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媽點餐要求「量給一半」！貼心原因曝光 網讚：最棒身教
每個人的食量不盡相同，在外用餐時，不少人會擔心吃不完，導致食物浪費。近日就有位媽媽透露，她在外點餐時總習慣和老闆說「給我一半的量就好」，費用會照實支付。背後的原因曝光後，引起許多網友大讚：「最棒的身教」。2022/07/26 18:59 -
節省過日子！英國婚禮走精簡風 美民眾拿串流開刀
美國老百姓開源節流，從取消訂閱串流服務開始，線上影音龍頭Netflix，出現十年來首度的訂閱人數下滑，預計七月之前，還會擴大到200萬名用戶流失；埃及則從食物下手，開發一款手機APP，不但省錢，又能解決食物浪費問題；英國民眾則在婚禮上精打細算，不只把婚紗的預算縮小，就連婚禮規模也考慮精簡！2022/05/18 19:58 -
4月極端氣候致災數百亡 減溫室氣體各國出招
因為極端氣候帶來的災難越來越常見，四月中南非因為暴雨發生洪災，近450人喪命，4萬人無家可歸；同一時間菲律賓也遭颱風侵襲，170多人死亡，193萬人淪為氣候災民。北非突尼西亞加貝灣則面臨人為生態浩劫：暴風雨中翻覆的外國商船，載有1千噸油料，一旦洩漏將害死大量海洋生物。氣候災難讓人們反思自身行為，包括減少食物浪費與製作堆肥，因為生產包裝食物，或廚餘直接扔在垃圾場中分解，都會產生大量溫室氣體害地球。來看美國的新政策，與澳洲的新發明。2022/04/18 20:00 -
《TVBS國際+談全球》上海封控 引全球供應鏈危機
《TVBS國際+談全球》節目今（13）晚將替大家整理近期國際大事，包含布蘭妮宣布懷孕、金卡戴珊首曬與男友親密合照、上海改採「三區分層防疫」以及香港前港政務司長李家超宣佈選特首等。另外，全台灣一年有將近360萬噸的廚餘，造成不少的食物浪費，就有年輕團隊將「剩食轉為良食」，以親民銅板價購買，藉此減低食物浪費。2022/04/13 21:23 -
翻轉剩食！惜食平台攜手店家 賣不完餐點可先預訂
全台灣一年有將近360萬噸的廚餘，造成不少的食物浪費，就有一群年輕的新創團隊，開發APP，與麵包店、餐廳合作，讓會員可以預約排隊方式下訂單，店家盤點可能會賣不完的食物後，讓消費者可以以親民銅板價購買，另外也有超商、超市等等也都設有惜食專區，要來減低食物浪費。2022/04/04 23:09 -
綠色轉型！瑞典出產「氫氣鋼鐵」 英國飲食吹永續風
高汙染的鋼鐵業也能環保永續嗎？瑞典公司HYBRIT以氫氣取代焦煤，解決傳統煉鋼上大量二氧化碳排放的問題，成功製造「無碳鋼鐵」，並與富豪汽車合作，提供少量綠鋼作為試產；目前工廠仍在試驗階段，預計在2026年擴大成商業規模。而在另一頭，永續飲食的概念也在越來越多英國倫敦的餐廳得到重視；從減少食物浪費到使用在地食材，從每日的吃喝減少碳足跡，為地球盡一份心力。2022/04/04 20:00 -
剩食、醜蔬果大變身！ 蔣萬安惜食做「永續鹹派」
糧食浪費正在全球上演，國民黨立委蔣萬安特別在農曆年前，造訪全台第一家續食推廣餐廳「書屋花甲」，學習利用剩食、醜蔬果製作永續鹹派、麵包布丁，實踐「續食」理念，蔣萬安指出，面對氣候變遷衝擊，全民除了節能減碳，減少食物浪費也是相當重要的一環，邀請大家一同響應，讓惜食、續食成為台北的全民運動。2022/02/03 14:27 -
單親媽小吃店遭棄單 貼文提醒釣出嫌犯還惡意到處借錢
嘉義一位由單親媽媽開設的小吃店，九號晚上遭一名黑衣男子，外帶點了1380元的餐點，沒想到他到一旁買東西，卻再也沒有回來，由於擔心食物浪費，PO網供民眾免費享用，順便提醒其他店家注意，才知道原來這名男子，除了棄單，居然還向附近店家借錢，已經有好幾間受騙上當。2021/11/10 12:46 -
