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「乳含量100%」不是鮮乳？成分見奶油嚇傻 内行教1招辨別
超市賣場上乳製品五花八門，不過消費者分得清鮮乳、調味乳的差別嗎？一名網友表示，近日到超市購買鮮乳，發現一款包裝上寫著高品質牛乳，標示「乳含量100%」，但細看成分竟是奶粉、牛乳和奶油，讓他傻眼直呼「我都把什麽喝下肚？」2023/11/27 18:12 -
好肥！市售5成奶茶含「精緻澱粉」乳含量不到20%
許多民眾到飲料店愛點奶茶，還會刻意挑加鮮奶，以為這樣比較健康，但根據董氏基金會調查，市面上有5成左右的奶茶，其實乳含量都不到百分之20，就連鋁箔包奶茶，也幾乎都是奶精和奶粉，完全沒有鮮奶的成份。2023/11/14 15:30 -
「100%乳含量」指奶粉還鮮乳？ 專家揭3招秒辨別
市面上販售的鮮奶，有些標榜「乳含量達百分百」，但它指的到底是純鮮奶還是奶粉則不得而知。一名女子日前在超市看到某牌家庭號牛乳，瓶身貼著一張紅色貼紙，上頭寫著「100%乳含量」，對此她看得霧煞煞，「這到底是100%鮮奶還是奶粉泡的？」有專家便曝3撇步，教大家辨別。2022/07/11 10:54 -
搶夏季商機！綠奶夯 包裝飲聯名手搖搶市
夏季快到了，飲料市場熱度升溫，不過包裝飲料業者近年來受到手搖飲料市場衝擊，有業者乾脆聯名合作，將手搖飲料改良為包裝飲料上市。而最近綠奶茶也很夯，各大廠紛紛力推生乳含量高的綠奶茶！2018/04/05 19:10 -
初春飲品來點清爽！濃綠奶茶PK草莓歐蕾
去年台灣掀起一波「網紅飲品」狂熱潮，業者紛紛看準商機，推出話題性商品。像是義美推出的厚奶茶大受歡迎，今年趁勢再出濃綠奶茶，維持高比例乳含量，打造初春清爽型茶飲，於全家超商開賣；而7-ELEVEN則主打粉嫩風，推出櫻花風草莓歐蕾，搶攻少女心！2018/03/19 22:53 -
7/1日40新制上路！ 打錯方向燈可罰1800元
7月起，共有5項交通新制上路，其中闖平交道最重罰9萬元；另有7項食安新制登場，未來食鹽不論有無加碘都須加註醒語、乳脂肪達80%以上才可稱「奶油」、奶精的乳含量未達半也得標明，違者最重罰新台幣400萬元。2017/06/30 08:45 -
「奶油」不能亂叫！ 含80%以上乳脂肪才是
食藥署今公布7項食安新制，將於7月1日上路，未來食鹽不論有無加碘都須加註醒語、乳脂肪達80%以上才可稱「奶油」、奶精的乳含量未達半也得標明，違者最重罰新台幣400萬元。2017/06/27 15:45 -
牛乳≠鮮乳！專家：兩者「生乳含量」有差別
「鮮乳」和「牛乳」的差別，您分辨得出來嗎？其實「牛乳」是所有牛奶飲品的統稱，仔細看成分，如果含有奶粉、水，就是所謂的「還原奶」，其中也有可能是由「鮮奶冰磚」製成，也就是濃縮鮮奶再加水，成本較低，但台灣法規沒明確規範必須要標示「還原乳」，因此消費者常常混淆。2017/05/30 17:20 -
鮮乳怎麼選？ 營養師：低脂比高脂好
