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砧板清洗有撇步！沒注意恐食物中毒 「這兩方式」超NG
砧板是家中廚房的必備用品，功能單純，但如果使用與清潔不當導致細菌孳生，可能會成為食品中毒的原因。國立海洋大學食品安全與風險管理研究所助理教授莊培梃提醒，一般來說家裡最好要準備兩塊砧板，一個專門切生肉等生食，另一個專門切熟食，才不會交叉污染，除此之外，砧板使用後也必須立刻清洗，但要注意，千萬不能用鋼刷刷洗，也不能用滾燙熱水沖洗。2023/05/28 09:58 -
女兒半夜滑手機屢勸不聽！父憤拿皮帶狂鞭 持刀恐嚇要殺死她
馬來西亞一名父親因不滿女兒滑手機到半夜，屢勸不聽便拿腰帶鞭打女兒，更拿出切肉刀揚言要殺死她，嚇得她逃家報警，警方獲報後援引兒童法將父親逮捕。2023/01/15 21:25 -
丟丟妹遭控「回收箱裝肉」怒反擊！ 公開切肉過程：都合法
直播天后丟丟妹（李明珊）以豪邁銷售方式圈粉無數，每次開播就湧入上萬人觀賞，她近期加入《小姐不熙娣》成為節目班底，事業水漲船高，不過她日前遭同為賣海鮮牛肉的直播平台質疑販售的美國PR板腱來源，對此丟丟妹今（27）日開直播反擊，大嘆：「很傻眼～毀謗抹黑，忍無可忍無需再退讓。」2022/06/27 22:55 -
「暗」中切肉叫賣、點蠟燭挑菜 大停電仁愛市場攤商慘
今（3）日早上因台電興達電場開關場事故，造成南部地區電力供需失衡，影響全台多縣市、造成停電，基隆部分地區也遭到波及，受災戶達15萬5352戶，還有一名婦人剛買完菜回家，搭進電梯、突然停電，導致她受困在內，好在消防人員及時到場搶救。2022/03/03 10:00 -
火鍋肉片佈滿「細小孔洞」拆封嚇壞 內行曝真相：很正常
許多民眾天冷時愛吃火鍋，會前往市場或超市購買食材，近日有民眾到全聯買了一盒火鍋肉片，回家拆開卻發現，肉片上有「密密麻麻的小孔洞」，令她不禁擔憂買到加工的「注脂肉」，PO網求助後，釣出內行人解答真相。2021/11/27 15:50 -
嚼勁怪一吐竟是斷指！ 玻國妞吃到「人肉漢堡」嚇歪
玻利維亞一名女子開心前往速食餐廳吃漢堡，沒想到飢腸轆轆的她才咬下第一口，便立刻感覺到口感很奇怪，吐出來看，這竟是一截沒有血色且腐爛掉的人類斷指，趕緊向店家投訴。後來業者坦言，此為公司員工切肉時不小心切斷手指所致，結果最終被人端上餐桌，目前餐廳已被下令停業。2021/09/17 23:52 -
廚房當自家！賊闖火鍋店 切肉打包過端午
疫情期間不少店家歇業，新北市一名男子，竟兩度到同一家火鍋店行竊，第一次偷走三萬現金和平板電腦，三天後再度上門，簡直把廚房當自己家，搬出業者冰在冷凍庫的羊肉，切了好幾塊準備打包帶回家過端午，幸好店員看到監視器畫面，及時衝進店內抓賊，小偷慌亂中跳樓逃逸，最後被團團包圍。2021/06/15 15:41 -
火鍋店因疫情歇業竟遭小偷闖入 偷錢還切肉打包
這個月11日，新北市新莊區一名32歲的楊姓嫌犯，發現一間連鎖火鍋店因為疫情歇業，竟然直接從二樓窗戶攀爬進去，偷走店內的週轉金3萬元及點餐用的平板電腦。事隔3天，竊賊又重回案發現場，簡直把火鍋店廚房當成自己家一樣，在店內切起肉來準備打包回家，被該店老闆及員工發現，前後包夾抓人。2021/06/15 11:53 -