食光島
由南臺科技大學張博瑋、吳翊弘、史庭瑄、江苡煊、汪晏慈、黃惠玲完成的作品「食光島」獲選第五屆 「全球華文永續報導獎」學生組長影片類優等獎！作品希望透過「食光島」做為借鏡，讓大家知道剩食議題的嚴重性以及解決方法，嘗試帶領大家回到沒有剩食的「時光」。 浪費問題嚴重的台灣，國民對於剩食與惜食的觀念普遍不佳。作品以新聞節目為基礎，參考兒少節目型態製作。特色強調以吉祥物動畫解說、串場結合新聞採訪，透過輕鬆、活潑的方式詮釋較為嚴肅的議題。促使國人提升相關知識及觀念，也讓家長從中教育並與孩童一起改善食物浪費問題。2021/10/03 20:52 -
賣場打烊後冰箱到底冷不冷？ 法國業者科技監控護食安
連續幾天，台灣本土新冠肺炎確診人數都在兩百例以下，但是警戒三級依舊沒有放寬，餐廳、百貨賣場通通不能用餐，只能外帶，不少民眾也會挑選購買「冷凍」食品囤貨，宅在家自己料理，但賣場的冷凍櫃控溫，到底「夠不夠冷」讓食物保鮮，國內有業者引進法國業者作法，透過監控賣場冰櫃溫度正常運作，成功協助業者減少15%的食物浪費。2021/06/21 10:15 -
辛苦錢沒了！熟客訂160顆肉圓棄單 知名肉圓攤忍痛報銷
台南善化有一間經營30年的肉圓攤，生意很好，前幾天收到一名女熟客電話，一次訂160顆手工肉圓，約好了時間取餐，老闆娘一大早就開始準備食材，一個個手工包餡，好不容易完成，結果女客人時間到了沒出現，打電話也不接，因為怕客人隨時會來拿，老闆娘也不敢賣，最後放到壞掉，只能全部報銷。2021/05/07 19:20 -
響應世界地球日！超商自帶杯買飲品折7元即期飯糰打7折
今(22)日是世界地球日，各大超商為了響應今年的主題「修復地球」，紛紛推出不同的優惠。像是到7-11購買飲料自備環保杯，就能現折7塊錢，全家便利商店則是和桃園市政府合作，導入租借循環杯服務，萊爾富則是將到期前6小時的三角飯糰直接打7折，希望減少食物浪費。2021/04/22 13:17 -
惜食！超商7折鮮食地圖pk超市「即期品」 助弱勢
今天(4/22)是世界地球日，各界響應「愛地球」，其實超商超市近幾年為避免食物浪費，陸續推出「惜食優惠」，除了會針對快到期的商品做7折促銷，另外像有些超市，也會在每晚9點就會在快過期食物上，貼上惜食標籤，運給全台各地的社福機構，至今已省下近億的食物浪費。2021/04/22 13:04 -
賞味期成食品殺手 日本企業響應惜食
喜歡享用日本食品的消費者，一定在包裝上看到過「賞味期限」，這個賞味期卻讓日本成為食物浪費大國。「賞味期限」經常被視為保存期，一過期就必須丟棄，日本食品相關產業一年就要丟超過350萬公噸的食品。食品商惜食，修改賞味期打印格式，只顯示到月份，拉長期限。超商則將包裝改為密封口設計，延長食品鮮度。餐廳新增小份量選擇，消費者依食量點餐。還有企業與餐廳配合，用保鮮盒提供員工餐，減少餐飲業因疫情的食材報廢，也加深員工對企業的向心力。2020/11/24 20:03 -
全球三分之一食物浪費 科技智慧出手解決
從農田到餐桌之間，全球有1/3的食物被浪費掉！荷蘭就有剩食工廠，專門收不要的蔬菜剩食，然後進行最佳化利用，像是紅蘿蔔榨汁後剩下的纖維，也成為食物的成分；漢堡店丟棄的番茄頭尾切片，則用來做成醬汁和湯。還有新創公司利用人臉辨識科技，統計餐廳廚房浪費的食物，讓老闆下次進貨時精打細算；啤酒廠的麥渣，則是被餅乾公司收走做成了燕麥棒。這些發明和利用，都是為剩食創造了經濟價值，有助減少浪費。2020/10/20 20:01 -
剩食變身美味便當 日本靠飯盒拯救糧食
