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嘉義夜市6必吃美食！超夯沙鍋魚頭 東山鴨頭傳承40年
嘉義走春必收！擁有好山好水的嘉義也是過年熱門的出遊地點之一，說到在地必嘗的美食，精選文化路夜市周邊6家必吃！不論是嘉義之光的超強沙鍋魚頭、好評1700則的火雞肉飯或是飄香一甲子的炭烤乾魷魚都有～2023/01/27 10:48 -
炭火現烤乾魷魚專賣！新竹老字號小攤 鹹香唰嘴一吃就上癮
大家有吃過現烤的乾魷魚嗎？位在新竹中正台商圈的老字號小攤，至今已有30年歷史，賣的正是古早味的「炭烤乾魷魚」，直接將整片曬成乾的魷魚放在炭火上烤，鹹香滋味超唰嘴，不僅上門的顧客源源不絕，一吃就上癮！2022/12/23 15:48 -
噁！南韓食品工廠「腳踩乾魷魚」 員工想吃直接放進嘴裡嚼
南韓近年來食安問題頻傳，日前又有一間魷魚工廠被踢爆，不僅內部環境髒亂不堪，成堆的乾魷魚就直接放在地板上，更扯的是，工廠員工還穿著鞋子不斷踩壓乾魷魚，讓網友看了直呼噁心。目前衛生當局已前往廠房稽查，同時也將其所生產的食品全數回收。2022/01/10 18:18 -
三鳳中街買氣增2成 魷魚貴3成漲最大
農曆年節到了，高雄採買年貨的指標三鳳中街買氣增加了2成，業者說，今年大部分都是持平價格，其中進口乾魷魚今年漲了3成漲最多，原因是大陸搶貨導致台灣量少價格變貴，另外日幣貶值，日本干貝價格持平，不過超大顆的北海道干貝還是微幅調漲了1成。2018/01/25 14:01 -
魷魚腳、鮮蚵 「原形」零食擠進網購前10名
為了搶中元大檔期商機，有網購平台提供上萬件零食免費讓民眾試吃，他們也統計發現，今年以「食物原形」的零食特別受歡迎，例如整隻蝦、整顆蚵仔，低溫油炸，口感吃起來像餅乾很酥脆，另外像是乾魷魚腳，也因為吃得到海味，半年來擠進團購美食前10名。2016/07/30 19:00 -
端午食材「漲多跌少」 農委會：魷魚漲幅最大
農委會公布端午節前兩週物價，長糯米、花生仁、乾魷魚和豬肉，價格都比去年高，其中乾魷魚價格比去年貴兩成，主要是受到聖嬰現象影響，阿根廷魷魚捕獲量大減九成五，雖然今年市場使用的乾魷魚是去年製作的，但受到市場預期心理影響，乾魷魚價格已經先上漲。2016/06/05 13:00 -
食安風吹迪化街 零嘴「返璞」古早味夯
迪化商圈年貨開賣第1天，陽光露臉人潮爆量，逛年貨大街，短短50公尺得花半個小時才走得完，幾乎是寸步難行。經歷過食安風暴，今年許多賣零嘴或散裝乾貨的店家，都在包裝袋上特別加貼成分標示，註明產地，就連零嘴餅乾糖果類，今年也也吹起古早味風，民眾更願意購買保留原始風味，不加色調味的零嘴回家，而在價格上，今年像是鮑魚罐頭、干貝、乾魷魚比起往年，都降價許多，預估銷量也會跟著增加。2014/01/11 13:38 -
燒仙草增口感！「鹼粉」省時 吃多傷腸胃
天氣轉涼，吃燒仙草暖胃，市面上買到的濃稠口感，有些其實是加「鹼粉」來的，事實上，標準程序仙草乾熬煮後，經過3、4個小時，煮出來的仙草像湯一樣水水的，必須加太白粉，才會有濃稠口感，但過程費時，也因此坊間不少業者，用「鹼粉」也就是碳酸鈉替代，雖然是食用添加物，但終究屬於強鹼，長期食用會傷腸胃；然而不只燒仙草，包括乾魷魚、百頁，都靠「鹼粉」發泡，可以省下一半時間，但口感打折，使用過多還會殘留「鹼味」。2013/10/31 12:49
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