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愛孫肝不好！嬤煮「蛤蜊湯」幫補身 竟引發敗血症身亡
71歲資深藝人蔡頭日前驚傳罹患肝癌，平時從日常作息或是飲食都可能對肝造成損壞。胸腔暨重症專科醫師黃軒在節目分享，過去曾有同屆醫師本身肝不好，阿嬤得知孫子肝虛弱後，特別撈了新鮮蛤蜊煮湯給孫子補身，沒想到同事喝下後卻再也沒有回來上班，因為蛤蜊的細菌跑進他的肝裡，引發敗血症身亡。2021/12/08 13:04 -
加工肉品致癌？亞硝酸鹽劑量是關鍵 專家：適量吃風險低
加工食品聞之色變 亞硝酸鹽劑量成隱憂 聽到「加工食品」，民眾往往直覺認為「不健康」、「有致癌風險」，因此大多抱持「少碰為妙」的態度；加上近年來健康飲食風氣興盛，更多人轉而選擇無添加化學物質的「原型食物」。不過，市面上販售的食品大多經過加工處理，難道每一種都不健康嗎？攝取多少份量才會達到致癌風險？2021/11/27 10:32 -
誤信喝奶粉會火氣大 家長用「蔬菜水」泡奶寶寶中毒險死
大陸四川成都婦幼醫院，日前有兩名新生兒被送來急救，經過檢查發現，這兩名嬰兒都出現嚴重亞硝酸鹽中毒現象。事後詢問得知，家長誤以為讓寶寶喝奶粉「會上火」，聽聞蔬菜湯可以降火，因此就熬煮給孩子吃。對此醫師提醒，這對於血容量低的嬰兒而言根本是「劇毒」。2021/10/01 04:53 -
蟬聯15年第一！遵守飲食5重點 防止「這癌症」找上門
台灣大腸癌發生率已連續15年蟬聯第1名，死亡率則為第3名，營養師楊斯涵表示，大腸癌與飲食及生活習慣息息相關，民眾除了可從食物中預防大腸癌發生，也要注意致癌的危險因子，如不可逆的年齡、抽菸、飲酒等不良生活習慣，另外也要減少攝取紅肉加工品及高脂飲食，由於這兩類的食物，容易導致自由基及亞硝酸鹽的產生，增加次級膽酸（大腸致癌物）產生，民眾須要多加注意。另外也提醒，一周食用紅肉盡量少於9至14份（約等於每天不超過2份），不妨以豆類、白肉、海鮮取代，才能「腸保健康」。2021/08/23 15:29 -
泡菜、鹹魚別吃太多！醫生曝罹癌機率高7倍
不少人吃飯的習慣，會配上泡菜、醬瓜、鹹魚等醃漬食物；不過，台大醫師就提醒，從小就愛吃醃漬食物的人，成年後罹患鼻咽癌機率大增7倍。2021/04/28 15:41 -
化骨水列關注化學物 若致人於死最高處無期徒刑
化骨水（氫氟酸）曾多次造成工安意外。環保署今天預告增加列管硝酸銨（笑氣原料）及氫氟酸為關注化學物質，未來無照運作可處新台幣3萬至30萬元；若致人於死最高可處無期徒刑，併科1000萬元罰金。2021/04/01 18:16 -
你的孩子吃什麼／「粉」飾太平舌尖真相！ 直擊一口湯82添加物
你的孩子，究竟吃了什麼？我們常被化學添加物慣壞、越吃越重口味了嗎？必要的食品添加物是不加就有食安問題的，像是香腸，不加食用亞硝酸鹽，就會滋生肉毒桿菌：夏天吃冰淇淋如果沒有乳化劑、穩定劑，冰淇淋容易溶化；不過如果是堆疊精煉的人工美味呢？2021/03/20 22:16 -
陸5歲女童吃自家製泡菜 「嘴唇指甲發紫」醫驚：中毒了
大陸浙江一名5歲女童吃了自家醃製2週的泡菜後，隨即出現嘴唇、指甲發紫的情況，被醫師診斷為典型的亞硝酸鹽中毒，所幸經過治療後，女童目前已脫離生命危險。2021/03/01 22:37 -
過年隔夜菜吃多恐致癌？營養師籲「3菜色」要小心
每到過年期間，許多家庭都會準備豐盛的飯菜邀請親友同聚，但吃不完的剩菜剩飯該如何處理呢？營養師高敏敏表示，只要放置時間超過8小時就算「隔夜菜」，站在營養健康的角度，放在室溫下的剩飯菜最好5、6個小時就吃完，若在冰箱放太久、未充分加熱就直接食用，恐導致食物中毒或常見致病菌等污染。況且蔬菜裡的水溶性維生素Ｂ群、維生素C怕高溫，炒第一次已損失30%以上，再加熱含量就更少，更別說會導致亞硝酸鹽這種致癌物的產生。2021/02/12 12:10 -
快訊／好市多「火腿」亞硝酸超標 食藥署：退運銷毀
衛生福利部食品藥物管理署今天公布最新邊境查驗不合格名單，賣場好市多從澳洲進口的燻烤去骨火腿片被驗出亞硝酸超標，另外有5批其他業者從越南進口的生蚵肉也驗出諾羅病毒，通通遭退運銷毀。2021/01/26 15:54 -
好市多澳洲火腿片亞硝酸超標 邊境急攔下退運銷毀
