第四代 結果共323筆

當一個女人，要走進另一個女人的廚房，特別是媳婦和婆婆這樣的微妙關係，那就像游家，這鍋在爐灶上，翻炒了百年的油飯一樣，起鍋太急，飯粒口感不夠，用力過度，傷了手腕，吃力不討好，味道也不對，游家的三代媳婦從婆婆手上，接過這把百年飯鏟，每一代都有過這樣的體會。 已經把炒油飯的長鏟子，交給第四代媳婦的游葉素阿嬤，從游家的童養媳變成婆婆，在游家的84年裡，油飯就像她肩頭，始終放不下的擔子。 百年油飯第四代游志成：「我爸爸那時候接手以後，那時候廚房就是我祖母跟我媽媽在做，我祖母會在旁邊幫忙，她也幫忙帶我們這幾個孫子，我祖母去世的時候，也跟我媽媽這樣講，她說阿素啊，我媽媽叫葉素，阿素，我知道妳很辛苦，我知道妳很辛苦、擔子很重，因為我爸爸，男人嘛，總是在外面，出餐以後，他負責賣而已，我媽媽以前都是圍裙穿著，早上5、6點起床，做到晚上11、12點。」 游志成的曾祖父早在清朝末年，將近150年以前，就開始挑著扁擔賣油飯，傳到游志成祖父那一代，日據時代男尊女卑的觀念，也傳進游家的廚房，從那一刻起，游家男人管外場，游家媳婦做油飯，也代代相傳，不管時代怎麼變，油飯的傳統和傳承，都是游家最重要的事。 游志成從小看著媽媽為了油飯而忙，繼承著1百年前，曾祖父留下的純手工古法油飯，每一鍋，要炒到米粒鬆軟、餡料香Q，游志成知道，油飯有天也終將會是他的責任，他計畫著跟太太一起努力，讓家裡的百年油飯繼續飄香，那年，游志成就用家裡的油飯，打動鎮上時髦的專櫃小姐。游志成：「她喜歡吃我們店裡的東西，我就發覺說，有一位小姐在這邊。」 從美美的專櫃小姐，嫁做游家的第四代媳婦。游志成：「接手的時候，很多客人都很訝異說，以前的化妝小姐怎麼可能甘心，甘心的意思，就是這麼捨得，也就是說做這麼大的犧牲，包油飯，美容師妳知道嗎，穿得漂亮、抹得漂亮，你不可能想像說，不到1、2年，結了婚以後就變成這樣子。」 游太太要面對的，是游家前三代1百多年來，做油飯的壓力，游志成和游媽媽引著她進廚房，先從影響口感的米開始認識，洗好的濁水溪圓糯米，倒進木桶裡，也是有訣竅的。游太太：「放米也是一個技巧。」記者：「怎麼說？」游太太：「你放米，那個米，像我們現在下去，也不需要加水，就直接下去蒸，當你放米的時候，你如果說這樣給它抖動，這整個米就會塌塌，就會比較扎實，飯就蒸不熟，如果這樣鬆鬆的下去，輕輕的下去，它有空間，它就會比較容易熟。」 游太太：「像我們都還堅持要用這個木桶，橡木桶。」記者：「和一般木桶有什麼差別？」游太太：「因為木桶它有芬多精，它會呼吸，蒸起來也比較香，有那種米香，有那個木桶的味道，那如果用白鐵的，一般機器蒸的，就是沒有那個味道。」記者：「所以婆婆有交代，這個不能改？」游太太：「一定要用這個。」 選米、蒸米是變不了的基本功，只是自從游太太進了廚房，創新油飯就在她心裡慢慢醞釀著。游太太：「以前，我婆婆他們那代喔，算是說經濟沒有那麼好，他們以前用菜餔、絞肉加蘿蔔乾的，到現在來到我接手，我就認為說，菜餔那種鹹的東西，很多人不吃啦，所以我就改用香菇跟肉這樣子。」記者：「可是這樣子，也要花時間跟婆婆溝通，對不對？」游太太：「總是要改變一下啊！」 第四代媳婦爭取想換掉食材，這個撼動百年傳統的提議，在婆婆那代沒人想過，畢竟磚紅爐灶，在游家廚房的一角，百年從未移動，爐灶上，翻炒的糯米和配料，也日復一日。游太太：「這樣水煮，等一下煮出來的這個高湯，就放下去炒油飯，我們就不需要加味精，高湯又不會浪費，所以我們不加味精，也就是這個原因。」

鮮少在鏡頭前曝光的蔣家第四代蔣友常，上午和故宮院長周功鑫相見歡，暢談怎麼在西方設計中，融入中華文化的概念。2個小時的分享，周功鑫還說，其實蔣友常正在幫故宮設計一款家庭用品，具體的細節得先保密，不能曝光。

