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外送藏食安危機！「4食物放太久」中毒風險激增 漢堡也上榜
外送平台興盛，根據統計，超過7成的台灣人使用過外送服務，平均單週消費近千元，只是在享受便利的同時，要注意暗藏的食安危機。營養師嫚嫚提醒，複合調理食品像是便當、盒餐、三明治跟漢堡等，如果運輸時間過長、放在室溫下太久，食物中毒的風險就會大大升高，危害身體健康。2024/05/03 14:18 -
食安問題四起！醫曝「1蔬果」減少食物中毒 還能助減肥、殺菌
全台近一個月，食物中毒事件頻傳，別以為食物煮熟就沒事，如何減少食物中毒風險，預防腸道壞菌？有一種「神奇蔬菜」不僅在最新研究被證實，可以抑制腸道沙門氏菌與金黃色葡萄球菌，甚至也能抑制大腸桿菌！2024/04/21 15:53 -
米酵菌酸疑釀2死！醫曝4致命因素 「加1物」降低中毒風險
寶林茶室食物中毒案持續擴大，衛福部召集毒物專家討論，一致共識認為是米酵菌酸毒素，由於國內沒有標準品，各單位已緊急訂購，預計下周送達。重症醫師陳志金表示，吃河粉、粄條有4因素才會造成米酵菌酸中毒，文獻建議減少食用油的使用，增加食用澱粉的用量，可降低濕米粉和粉絲在生產中，出現「米酵菌酸」中毒風險。2024/03/28 12:07 -
舒肥法用低溫恐無法殺死沙門氏菌 料理「這2種肉」小心
現代人講求健康，低油低鹽飲食，因此很多人都會選擇使用「舒肥」方式烹調料理。不過食藥署也提醒，舒肥法屬於低溫料理，短時間內恐怕無法將細菌殺死，反而有食物中毒風險，也提醒，舒肥料理不宜在常溫中儲存過久，沒吃完要立刻冷藏。2024/03/18 10:40 -
密閉毒室？受困掀床「打不開」 甲醛濃度高
追蹤這起離奇命案！其他室內設計師表示，在密閉的空間施工，最好兩人為一組，一人在外，一人在內，互相支應，也不要把掀床蓋起來，一方面是，這種木材家具，通常都含有甲醛，空氣不流通，有中毒風險，而且氣壓式掀床，有施力角度的問題，人在裡面，恐怕無法自行脫困。2024/01/03 14:44 -
全球暖化增加食物中毒風險？專家：細菌滋生危險溫度7到60度
夏季是食物中毒高峰期，而全球暖化更進一步增加食品中毒的風險，德國科學家研究發現，如果食物暴露在20°C，12小時內，會滋生1000個細菌，若環境溫度為30°C，細菌數則多達1億個，毒物科醫師也警告，食品容易在攝氏7度至60度的溫度受細菌感染，因此食物在室溫下，盡量不要放超過1小時。2023/08/25 22:58 -
買散裝蛋要小心！3NG行為「中毒風險高」 專家曝慘痛後果
農委會的專案進口雞蛋到貨後，量販店、超市都可以見到其蹤跡，傳統市場的散裝蛋同樣熱賣；其中散裝蛋由於並沒有像洗選蛋一樣嚴格的衛生把關，因此造成疾病纏身的風險也相對較高；毒理專家招名威發文提醒，無論是哪買的蛋，食用前一定要注意避免3大地雷，免得沙門氏菌入口導致食物中毒。2023/03/31 11:41 -
大媽迪士尼玩一半竟「蹲下採草藥」 醫警告：亂服恐中毒
為美化環境，香港迪士尼樂園內種有各式各樣的花草植物。近日有網友拍到照片，有遊客採摘植物，疑似帶回家當山草藥服用。有中醫師看過相片後提醒，香港各處種植的植物都噴有農藥或除蟲劑，加上不少中草藥外形相近，市民胡亂採摘服用隨時有中毒風險，建議到正規可信任的藥材舖購買藥材。2022/06/27 19:28 -
準媽咪缺「這營養素」恐引嬰兒佝僂症 如何補充QA一次看
國健署調查發現，我國20-49歲育齡婦女之維生素D缺乏的比率為43.5%（血清維生素D濃度小於20ng/ml視為過低），且我國20歲以上懷孕婦女之維生素D缺乏的比率為30.2%，其中，孕婦曝曬日光的情形，每日不曾或很少（時間不到20分鐘）的比率達6成。國健署提醒，雖然維生素Ｄ是重要營養素，但補充過量也可能會有中毒風險。2022/06/20 11:54 -
熟女斷食減肥竟中毒休克 醫示警「這做法會出大錯」
減重可別選錯方式，1位35歲女性，因產後體重增加，想要減肥，採藥物減重合併嚴格斷食的方式，2周後竟出現噁心嘔吐、腹痛，意識模糊緊急送醫，診斷為酮酸中毒併發脫水性休克，收治該病例的榮新診所副院長康宏銘，使用生酮飲食、斷食或減重藥物，一定要評估個人健康狀況，且如果是自行使用藥物合併生酮飲食、斷食療法減重，有相當高的酮酸中毒風險，非常危險，要特別注意。2022/01/18 09:54 -
