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  • 02
  • Dec
  • 2018

肉食族看過來! 厚切肉排、噴汁漢堡讓饕客瘋狂

記者 姚惠雯 報導

2018/12/02 16:39
大和民族向來各種節日都有,最近才剛是日本11月29日的「好肉之日」,東京餐廳卯足全力,獻上各款期間限定的肉品料理,厚切肉排、噴汁漢堡,讓饕客們為之瘋狂。

圖/翻攝自微博
剛烤出來的厚切肉排,再看看這個濃郁起司的漢堡,讓人看了食指大動,日本才剛送走「好肉之日」,餐廳也獻上肉的協奏曲,要讓饕客暢快地大口吃肉。

記者寺田千尋:「喔哇!好厲害!漢堡夾了好多漢堡肉,1、2、3、4,有5片肉。」

和正常SIZE的漢堡一比,高下立見。

記者寺田千尋:「嗯!肉太有存在感了!」

而這家餐廳用的肉品,全都是岩手縣出品的熟成肉,不是國產牛肉,就是岩手特產白金豬。

肉品工廠社長千葉祐士:「漢堡肉中最重要的就是鹽麴。」

把用鹽、米麴和米,調和而成的調味料鹽麴塗在肉上,再做成絞肉,烤過後的漢堡肉多汁又美味,做成三明治,淋上用柚子、胡椒和醬油調味的醬汁,再搭配大量蔬菜,一口咬下幸福感立刻湧現。

記者寺田千尋:「漢堡肉相當軟嫩,裡頭也飽滿肉汁。」

另外紐約牛排店美味,也征服東京饕客的胃,這款招牌菜用的是背肩肉眼肉捲,先做成絞肉,再捏成厚厚漢堡肉,上方再加入美味的北海道帝王蟹,最後淋上微酸的法式伯那西醬。

記者寺田千尋:「好吃!伴隨著肉汁能強烈感受到肉的美味。」

一舉獻上絕妙混搭的美味三重奏,絕對讓肉食族為之瘋狂。

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更新時間:2018/12/02 16:39

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