每天早上一柱清香，土地公跟這家老店一起，展開百年歷史新的一天，第四代謝應祥在2年前正式接棒，爸爸偶而來幫個忙，今天要準備炸豬皮。 第一步，先把豬皮上的油刮乾淨。老店第三代謝鴻川：「40多年，就從10多歲開始做。」 難怪刀工這麼俐落，不過謝應祥爸爸很謙虛。謝鴻川：「刀拿得穩就可以，刀子拿穩就好刮，我們自己要用的，皮處理得比較乾淨。」記者：「跟外面買現成的不一樣？」謝鴻川：「對，不一樣，我們這個現膨的，不像他們乾貨放很久，比較沒那個口感。」 已經去毛乾淨的豬皮，被刮得只剩下薄到可以透光的膠質，這可是近年來最流行的膠原蛋白，也是老店招牌魯飯的要角，不過，還不能就這樣開始滷，還有好幾道功。老店第四代謝應祥：「這豬皮一般正常來說，是冬天至少差不多一個禮拜，它利用太陽的光線，還有一些風，把它直接風乾，變成乾的這樣子，夏天的話，應該正常，4天就可以了。」

老人茶也可以很KUSO，一位製茶業者的第四代，成立網路公司，把老茶重新包裝，走小包裝、年輕化路線，結果生意越來越好，創業一年來，最高紀錄1個月可以賣掉70萬的茶葉，轉一個彎，為老產業找到新出路。

美國蘋果公司再度推陳出新，最新上市的新產品，第四代的iPod nano，不但號稱是史上最薄，而且8G版本只要第三代的75折價，加上升級版的iPod touch，引起全球電子迷的熱烈討論。

奧運才短短5天，包括菲爾普斯在內游泳比賽的選手，就已經打破世界記錄高達11項，水立方讓紀錄如此易碎，除了選手身上穿著俗稱鯊魚皮第四代的泳衣發揮功效，其實比賽場地水立方深度達3公尺的設計，較過去比賽深1公尺，減少選手活動時水波的阻力，也是不斷締造佳績的重要因素。

蔣家第四代蔣友柏經營設計公司有成，事業觸角延伸到中國大陸！蔣友柏的橙果設計在今年5月1日在上海開了分公司，不過換了個名字，可能是蔣友柏的背景太響亮，「橙果」2個字，從設計、廣告到顧問公司，都已經被註冊，所以台灣的橙果到了大陸變成「常橙」。

有一陣子沒有公開露面的蔣家第四代蔣友柏，最近嘗試食品的設計，蔣友柏的設計公司接下「食用醋」的案子，蔣友柏還特別先試過口味，確定品質才願意設計；如何在經濟不景氣、通膨壓力下，推出市場接受度高的產品，蔣友柏說，最重要的，要讓消費者感到「被尊重」。

大陸地產富豪，昨晚住進台中頂級汽車旅館，上午進行早餐會時，蔣家第四代蔣友柏意外現身，雙方會談將近1個小時，但到底談了些什麼？蔣友柏低調不答，倒是棕櫚泉公司董事局主席表示，談的都是商業設計理念，期盼雙方有合作機會。

大發兩蔣財，除了靠慈湖觀光，最容易讓遊客掏錢的就是「兩蔣紀念品」。慈湖遊客中心摩拳擦掌，打算重現蔣家菜，還引進百樣紀念品，其中有蔣家第四代蔣友柏，領軍設計的鋼筆跟對錶，更有新銳公仔設計師，苦心研發2個多月才誕生的Q版兩蔣公仔，超可愛的模樣，讓公仔還沒開賣，訂單就接不完。

蔣家第四代蔣友柏在部落格上，發言暗批連戰輸不起，引發軒然大波，他的母親蔣方智怡，還因此辭去國民黨中常委職務。對於整件事情發展，蔣友柏再次在部落格上頭回應，他說自己並不會因為遭受抨擊，情緒低落，還反譏那些攻擊他的，是失去「五感」的「藍血人」。不過蔣友柏也替母親感到不捨，說看到外界因此批評蔣方智怡，他覺得無奈與心痛。

蔣家第四代蔣友柏，在部落格上批評「連戰」，4年前選輸了卻不認輸，是玩掉了台灣的民主形象，今天蔣友柏的工作室開工完全不談這件事，倒是他的母親蔣方智怡說，這篇文章確實有「不妥」的地方。

蔣家第四代蔣友柏，又有新的文章在部落格上發表，這次他不抨擊民進黨，反倒把批評矛頭，對準國民黨榮譽主席連戰。蔣友柏從美式足球比賽的結果，聯想到2004年總統大選。他說當時連戰選輸不認輸，把國民黨形象資產消耗殆盡，也把台灣民主形象玩到LOW掉。對晚輩的批評，連戰很不高興，說蔣友柏不了解真相，評論背離事實。

