酒窖 結果共43筆

金門縣政府為了鼓勵民眾消費，只要使用消費券購買3千6百元的高粱，就有機會奪得一百罈30公升的甕裝高粱酒，價值300多萬。昨天舉行第一次抽獎活動，由一名楊姓小姐獲得第一特獎，由於100罈的高粱非常占空間，因此金酒公司也很大方，還出借酒窖給這位得主，免費借放3年。

921大地震，過去第九年，南投埔里酒廠，留下的老照片，依然鮮明的記憶著；酒窖裡，牆倒了，甕碎了，將近1百萬個酒罈，支離破碎的滾到酒廠外，這景象，比起照片後方，歪斜傾倒的房子，更嚇人。 埔里酒廠廠長林秋長：「我們這個有1百多萬(罈酒)的員工，辛辛苦苦孕育的酒類，都流得一空，流得一空，像整個水溝都是，都是我們的紹興酒、我們的愛蘭白酒，那當時真的是非常的沉痛，不曉得這個廠，到底還能不能維持下去。」 林廠長到埔里酒廠，30多年，遇到921，本來以為，這已經是最慘的遭遇，搶救下，只剩一半的酒罈，那裡面封存的，還有埔里酒廠，曾經釀出第一罈紹興酒的驕傲。 埔里酒廠廠長林秋長：「我們先總統蔣公，他是浙江人，那紹興酒的發源地，也在浙江省紹興縣，所以他對紹興酒非常有感情，早期的時候，每年他的壽誕10月31日，都會以埔里的紹興酒，來做介壽酒，來做這個國宴酒，那當初大概10月初，我們就開始進行包裝，那包裝的時候，都有一些特勤人員，會在埔里酒廠來長住，來了解整個製程，掌控整個製程，甚至我們包完了以後，每批酒、每瓶酒，都要員工先試飲以後，才能夠再包裝，送到總統府。」 林廠長回憶起那時候，甚至連人情請託，或是黑市，都難買到酒窖裡的陳年老釀；只是物換星移，爭相品味一口甘醇的風光漸遠，地震後的荒蕪，還來不及收拾，重新整建的90歲老酒廠，就在921後的第六個月，遇上第二次劫難。 埔里酒廠廠長林秋長：「那我們在這個整建，復建的過程當中，可能有動火的情況，那有一點火源，就引起愛蘭白酒燃燒，就變成我們這個第二度傷害，大概我們第二次又損失了大概2、3億，總共我們整個921地震，跟這個火災，損失將近14億。」 當時的林廠長，拿起酒來，其實是苦酒滿杯；他30多年的老經驗，懂得釀酒、品酒、賣酒，卻沒有法則，讓他能在一夕之間，搶救虧損14億的酒廠，還要安置2百多名員工。 那時候，看剛剛復工的大夥兒，都很洩氣，一句話，突然，從廠長腦中閃過。埔里酒廠廠長林秋長：「我們鼓勵員工說，你如果會做冰，人家說早期說，做冰可以當醫生，代表這個冰很好賺，你會做冰，將來退休以後，你可以開個冰廠，跟我們這個老廠，大家來拼，也是相互競爭。」 老祖先的話，開始發揮，關鍵性影響；看這群平均年齡50歲的老員工，從頭學起做冰棒，即使是把冰棒棍，放進模型裡這一個小動作，都整齊謹慎得，像是在乖乖排隊；畢竟，這是好不容易，才得來的新工作機會。 紹興酒被研發成，創新價值的冰棒後，先為老酒廠，賺進第一筆每個月3百多萬元的營業額，扳回被洋酒叩關，打得年年下滑的紹興酒業績。埔里酒廠員工：「這個35找你。」消費者：「謝謝。」埔里酒廠員工：「百香果1枝，4枝60元，謝謝。」 不過，算一算，紹興酒冰棒，也只能讓十幾位的釀酒師傅有新工作，還有2百多位老員工，更擔心，在酒廠重建的日子，該何去何從？埔里酒廠員工尤孟勇：「921以後，我們整個廠房倒閉，部分的廠房倒閉，我們這邊產能，紹興酒的銷售量，一直在下跌，那有一陣子，我們必須要到外場去支援，因為我們人力，有人力過剩的問題，變成說大家都人心惶惶，有些要到外面去支援，甚至是調廠。」 現在，笑著回想，差點因為921飯碗不保的酒廠老員工尤孟勇，從前，也是廠裡釀酒經驗20多年的老師傅；現在，是大家口中的牛軋糖大主廚「阿勇師」。埔里酒廠員工尤孟勇：「來，大家一起揉一下麵糰，把它混合均勻一下，讓它所有原料，都混合均勻。」 看阿勇師坐鎮指揮，30多公斤重的大麵糰，就在4位中年阿伯伸出的8隻手裡，服服貼貼的，從四面八方被揉得均勻，好像一點也難不倒；這群髮鬢，不小心就透出灰白的阿伯。 埔里酒廠員工尤孟勇：「我在埔里酒廠，已經20幾年了，從基本的都是在製酒方面，烘焙類是完全一竅不通，但是這個部分，也是說打鴨子上架，沒辦法，最重要是說，我們必須面臨工作的抉擇，因為像我們這種4、50歲的同事，大部分都是在地人，如果說，沒有工作的話，要怎麼去養這個家庭。」

