著門吃，夏天開冷氣吃，但開始改變的是對涮料品質的講究。因此「台北花園大酒店」的「花園日本料理Hanazono」趁秋涼推出極品鍋物套餐搶市，主菜囊括美國頂級肋眼、伊比利豬五花等高檔食材，搭配北海道昆布湯頭，襯托肉汁香甜最是享受，終場前將剩餘湯底加進松葉蟹膏、越光米煮成日式雜炊，是最豐華的彩蛋啊！2017/09/16 11:00 -
視覺味覺CP都破表 來基隆一定要吃這間…
位於基隆的【鍋太郎 極海鮮】，是大家激推的高CP值火鍋店，會這麼說不是沒道理；老闆說，這邊每日食材都是他親自到和平島或崁仔頂挑選的，當日直送最新鮮的食材，而且不同的季節，菜單也會有所調整。其中店內主打的招牌海鮮鍋，裡頭有一整條的石斑魚及小龍蝦，配上店內的昆布湯底，煮起來鮮嫩多汁，讓人不禁一口接一口。2017/08/09 16:11 -
不用去日本！「牡蠣炊飯」學我這樣做準沒錯
想吃美味的日式牡蠣炊飯，不用千里迢迢到日本去，在家自己動手DIY也能做出熱騰騰美味的炊飯！味道一點都不輸給日本正宗炊飯。2016/10/23 23:33 -
水煮七龍珠！ 火鍋店新招好吸睛
台灣人愛吃火鍋，平均一年吃掉超過3億鍋，火鍋業者除了比湯頭、海鮮、肉品配料、CP值之外，更要拚創意，因此有業者用蘿蔔泥塑形出雪人造型，加入豚骨昆布湯就好像雪人在泡湯，受到許多小朋友、女性朋友歡迎；另一家台東的火鍋業者則是仿效日本，推出七龍珠火鍋，在網路上爆紅。2016/02/19 22:19 -
【好吃一點訣】炭烤爐上桌！煙燻章魚腳 海鮮飄紅茶香
今天的好吃一點訣，帶您品嘗煙燻章魚腳燉飯！生的章魚腳，經過三次馬殺雞，按摩拍散肌肉組織，丟進昆布湯滷三小時，徹底入味，再放鐵板煎，最後用阿里山紅茶加木炭燻香，特別的是，店家將整個碳烤爐一起端上桌，再顧客眼前煙燻，零時差的茶燻，強調新鮮入口。2014/07/29 10:12 -
「9款化學粉」現形 濃縮昆布湯恐傷肝
食安風暴下，越來越多民眾習慣吃東西先看成分，新版的食品管理法讓添加物通通現形，摻了什麼不能概略標註，要寫清楚，TVBS記者在超商發現一款昆布高湯總共加了9款化學成分，增加鮮度防腐、調節酸度，業者誠實標示，合法添加，卻可能嚇跑客人，原來一小袋湯有這麼多非天然的成分，尤其是高濃度的磷離子，喝多了恐怕會導致心血管老化、傷害肝臟。2013/12/11 19:43 -
「頂級牛PK海陸鴛鴦鍋」 飯店拚鍋物！業者？
天氣轉涼，又進入火鍋旺季，許多飯店餐廳打出冬季限定鍋物，像冬季海鮮最肥美，就以昆布湯底加入時令的白身魚、干貝和鮮蝦，還能依消費者喜歡的魚肉種類，量身打造，也有牛肉鍋，用的是頂級的「肋眼牛肉」，一鍋要價1500元以上；也有業者主打大份量，鴛鴦鍋配上海陸拼盤，搶中高價位客層。2012/11/13 16:18 -
「頂級牛PK海陸鴛鴦鍋」 飯店拚鍋物！
天氣轉涼，又進入火鍋旺季，許多飯店餐廳打出冬季限定鍋物，像冬季海鮮最肥美，就以昆布湯底加入時令的白身魚、干貝和鮮蝦，還能依消費者喜歡的魚肉種類，量身打造，也有牛肉鍋，用的是頂級的「肋眼牛肉」，一鍋要價1500元以上；也有業者主打大份量，鴛鴦鍋配上海陸拼盤，搶中高價位客層。2012/11/13 12:43 -
拚產地！ 霸王花煲湯「尬」蛤蜊牛奶湯
氣溫一路往下降，讓鍋物市場業績衝出紅盤，儘管市場需求大，但競爭更是激烈，看準消費者吃膩了常見的麻辣鍋、涮涮鍋，有業者赴北海道取經，在牛奶鍋調進了昆布湯底，用「蛤蜊」提味，擺脫油膩感，至於煲湯專賣店，則是祭出廣東傳統味，找來珍貴的「霸王花」做煲湯，號稱能清肺止咳。2011/12/12 19:22 -
包元宵賽 手忙腳亂 老外湊熱鬧
元宵節腳步近了，火鍋業者把握商機，推出限時的昆布湯圓，昆布是北海道的高等材料，一公斤要價1500塊，裡頭的餡料還有干貝絲，再淋上昆布醬汁，嚐起來有濃濃的海鮮味！現場還有包元宵比賽，連老外也來參一腳，趣味十足。2006/02/08 18:39
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