全球都在努力避免糧食危機，但是疫情爆發，外食需求減少，生產過剩的食材被迫報廢，反倒加深了糧食浪費。日本餐飲業領頭靠「便當」拯救糧食，鼓勵民眾自備符合食量的環保便當盒，業者依大小盛裝食物，以免過多食物變成廚餘。飯店則是將自助餐的新鮮剩食搭配成餐盒，放上專門網站降價促銷。日本也有越來越多生產者加入「糧食共享網」，販售賣相不好的次級品，透過網路接觸到一般消費者，銷售對象增加，也讓農家維持收入。2020/09/30 19:59 -
男女吃飯收費價格不一？ 陸學校：減少食物浪費
中國大陸江蘇省一所學校的餐廳為避免餐飲浪費，推出性別計價，相同的飯量，女生收費較男生高。業者宣稱因為女生食量小，以價制量避免浪費。但此舉引發網路熱議，挨批製造性別對立。2020/09/19 13:23 -
減馬糧響應節約糧食 陸馬會挨轟：拍官馬屁
大陸國家主席習近平一聲令下，制止餐飲浪費後，各行各業紛紛出奇招響應。近來大陸馬業協會一紙公告引發爭議，公告寫到，為了配合節約糧食的號召，將舉辦飼料節約懇談會，網友看到減少食物浪費到連馬飼料都要省，痛批馬業協會根本只是在拍官方馬屁。2020/08/23 11:34 -
習近平指示杜絕食物浪費「吃播」挨轟遭禁
網紅、直播主拍影片分享吃掉大量食物，這種「吃播」，最先在韓國掀起風潮，近五年在大陸也很受到歡迎；但現在大陸央視卻找專家痛批，吃播是在浪費食物，大陸許多影音平台，搜尋相關影片會出現「文明吃播、珍惜糧食」的警語，甚至有平台要求不准上傳或下架吃播影片。之所以會如此，是因為大陸國家主席習近平下重要指示，要求杜絕餐飲浪費行為；而習近平之所以做出這樣的指示，外界猜測他上個月到糧食大省吉林視察有關聯，因為今年大陸南方洪災加上新冠疫情衝擊，可能面臨缺糧危機。2020/08/13 20:00 -
熱食沒賣完得丟棄 日全家改推「微波關東煮」
超商內賣的關東煮，如果當天沒賣完就得丟棄，造成食物浪費。日本全家超商6千家分店，將改為微波加熱關東煮，有人買再加熱，不只減輕店員工作量，也有效減少食物浪費。2020/01/20 21:33 -
提前瘋耶誕！日本超商蛋糕限預購.減浪費
今年日本人過耶誕、吃蛋糕，可能會有些不一樣，日本最大超商之一的全家宣布，今年耶誕蛋糕全面改用預購，當天才想到便利商店購買，只能撲空，主要是為了減少食物浪費和損失。每年日本的季節性商品，商家都因為競爭激烈，大量備貨，最終導致許多還能吃的食物被丟進垃圾桶。而今年耶誕節，不只銷售方式改變，過去熱賣的圓形蛋糕，現在因為家庭成員少，切片蛋糕反而暢銷。2019/11/22 20:00 -
聰明大數據！ 幫助日本超市進貨減少食物浪費
日本超市還有便利商店因為過期而浪費的食物，每一年都是數百萬公噸的驚人數字，不過現在靠著AI新科技，大數據分析來輔助進貨，或者是透過手機APP便宜賣即期食品，都能夠有效減少浪費問題。2019/09/04 13:48 -
賞味期過很久還能吃 「過期超久」便宜賣
為了減少食物浪費，日本把過期食品拿出來便宜買，在大阪有一家店商品的賞味期限都過了很久，像是去年底到期的魚罐頭只要賣20塊台幣。業者宣稱這些食品都還可以吃，保證不會吃壞肚子。2019/08/13 19:56 -
食物浪費問題嚴重 日本每年丟643萬噸
日本每年要浪費643萬噸的食物，這幾乎可以提供1億2000萬日本人，每個人每天一碗白飯。為了解決食物的浪費問題，日本有超商業者推出優惠，只要在每天下午四點過後，購買即將過期的食品，就能累積更多點數，希望藉此減少食物的浪費。2019/06/15 20:18 -
日本超商搶救即期品 點數加倍、AI「訂時價」
日本兩家大型連鎖超商宣布為了減少食物浪費，未來只要在下午購買即期食品點數的回饋將會加倍，能兌換商品或折抵售價，以後到日本超商買飯糰等鮮食將會更划算。2019/05/19 16:21
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