離奇命案！新竹肉販「磨刀甩出」 砍中腿動脈失血亡
磨刀奪命！今（25）日上午，新竹市一名55歲豬肉攤販收攤後在磨切肉刀時，疑似磨刀砂輪機轉動過快導致利刃噴出，直接砍中他大腿動脈，當場嚴重失血。等到傷者兒子發現父親慘叫、倒臥後，緊急通報119。不幸的是男子仍因傷勢過重，送醫搶救後宣告不治。2021/04/25 17:04 -
木質砧板、塑膠砧板哪種最好？ 專家這樣說
您知道砧板要怎麼挑才好嗎？木質或是塑膠材質哪一種都各有擁護者，以飯店主廚來說，中餐料理因為要大量的剁切肉類，大多是選用木質砧板，而西式料理則喜歡用塑膠材質，而其實不管用哪一種，專家分析，因為刀子會容易讓砧板上有凹槽，細菌就可能會殘留不好清洗，建議要定時更換，才能確保食物的衛生。2021/01/27 23:02 -
被造謠「酒後亂性」 男懷恨3年埋伏4刀刺死老友
新北市新莊區今（16）日傍晚5點發生一起殺人命案，死者是一名57歲的徐姓男子。警方獲報展開調查，兇嫌是41歲的周姓男子，兩人本是多年好友，但周男疑似不滿對方在3年前說他經常酒後亂性，他懷恨在心持刀在徐男公司外等候，見對方一出現就持刀捅他腹部，最後徐男傷重不治，周男則前往警局自首，相關案情仍有待警方進一步調查釐清。2020/11/16 19:38 -
自備菜刀偷切豬肉 攤販撞見改口「要買肉」
屏東菜市場一處豬肉攤，天還沒亮，攤子還沒營業，竟然有竊賊自備菜刀，擅自切豬肉打算偷走，結果巧遇老闆回來，竊賊改口說要買肉，老闆看對方手上拿刀，不敢輕舉妄動，反而像招呼客人一樣，走進攤內秤肉算錢，後來小偷嫌豬肉850元太貴不買了，但他趁攤販沒人切肉的動作，已經涉嫌偷竊，警方介入追查。2020/10/28 13:10 -
肉餅內餡摻人肉！少年吃到硬塊 吐出見「人類斷指」嚇壞
巴西聖保羅一名14歲少年日前開心吃著外賣餐點，怎料吃到一半時，居然發現肉餡餅（meat pie）裡混著一根「人類手指」，嚇得從此連日做惡夢。對此，餐廳負責人解釋，事發前幾天，店裡的廚師不小心被切肉機截斷手指，以至於斷指混入了餐點裡。2020/07/17 16:32 -
她切牛肉驚見台灣⋯網笑歪：台中、高雄、花蓮都是油
近來可以說是台灣國際能見度最高的時期，各國媒體上幾乎都能看見談論關於台灣的事宜，沒想到現在竟連在牛肉也可以看見台灣的身影，近日一名女網友分享，最近在好市多買了一大塊牛梅花，回家切肉時，意外發現其中一塊肉激似台灣。2020/04/16 19:54 -
切肉劃傷1cm！他暈迷數十天後醒來耳聾 醫：算走運了
大陸一名34歲陳姓男子上個月突然昏迷了十幾天，當他醒來之後甚至發現自己已經聽不太到。醫生說，陳男這樣已經算走運了，他差點連命都沒了。而造成此狀況，竟是因為陳男在切豬肉時，不小心「割到手」！2019/08/04 14:01 -
他切魚肉做涮涮鍋 4年後驚「女臉魚身」盯著他
電影《人面魚》真實上演？一名男網友表示，4年前出海捕到一條魚，事後將魚帶回家料理切成火鍋魚片享用，當時將照片PO上網後，竟有人回覆：「有一個女生一直跟著你」，當下原PO並未多留意，如今回頭再看這張照片，卻讓他毛骨悚然起來。2018/12/21 12:36 -
桌邊切肉現嘗鮮 巴西式排餐館日千人上門