一提到大陸白酒，許多人一定會想到，四川的「瀘州老窖」；不過你應該沒看過，到現在還遵循古法的釀酒方式；這個擁有4百年歷史的酒窖，被大陸封為是「國寶窖池」，已經列入文物保護單位；到底最古早的釀酒方式，是怎麼釀的？帶你一起去看一看。

私人酒窖，竟然藏身在「柳丁園」的地底下，一共2千公升的私釀酒，酒精濃度，更高達60%，讓警方查獲時，被酒味嗆的，當場就感到暈眩酒醉。

紅酒配牛肉，這樣的完美組合，有業者讓它發揮的更淋漓盡致，將原本的藏酒窖，設計改造成牛排館，讓各式各樣的紅酒，稱職的扮演這場美食饗宴的最佳配角。

喝一小口酒要價10萬元，可不是開玩笑！早年台股的四大金主之一榮安邱，從股市金盆洗手之後轉戰紅酒收藏，他公開他的私人酒窖讓TVBS拍攝，其中有一瓶紅酒要價超過8百萬新台幣，是史上最貴的一瓶紅酒，平均喝一小口只少要10萬元，現在還沒人喝過。

喝酒可以助興，但你可能不知道，懂酒可以賺大錢，有人就因為看中紅酒的增值空間，花了14年收藏世界知名紅酒，甚至還大手筆打造儲酒銀行，這個目前稱得上是台灣第一大的地下酒窖，跟著我們的鏡頭一起去看看。

金門酒廠第一次推出限量2千罈30公升的高粱酒，雖然一罈要價不便宜，不過酒廠還免費提供三年，坑道酒窖藏酒的服務，讓金門地區排隊買酒的人龍長達1公里，有民眾更是天還沒亮就來排隊，就怕晚了一步，空手而回。

身為台灣第一世家一份子，辜濂松因為長子辜仲諒，去年因為插旗兆豐金。檢調約談不到被通緝，原本低調的辜家取消所有公開亮相機會，不過中信集團過去曾經風光時，品紅酒、啖美食，也讓辜家的貴族生活曝光。

紐約有家頂級餐廳接待的賓客全都是總統級的貴賓，而羅斯福總統開始，每一任總統都來這裡吃過飯，這間以門牌號碼為名的21號餐廳，裡面更頂級的還是一個地下秘室酒窖，這裡被富比士雜誌評為是紐約最尊崇的宴會場所，有錢還不一定能在這裡開派對，極其尊貴。

加拿大籍的建築大師「法蘭克蓋瑞」，花了8年時間，把西班牙小鎮一間19世紀的老酒窖，改造成以產葡萄酒聞名的西班牙小鎮「艾西哥」，最近出現了這座前衛建築採用鈦合金，流線的造型粉紫和金屬的色調，立刻讓人聯想到葡萄酒。

情人節快到了，台灣菸酒公司推出限量的情人節玫瑰對酒，全台只賣2千5百組，內裝的玫瑰露酒窖藏8年，頗具收藏價值。

一瓶紅酒最貴要多少錢？英國知名酒窖，保存一瓶西元1787年釀製的古老紅酒，比法國革命時間還要早，不過價錢可不便宜，一瓶就要3百萬台幣。

傳聞趙建銘去看的天母豪宅「仰哲」，對面就住演藝界大哥大張菲，仰哲樣品屋採用LV鐵絲網的外觀，造價就用掉300萬，而且裡面每戶還設計有小酒窖，強調居住的品質，我們帶您一探究竟。

在台灣，最近正流行一種小酒館吧檯餐，這裡面包括風味特殊的「起司肉腸餐」、「紐倫堡肉腸餐」，都是俄羅斯總統「普欽」最愛的總統御用套膳，而餐廳業者還特地打造一個攝氏20度以下的酒窖，讓台灣顧客在裡面飲酒，感受俄羅斯天寒地凍的滋味。

四川省號稱是中國大陸的白酒王國，不但全國超過一半知名的白酒都是四川生產，幾年前，成都市內還意外發現一處歷史超過六百年的老酒窖，到現在還在持續生產。今天的天府紀行系列報導，就讓我們一起去看看箇中的奧妙。

您有自己釀過紅酒嗎？可以依照自己喜好和口味釀酒的酒窖引進南台灣高雄，在DIY的過程中，使用國外進口最頂級的葡萄汁，另外還有專業的釀酒師在旁教導，到底怎麼釀製？TVBS鏡頭帶您去看看。

又到了冬令進補的時節，市場上米酒需求量大幅增加，高雄警方今天（13日）查獲獲1萬多公升的私釀米酒，員警懷疑已經有大量的私釀米酒流入市面，其中又以需求量大的薑母鴨攤販最有可能，現正全力追查，要把這些沒良心的店家揪出來。