Delta病毒「幼童化」 醫曝兩關鍵族群要當心
Delta來勢洶洶，不但改變Covid-19很多特徵，感染族群更有「幼童化的趨勢」。《明欣醫聊室》主持人陳欣湄指出，雖然孩童感染機率高，但發生重症機率低於成人，反倒是孩童家中年長者、患有慢性疾病的成人須更加注意。另一名主持人宋明樺表示，想要提高免疫力，除了補充維生素、維持腸道健康，安全情況下自己也會帶小孩外出曬曬太陽，促進維生素D合成。但她也提醒，補充維生素需適量，「補過頭反而可能有中毒風險！」2021/09/14 21:00 -
有中毒風險！ 醫師提醒這些飲料不該裝保溫杯
環保意識抬頭，現在幾乎是人手一個保溫杯的時代，但使用保溫杯的同時，要小心無意中喝下毒素！專家指出，看似安全的保溫瓶，也有不適合盛裝的NG飲料，其中最不該裝的竟是牛奶及高酸度飲料。2019/01/07 16:22 -
遭蛇吻該怎麼辦？ 醫：千萬別學連續劇這麼做
電影、連續劇或小說常有情節描述遭毒蛇咬中後，有人自告奮勇吸吮傷口，醫師警告千萬不要這樣做，如此會增加施救者中毒風險，也不要貿然切開傷口，以免組織受到傷害。2018/12/05 13:41 -
「裂紋蛋」可做液蛋原料 未殺菌恐藏中毒風險
這個月爆發桃園元山蛋品公司收購腐敗爛蛋，再製作成蛋液，賣到桃竹苗的麵包店及自助餐店，引發社會恐慌。因此現在政府規定，未來「破殼蛋」不得作為液蛋原料，「裂紋蛋」則因為蛋膜完整，還是可以使用。有專家認為，裂紋蛋風險也很高，關鍵是在於液蛋工廠必須做好殺菌流程，不過由於台灣沒立法規定，因此非殺菌液蛋仍被廣泛使用，食安風險仍未消除。2018/08/20 22:42 -
不只氣候變遷 北極熊還面臨中毒風險
生存環境惡化，讓北極熊連喘息機會也沒有！根據今天發表的研究，北極熊不僅得努力應付氣候變遷，這種大型肉食動物還得面臨，比安全標準高出100倍的化學中毒風險。2017/01/06 10:35 -
追當紅韓劇「星星」 當心下載就中毒！
粉絲狂追韓劇「來自星星的你」，小心中毒，駭客打著劇情更新或男女主角劇照等噱頭，還有不少標示全集或大結局，但都藏有木馬程式跟病毒，一但用戶點擊網址，或解壓縮下載檔案後，會讓惡意程式入侵，導致系統停擺，個資被竊，儘管冒著中毒風險，粉絲還是願意追劇，甚至在大陸還有網友搞KUSO，用東北口音幫劇中主角配音。2014/02/25 14:12 -
「失智症」不可承受之重！ 20年人數倍增
台灣逐漸邁入高齡化社會，「失智症」的發生率也跟著提高，調查發現，目前國內失智症人口約15萬人上下，未來將以倍增速度攀升，到民國135年，估計失智症將破60萬人，相當於每100人中，就有四位失智症患者，近來探討失智症的電影，也逐漸變多，營養師提醒，雖然美國研究發現，維他命E可以減緩失智症症狀，但吃過頭會有中毒風險，醫師表示，失智症早期有徵兆可尋，像是記不得親人名字，容易手抖等，要是過了65歲有這些症狀，就要盡快就醫檢查。2014/01/02 20:39 -
〈獨家〉兒童漱口水添殺菌劑 未經許可令下架
食安連環爆，現在又有知名大廠將從希臘進口來台漱口水，因為沒向「衛福部申請藥品許可證」就擅自添加殺菌劑，被北市衛生局勒令下架，但在其它縣市像是新北市還買得到，這瓶泡泡糖口味兒童漱口水，食藥署在10月24日接到台北市衛生局下架公文，卻遲遲沒告知全國各地衛生局，不知情民眾照樣給孩童繼續使用，醫師提醒，15公斤重的兒童攝取250毫克，中毒風險相當高，業者表示，同樣商品在國外可以合法使用，但台灣法令嚴格，因此已經配合衛生單位下架回收。2013/11/20 19:20 -
「吃」驚！握壽司發光 民眾嚇壞急退貨
有民眾在知名迴轉壽司店，買了外帶壽司回家，卻在車上發現，握壽司竟然在黑夜中發光，嚇得他完全不敢吃，直接拿去退貨，只是握壽司怎麼會發光？海洋生物學者表示，其實有些深海魚類本身就會和發光菌共生，像是日本富山縣的螢烏賊，屬於自然現象，食用沒問題，但是就怕是生魚片冷藏過久，不新鮮了，導致發光菌和其它細菌孳生，這樣吃下肚就有食物中毒風險。2013/07/30 13:16
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