美國一家吃到飽的巴西式排餐館，以另類服務聞名，餐廳主廚不但負責烤肉，也會端著肉排在餐廳四處走動，隨時提供切肉服務，吸引不少饕客上門嘗鮮。2018/12/17 16:22 -
巡邏遇傷者求援！ 員警助送醫協尋斷指
嘉義一名婦人，凌晨早起在操作機器切肉的時候，疑似因為精神不好，一不小心就切斷了自己的手指頭，所幸剛好遇到巡邏員警經過附近，緊急將她送醫，隨後警察還趕回現場，幫她找回斷指。2018/12/10 15:45 -
疑借錢不成！港男弒父棄屍 一度逃亡台灣
香港發生一起逆倫弒親悲劇，一名65歲的死者，周四被發現棄屍海邊，行兇的嫌犯是死者26歲的兒子，疑似因為借錢不成，這個月4日在父親住家，用切肉刀殺父，接著將屍體裝在尼龍袋裡，先從案發現場移轉到舊家，接著再用行李箱搬運棄屍，案發後他一度逃亡到台灣，不過當天晚上又返回香港自首，在機場被逮捕，昨天(8日)由警方帶領下，重回現場還原犯案經過。2018/12/09 13:35 -
肉食族看過來！ 厚切肉排、噴汁漢堡讓饕客瘋狂
大和民族向來各種節日都有，最近才剛是日本11月29日的「好肉之日」，東京餐廳卯足全力，獻上各款期間限定的肉品料理，厚切肉排、噴汁漢堡，讓饕客們為之瘋狂。2018/12/02 16:39 -
離奇無屍命案 切肉工殺人罪判終身監禁
2年前在香港發生的無屍命案，上午法院做出判決。被告是1名切肉師傅，涉嫌在2016年5月，殺害、肢解前妻的阿姨，儘管沒有證人、也找不到屍體，但警方根據大樓監視器，發現死者到嫌犯家中後就失蹤，而嫌犯當天晚上，5次提著行李箱離開，裁定謀殺罪成立，被判處終身監禁。2018/11/08 16:08 -
切肉師傅疑肢解親戚！ 口供卻虛構友人犯案
香港一名49歲的切肉師傅顏永周，因涉嫌殺害前妻62歲的阿姨陳秀華，而被控謀殺罪，但顏男極力否認犯案，甚至虛構出一位名叫「阿海」的朋友，指他才是犯案兇手，自己則目擊朋友用刀殺害死者，並幫他丟掉染血的衣物而已。2018/10/18 21:53 -
肉品加工廠意外！ 員工左手遭機器切斷3指
今天凌晨2點多，新北市三重中正北路上一間肉品加工廠，傳出斷指意外！33歲的楊姓員工疑似在操作切肉機時，不小心連左手也切了下去。結果包括食指、中指和無名指，硬生生被切斷。救護人員幫傷者初步止血後，連同被切下來的指頭緊急送醫，進行縫合。2018/06/12 07:27 -
傳統沙威瑪變華麗桌邊秀 超大份量吸睛
源自中東地區的沙威瑪料理，現在是很多人喜歡的異國美食，在美國紐約就有一間專賣沙威瑪的餐廳，只不過和其他店家不同的是，這間店會將一整座迷你的沙威瑪烤爐搬到你面前，讓客人自己切肉，自己搭配餅皮裡想要的配料，將傳統的沙威瑪小吃變成一場華麗的桌邊秀。2018/04/13 16:43 -
擴大客層！ 超市仿照菜市場PK超商量販價
不論超市或超商為了搶客人都有新服務，像是超市排行老二的業者把傳統菜市場搬進店內，讓民眾能直接碰觸產品，還有師傅現場切肉；另一家排行老三的超商推出新型態店型取消24小時營業，從上午7點開到晚上11點，產品只有一般店型的三分之一，但打出量販店價格，並強調電商服務照樣提供。2017/12/26 16:09
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