衛生署今天下午舉行記者會，公布對乳品工廠的稽查報告，53家的乳品工廠中，共有8家不符合規定，其中一家還是市面上有名的將軍鮮乳，被驗出鮮奶飲品乳含量不足。
食品衛生處處長林雪蓉：「有一家是在苗栗縣的農會酪農加工廠，也就是將軍鮮乳的部份，它在標示上是宣稱鮮乳，但實際上它的原料並不是100%的鮮乳，這部份是違反了食品衛生管理法標示不實的部份。
苗栗縣衛生局也處罰，本來是6到30萬，他們是處以15萬的罰鍰，同時這部份也涉及到乳品的管理，也給苗栗縣的農業處，按照畜牧法，去做相關的懲處。
另外台南縣星惠生物科技國際股份有限公司，這家事實上是沒有任何工廠登記證。」
衛生署下午召開記者會，針對食品安全最近頻頻亮起紅燈，官方要負責起把關的行動；針對知名的將軍鮮乳，檢查當天工廠的進貨原乳為5829公斤，但是卻產出有8千公斤的鮮奶，疑似添加其他物質，已經移交農政單位進行後續處理。
| 衛生署新聞稿 全文 |
| 為確保市售乳品之衛生安全，衛生署特責成各地方衛生局，針對原料管控、工廠環境衛生、製備過程、鮮乳中之含量成分、是否添加非法物質等等衛生安全項目，加強稽查抽驗轄區內之乳品工廠，總共稽查53家乳品工廠，其中29家（55%）符合良好衛生規範，12家（23%）當場實施輔導，已經改善合乎規定，8家（15%）因衛生環境之缺失依法限期改善，於11月18日確認有5家已經復查合格，其中3家將於11月23日復查。 另有1家（苗栗縣農會酪農加工廠）鮮乳含量不符規定，另有1家（台南縣星惠生物科技國際有限公司）經確認該工廠無工廠登記證，已移由台南縣政府經濟發展處工業科處理。 此次稽查發現不符合規定之項目計有：廠區環境衛生不佳、管線外表未維持清潔等；另外，針對鮮乳含量不符合規定之苗栗縣農會酪農加工廠（將軍鮮乳廠），並已移由農政單位逕行作後續之處理。各縣市衛生局將依法對不符規定之工廠進行復查，並且要求業者改善，若有違反食品衛生管理法第二十條情事，即依同法第三十一條規定，處新台幣六萬元以上三十萬元以下罰鍰；一年內再度違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照。 衛生署提醒民眾，在選購乳品之時，應選購瓶(盒)上黏貼有鮮乳標章之產品，而且乳品容易腐敗，因此必需特別注意其貯存的溫度（低溫冷藏於7℃以下），並避免暴露在陽光或強烈的日光燈下，且要在保存之期限前飲用完畢，以確保乳品之衛生品質。</font> | 資料來源：行政院衛生署 2009年11月19日</font> |
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