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買牛排備註「我分手，謝謝」！店家暖心給回應 真相笑歪網友
不少民眾到了用餐時間喜歡使用外送服務，經常會在備註欄上寫上客製化或特殊的需求。有一名女網友就分享，日前她使用外送平台訂了2份牛排，並且在備註欄中寫下了一句「我分手，謝謝」，結果得到了店家暖心的安慰，豈料，真相曝光後讓不少網友都大笑直喊「可愛的老闆」。2022/10/05 05:20 -
帶血肉、生乳恐致「漸凍人症」 牛最好熟食！
愛吃牛肉的人要注意，最好要吃全熟！諾貝爾獎得主豪森博士在中原大學演講指出，帶血牛肉和未經消毒的生乳，不只潛藏導致「漸凍人症」的危險因子，還有可能提高「乳癌」和「大腸癌」的罹患率，避免病毒傳播致病，他建議牛排別吃三分熟五分熟，全熟比較保險！2015/07/23 11:36 -
自動煎牛排！智慧烤爐煮好 App發通知
智慧家電科技越來越夯，美國還研發出自動烹調的技術，一款智慧烤爐內建感測器，把牛排放進去，烤爐會偵測食材的厚度，計算烹調時間，精準煮出三分熟或五分熟，煮好了，還會發出手機App通知人來吃飯2015/03/16 10:08 -
五分熟「重組假牛排」 可怕細菌恐吃下肚
其實國外也有類似的「組合肉」，在澳洲就有媒體踢爆，業者利用一種白色的黏著粉末，把碎肉重組做成重組牛排，而且不只牛肉，豬雞魚肉都可以如法炮製，儘管這是合法的添加劑，但問題是，這種由動物骨頭或血液製作的黏著劑，必須經過高溫，才能把細菌殺死，消費者在不知情的狀況下，點了五分熟重組肉牛排，也就把細菌給一起吃下肚！2014/10/29 21:55 -
【好吃一點訣】軟嫩不見血！ 55度低溫牛排飄香氣
許多人喜歡吃牛排，但全熟的牛排肉質太老，三五分熟肉質軟嫩但又太血腥，高雄有一位師傅卻能讓牛排吃起來看不到血又能保有牛排的嫩度，好吃的秘訣就在於使用低溫烹飪法，牛排必須先真空包裝避免污染，然後放在55度的溫水中「烹飪」36小時，之後只要用大火烹飪，快速讓表層有焦脆感並逼出香氣，就能呈現牛排的完美口感跟視覺。2014/07/21 11:10 -
【好吃一點訣】 牛排三溫暖！ 1300度超高溫烘烤
很多人都覺得牛排好吃的關鍵在肉質，但其實火侯也相當重要，為了鎖住肉汁，有業者是找來一台能夠攝氏1300度高溫烘烤的超級烤爐，煎得半熟的牛排一到爐裡就開始冒煙，把表面烘烤出漂亮紋路，但內部卻保持沒有血水的粉紅色五分熟狀態，來看看這塊牛排，是怎麼靠「玩火侯」玩出美味訣竅。2014/07/06 11:47 -
【好吃一點訣】鮮果味！ 魚排噴灑「開胃」覆盆子果汁，業者？
法式魚排加入濃度百分百的覆盆子果汁，嚐起來有鮮味，還飄散果香！台北市一名義式料理廚師，將去骨的鱸魚，乾煎到五分熟，再和蛤蜊、鮮奶油、海鮮高湯拌炒，為了讓口感更有層次，除了加點鮭魚卵，還噴灑義大利進口的覆盆子果汁，讓菜餚一上桌，客人聞果香，就開胃。2014/05/21 16:22 -
【好吃一點訣】鮮果味！ 魚排噴灑「開胃」覆盆子果汁
法式魚排加入濃度百分百的覆盆子果汁，嚐起來有鮮味，還飄散果香！台北市一名義式料理廚師，將去骨的鱸魚，乾煎到五分熟，再和蛤蜊、鮮奶油、海鮮高湯拌炒，為了讓口感更有層次，除了加點鮭魚卵，還噴灑義大利進口的覆盆子果汁，讓菜餚一上桌，客人聞果香，就開胃。2014/05/20 11:08 -
【好吃一點訣】雞湯熬煮羅勒醬 西班牙燉飯香氣迷人，業者？
台灣人對牛排的印象，頂多就是搭配麵條吃，不過在西班牙料理，卻經常跟燉飯一起享用，【好吃一點訣】就要帶您品嘗不一樣的牛排料理，業者先用雞湯燉煮蘆筍、什錦菇，再加進羅勒醬和白米飯一起燉煮，這時間得拿捏妥當，煮過頭，該翠綠的米飯，會變得暗沉軟爛，散發著羅勒香味的米飯，搭配烤到五分熟的沙朗牛排，絕妙滋味，讓人一口接一口。2013/07/04 16:27 -
【好吃一點訣】雞湯熬煮羅勒醬 西班牙燉飯香氣迷人
台灣人對牛排的印象，頂多就是搭配麵條吃，不過在西班牙料理，卻經常跟燉飯一起享用，今天的【好吃一點訣】，就要帶您品嘗不一樣的牛排料理，業者先用雞湯燉煮蘆筍、什錦菇，再加進羅勒醬和白米飯一起燉煮，這時間得拿捏妥當，煮過頭，該翠綠的米飯，會變得暗沉軟爛，散發著羅勒香味的米飯，搭配烤到五分熟的沙朗牛排，絕妙滋味，讓人一口接一口。2013/07/04 10:32 -
半熟蛋糕HOT 蜂蜜、巧克力流出甜蜜業者？
牛排有五分熟，但你聽過蛋糕也有「半熟」嗎？就有3個七年級生到日本吃到會「爆漿」的半熟蜂蜜蛋糕，覺得口味非常特別，就自行研發台灣口味，將蛋糕烤到半熟，一切開，裡頭的蜂蜜或巧克力就緩緩爆漿，去年底從網路開始販售，立刻爆紅還紅到香港及新加坡，月賣超過2千個。2012/10/17 16:33 -
半熟蛋糕HOT！ 蜂蜜、巧克力流出甜蜜
牛排有五分熟，但你聽過蛋糕也有「半熟」嗎？就有3個七年級生到日本吃到會「爆漿」的半熟蜂蜜蛋糕，覺得口味非常特別，就自行研發台灣口味，將蛋糕烤到半熟，一切開，裡頭的蜂蜜或巧克力就緩緩爆漿，去年底從網路開始販售，立刻爆紅還紅到香港及新加坡，月賣超過2千個。2012/10/16 19:33
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