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客家酸菜搭獅子頭 特色甜鹹雙包成招牌
包子不僅要好吃，還要有創意，在桃園一家包子店，老闆以在地的客家酸菜，搭配整顆的獅子頭，做出獨特的獅子頭包。也依據女性口味做出來黑糖爆漿包，兩種甜鹹風格口味深受民眾喜愛，光是獅子頭包，一天銷量就高達500多個。2019/03/18 10:14 -
電子新貴返鄉做酸菜 無限供應實物銀行
苗栗青年事務委員張仁宗現年38歲，放棄百萬年薪返鄉從事家傳的酸菜加工生產，透過創新研發不但成功量產「低鹽客家酸菜」，更無限提供給苗栗縣弱勢家庭食用，回饋鄉親。2018/05/07 14:35 -
台味川菜！客家酸菜、大骨 熬「酸菜魚」，業者？
大陸名菜之一「重慶酸菜魚」，在台灣也吃得到，新店一間餐館把大陸原汁原味的酸菜魚做法帶到台北，卻以味道甘甜的客家酸菜取代鹹酸的四川酸菜，爆香提味，大火熬魚骨，讓透明高湯瞬間變成乳白色，濃湯般的口感相當特別，還有一道「嗆蟹」，獨門四川「老油」乾燒螃蟹，口味又嗆又麻。2012/12/26 14:07 -
台味川菜！客家酸菜、大骨 熬「酸菜魚」
大陸名菜之一「重慶酸菜魚」，在台灣也吃得到，新店一間餐館把大陸原汁原味的酸菜魚做法帶到台北，卻以味道甘甜的客家酸菜，取代鹹酸的四川酸菜，爆香提味，大火熬魚骨，讓透明高湯瞬間變成乳白色，濃湯般的口感相當特別，還有一道「嗆蟹」，獨門四川「老油」乾燒螃蟹，口味又嗆又麻。2012/12/11 11:35
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