鮮乳風暴下，現在不少人聞奶色變，不過，專家提供簡易辦法，台灣的國產鮮乳，一定貼有小牛標誌的「鮮乳標章」再加上獲得CNS認證，除此之外的，都不是「純鮮乳」，可能是生乳含量僅有50%的調味乳，甚至是用奶粉還原的「牛乳」，也因此，牛奶中營養素，包括蛋白質、鈣、維生素B群含量也大減半，專家也提醒，「原味」、「低脂」是挑選的大原則，包裝也盡量不要透光，才能保證鮮乳不變質。2013/11/25 21:23 -
退出前線！ 40年「將軍」轉攻宅配
有40年歷史的將軍鮮乳，早年靠著通路多、產品多樣化，打下一片江山，這回被衛生局抓到「生乳含量不足」，也連帶點出品牌的銷售弱勢！因為鮮乳供貨量不足，業者退出大賣場，改走宅配價格戰，就連原本在早餐店熱賣的「將軍保久乳」，也被競爭對手瓜分市場。2009/11/19 19:09 -
將軍鮮奶灌水！ 5829kg生乳卻產8000kg
又有食品安全亮紅燈！衛生署抽檢各地乳品工廠，在稽查的53家中，過半符合衛生規範，不過有8家因為衛生環境缺失，依法限期改善！但其中苗栗縣農會輔導的「將軍鮮乳廠」鮮乳含量疑似灌水，因為當天工廠進貨原乳5000多公斤，產值卻有8千公斤，將軍鮮乳卻坦言，只是利用過剩鮮奶製成的鮮奶粉，補充不足鮮奶量，「偷吃步一下而已」。2009/11/19 18:17 -
〈快訊〉乳品大調查 將軍鮮奶乳含量不足
衛生署今天下午舉行記者會，公布對乳品工廠的稽查報告，53家的乳品工廠中，共有8家不符合規定，其中一家還是市面上有名的將軍鮮乳，被驗出鮮奶飲品乳含量不足。2009/11/19 16:36 -
麥芽糊精充4成奶 豐力富咬董氏誤導
奶粉乳含量調查，引爆爭議，董氏基金會指出豐力富跟安怡兩大品牌，不但乳含量只有5到7成，豐力富全家人奶粉，還添加高達4成，只增加熱量的麥芽糊精，業者今天解釋，麥芽糊精在嬰兒奶粉也有加，絕對合法，而且沖泡一杯的熱量並沒有特別高；但董事基金會指出，其中的碳水化合物比例高出正常牛奶許多，卻宣稱給「全家人」使用，對需要控制碳水化合物的糖尿病患來說並不合理。2009/10/16 18:49 -
乳含量該公佈？ 廠商、董氏隔空戰
董氏基金會公佈了市售奶粉的乳含量偏低，尤其是豐力富奶粉只有55%。店家今天全面反擊，花了3百多萬，在四大報紙的頭版刊登廣告，並且表示董氏基金會的報告混淆視聽，因為目前並沒有規範，奶粉類必須要公佈「乳含量」多少，不過，董氏基金會再度出面反擊，強調民眾有知的權利，雙方隔空交鋒。2009/10/16 12:29 -
「1杯抵2杯鈣」 業者：乳少、鈣沒少
董氏基金會調查，乳含量不足的品牌，其中豐力富、安怡，打著國外進口乳源，還強打「可以補充成年人一天所需要的鈣質」，但乳含量卻只有5到7成；消費者在選購時，只注意到價格便宜，卻沒發現乳含量可能不夠，這麼一來，會不會影響消費者在營養成分上的需求？業者跳出來喊冤，說乳含量根本沒有足不足的問題，奶粉成分都是提供消費者不同的需求，鈣質成分也絕對足夠。2009/10/15 19:10 -
鮮乳戴奧辛含量偏高 消費者怕怕
在衛生單位還沒公佈哪些品牌的鮮乳，戴奧辛含量偏高前，鮮乳業者都很低調，只強調，他們的品質控管非常嚴謹，不過今天消費者已經不太敢購買鮮乳了！消費者要求衛生單位，儘快公佈，究竟是哪些品牌的鮮乳含戴奧辛。2004/05/24 18:43
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