蔣家第四代蔣友柏，又有新的文章在部落格上發表，這次他不抨擊民進黨，反到把批評矛頭，對準國民黨榮譽主席連戰，蔣友柏從美式足球比賽的結果，聯想到2004年總統大選，他說當時連戰選輸不認輸，把國民黨形象資產消耗殆盡，也把台灣民主形象玩到Low掉；他反倒說前立委王世堅選輸跳海，品格還高出一截。

蔣家第四代蔣友柏在部落格中，發表贊成公投的言論，和國民黨拒領公投票的作法相違背，蔣友柏的母親蔣方智怡上午現身投票，結果她一方面用行動遵守黨中央決議，另一方面，蔣方智怡也強調，國民黨本來就贊成公投，對兒子的說法，表達力挺態度。

台灣民主紀念館今天重新開放，最近才重申「不碰政治」的蔣家第四代蔣友柏，剛好就在昨天發表了一篇新的部落格文章，蔣友柏仍然以「中正紀念堂」撰文，他說他也很疑惑，他的小孩會怎麼看這個紀念館，又會怎麼這兩位當過總統的祖先，透露滿滿他甩不掉也解不開這些「政治家族」的迷思。

蔣家第四代蔣友柏的部落格「白木怡言」今天正式上線，一連3篇政治文章，點閱率破千，蔣友柏侃侃而談，「蔣」這個姓氏帶給他的成長過程，說小時候有隨扈跟著，沒帶課本可以叫隨扈去拿，感覺很威風，不過他也批評立蔣銅像「是錯的」，因為他認為要樹立銅像或紀念堂，應該要等到人過世100年後人民想幫他蓋，這才叫真偉大，言詞相當犀利。

蔣家第四代蔣友柏對於兩蔣移靈發表看法，今天人在金門輔選的蔣方智怡，對於兒子的言論相當認同，面對陳總統痛批蔣家假裝愛台灣，蔣方智怡不願再正面對嗆，只表示蔣家絕對沒有欺騙大家的意思，蔣方智怡更呼籲大家，不要再把兩蔣移靈變成選舉的操弄工具。

今年金鐘獎迷你劇集最佳女主角得主莫愛芳，創下了紀錄，外籍配偶第一次演戲就得獎，莫愛芳來自印尼是華僑的第四代，雖然沒有受過專業演出，但是熱愛表演，在劇中扮演照顧演員的角色，她之所以在劇中能夠說掉淚就掉淚，是她想起已經過世，對她非常好的婆婆；所以她的戲劇表現來自真實情感的流露！我們今天帶您回到莫愛芳的桃園家中，來了解這位金鐘影后的生活點滴！

近代著名畫家張大千，罕見的水墨畫作「谿橋曉色」今天進行拍賣！國內外行家搶翻天，其中對張大千畫作情有獨鍾的廣達董事長林百里，找來藝術顧問競標，湯臣集團董事長徐楓不甘示弱，特別回台參加拍賣，競爭激烈，這幅大作最後竟然沒能留在台灣，由年僅26歲的義大利米高梅家族第四代買走。

民進黨推的228究責草案，蔣家人首當其衝，三親等都牽涉在內！也就是到蔣家第四代，蔣友柏、蔣友常等等都不能置身事外！蔣家後代立委蔣孝嚴就痛批，陳總統根本是皇帝心態要株連九族；至於民進黨立委說這不是抄家，是要給蔣家後代辯護權利，蔣孝嚴相當不能接受，說根本沒必要！

蔣家第四代蔣友柏當起床的代言人，和合作廠商，發表維護「脊椎」健康的睡眠床，被問到會不會推薦給傳出脊椎不太好的民進黨總統參選人謝長廷，蔣友柏不想回應，只淡淡的對記者說「我和你不熟」。

失明者有福了，交大等台灣的醫療研究團隊預計在今年9月，與美國合作實驗，對失明的受試者進行第四代視網膜晶片的移植試驗，如果實驗成功，失明者就可望擺脫不見天日的日子了。

向來對政治保持距離的蔣家第四代蔣友柏，即將在月底參加第三社會黨的研習營，擔任講師，主講全新創意與生命力，這是蔣家破天荒頭一遭有人參加非國民黨的政治活動。第三社會黨也極力歡迎，以近似巨星規格，強力主打「友柏來了」！

當初砸到牛頓，因此發現地心引力的蘋果樹，經過幾個世紀的轉嫁移植，現在這棵蘋果樹的第四代子孫，已經在台灣武陵農場成功種植。當初捐贈給台灣的日本本莊東區扶輪社，也千里迢迢來台參加種樹儀式。