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寒流推升自熱鍋經濟 陸新世代客層忙嘗鮮
幾波寒流急凍， 中國大陸溫度直直降， 推動熱呼呼的火鍋市場， 估計大陸火鍋經濟一年將高達四兆人民幣。 除了去餐廳吃， 這幾年特別流行來一份自熱火鍋， 利用加熱包加溫的即食火鍋， 大受愛嘗鮮的新世代歡迎， 加上網購的行銷方式， 預估今年自熱火鍋的市場 將超過126億人民幣。2021/01/14 13:00 -
「自熱火鍋」產生氫氣 陸專家：密閉處有風險
大陸市場上最近很流行隔水加熱的「自熱火鍋」，不過網路上卻也接連傳出有人在加熱過程，觸發瓦斯警報器，大陸媒體深入追查發現，這類產品雖然不是用火加熱，但過程中產生的氫氣，確實有在密閉空間中發生燃爆的危險2019/09/15 22:20 -
用冷水變熱火鍋 最新寒流美食方便吃
天氣變冷進入火鍋銷售旺季，今年大陸推出的自熱火鍋成了最夯的商品，這種自熱火鍋又叫懶人火鍋，不需要插電、開火，只要準備冷水，因為裡頭有個發熱包，把它放在碗的下層加水就會自動加熱，把上層碗裡頭的火鍋料煮熟過程大約15分鐘，因為簡單方便、不需要任何技巧，特別受到年輕人喜歡，再加上網紅影片宣傳下，光今年大陸雙11購物節，一家店商平台就賣出了170萬份，銷售額達人民幣4千萬，相當於台幣1億8千多萬，現在大陸各家火鍋名店都開闢生產線生產這種自熱火鍋。2017/12/08 21:12 -
加冷水升溫96度！陸方便火鍋「熱爆玻璃」
吃泡麵加熱水不稀奇，大陸現在流行「方便火鍋」，號稱不用開火不用微波也能吃到麻辣鍋，售價在台幣100到200之間，裡面有鍋底有配菜包，利用隔水加熱的概念，將「加熱包」加入冷水後就能煮熱火鍋，看起來便利，但加熱後高溫可以達到96度，大陸有網友踢爆，家裡的玻璃茶几被熱到爆裂。2017/03/23 12:08 -
液態酒精易揮發燃燒 禁灑水、吹氣滅火
餐廳常用酒精膏加熱火鍋，如果火沒熄滅就加酒精膏，會引火回燒，一般人嚇到，會用手去撥，那會更嚴重，後果就像液態工業酒精一樣，撥到哪裡燒到哪裡‧酒精做成膏狀，就是要讓它不那麼容易揮發、火勢可以穩定一點，一旦撥開，就像然燒的酒精潑灑開，越燒越旺，因此要滅酒精火，只能用濕抹布、鍋蓋等去蓋，絕對不能用手撥、用水沖2015/01/17 18:27 -
木炭鍋飄CO 餐廳空氣品質無「法」管
冬天許多民眾喜歡上餐館吃炭火加熱火鍋，其實隱藏危機，因為如果沒有注意空氣流通，恐怕有一氧化碳中毒的疑慮，上個月台北市南京東路有家30年老店，就爆發11人一氧化碳中毒意外，而且業者還不自知，當天還繼續營業，以為只是客人不勝酒力，事隔多時，受害當事人現身呼籲政府機關，應該重新修法將餐飲業者室內空氣品質也納入管理。2013/02/07 12:59
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