大和民族向來各種節日都有，最近才剛是日本11月29日的「好肉之日」，東京餐廳卯足全力，獻上各款期間限定的肉品料理，厚切肉排、噴汁漢堡，讓饕客們為之瘋狂。
記者寺田千尋：「喔哇！好厲害！漢堡夾了好多漢堡肉，1、2、3、4，有5片肉。」
和正常SIZE的漢堡一比，高下立見。
而這家餐廳用的肉品，全都是岩手縣出品的熟成肉，不是國產牛肉，就是岩手特產白金豬。
肉品工廠社長千葉祐士：「漢堡肉中最重要的就是鹽麴。」
把用鹽、米麴和米，調和而成的調味料鹽麴塗在肉上，再做成絞肉，烤過後的漢堡肉多汁又美味，做成三明治，淋上用柚子、胡椒和醬油調味的醬汁，再搭配大量蔬菜，一口咬下幸福感立刻湧現。
記者寺田千尋：「漢堡肉相當軟嫩，裡頭也飽滿肉汁。」
另外紐約牛排店美味，也征服東京饕客的胃，這款招牌菜用的是背肩肉眼肉捲，先做成絞肉，再捏成厚厚漢堡肉，上方再加入美味的北海道帝王蟹，最後淋上微酸的法式伯那西醬。
記者寺田千尋：「好吃！伴隨著肉汁能強烈感受到肉的美味。」
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
◤Blueseeds永續生活◢