食藥署今天公布最新邊境查驗不合格名單，知名賣場好市多從澳洲進口的燻烤去骨火腿片驗出亞硝酸超標，另有5批其他業者從越南進口的生蚵肉驗出諾羅病毒，通通遭退運銷毀。2021/01/26 13:39 -
香腸加多多會致癌？ 他「爽嗑整盒」一回神臉綠
這下該怎麼辦？一名男子開心買來便當和乳酸飲料來飽餐一頓，沒想到吃完後才發現飯菜中竟有條香腸，頓時讓他想起一則網路傳聞，指出此物若與乳酸飲料同時下肚嚴重恐會致癌，嚇得他立刻求救。針對此事，食藥署也表示若是其中「1條件」沒達到，民眾也不必過度擔心。2021/01/15 20:39 -
超時空打腫臉！他力挺李遠哲見解「說的沒錯」
含萊克多巴胺的豬肉元旦起開放進口，引發國人食安疑慮，諾貝爾獎得主、前中研院院長李遠哲日前表示，萊劑在安全標準內對健康影響不大，更舉例糖及硝酸鈉也是毒「大家還是吃」，神邏輯掀起熱議。「宅神」朱學恒昨（6）日在臉書上引用李遠哲6年前發言，直呼「他說的沒錯」！2021/01/07 10:41 -
注意！頸部出現腫塊、耳朵悶塞、痰中帶血絲 恐罹患這個「癌」醫師警告
提到鼻咽癌，一般早期無自覺症狀，只有少數人有鼻塞、鼻流涕帶血，單側頭耳朵出現悶塞等症狀，根據美國癌症協會指出，鼻咽癌的風險因素，在飲食方面尤其亞洲地區，北非和北冰洋地區的居民，吃醃漬蔬菜、鹹魚和鹹肉較為普遍，內含致癌物亞硝酸鹽，可能導致鼻咽癌發生率，目前臺灣平均每年約有1500多人為鼻咽癌新增個案，要如何提高警覺，帶您來看！2020/09/04 23:07 -
31歲壯男吃隔夜菜中毒 急性腎衰竭害失明半身癱瘓
許多人在家中煮飯時，有時候煮的量一多，就會容易產生剩菜。而這些吃不完的，通常都會放到冰箱保存，隔天再加熱食用。大陸一名31歲的壯年男子，3年前某日因吃了隔夜菜，導致急性腎功能衰竭，儘管事後急救保住一命，但卻從此失明和癱瘓，令人不勝唏噓。2020/08/28 21:08 -
黎巴嫩貝魯特爆炸意外 外交部：台灣捐15萬美元
外交部今天表示，黎巴嫩首都貝魯特港區4日發生硝酸銨化學品嚴重爆炸意外，造成至少200人罹難，加上黎巴嫩面臨武漢肺炎挑戰，台灣決定捐助15萬美元表達慰問，盼望度過難關。2020/08/28 12:59 -
台中港存20貨櫃硝酸銨引恐慌 港務公司要求速運離
黎巴嫩貝魯特港口儲存硝酸銨爆炸案，安全防護受關注。台中港區內，目前存放有20個貨櫃儲有硝酸銨，其中9個今天將運離，台中港務分公司已加強安全措施，並要求貨主盡快運離。2020/08/13 16:16 -
全台53貨櫃存放硝酸銨！ 台中港最多「已運離」
港務公司清查發現，台灣三大港有53個貨櫃存放硝酸銨，其中台中最多有28個，但硝酸銨平時還算安定所以最多可以放置5天，不需要24小時取回，不過理化老師提醒雖然引爆需要達到169度以上，但平時可能引發的小火花得特別注意。2020/08/13 13:14 -
為貝魯特大爆炸負責 黎巴嫩總理宣布內閣總辭
黎巴嫩首都貝魯特港口近日發生大爆炸，引發公眾對政府領導階層的強烈不滿。黎巴嫩總理狄亞布（Hassan Diab）今天宣布內閣總辭。2020/08/11 09:17 -
貝魯特爆炸後掀起抗爭 群眾闖外交部揚言杯葛政府
貝魯特4日發生致命大爆炸，造成數十萬人無家可歸也震撼全世界，部分憤怒抗議群眾今天闖入位於貝魯特的黎巴嫩外交部，宣告那裡是「革命總部」。2020/08/09 10:05 -
貝魯特被飛彈轟炸？ CNN記者影片遭合成竄改
黎巴嫩許多建築物因為大爆炸受到毀損，不少爆炸當下的影片陸續出現，但CNN駐貝魯特記者卻發現自己拍攝的影片，竟然被有心人士拿去變造，甚至還合成加上了飛彈，讓人誤以為這場近160人死亡的爆炸案是因為飛彈襲擊造成。2020/08/07 17:23 -
馬克洪親赴貝魯特 民眾高喊要他整治貪官
黎巴嫩首都貝魯特大爆炸後，法國總統馬克洪，火速抵達當地慰問，由於過去黎巴嫩曾是法國殖民地，兩國人民至今往來密切，馬克洪受到英雄式歡迎，群眾向他陳情，還有人高喊要法國直接接手管理。2020/08/07 13:23 -
俄貨輪成貝魯特大爆炸導火線 船長歸咎船東太貪心
黎巴嫩首都貝魯特港區4日發生承平時期最嚴重的大爆炸，一艘有漏洞的俄羅斯租賃貨輪所運載的化學物品為導火線，船長表示，這艘貨輪7年前根本不應該停在貝魯特。2020/08/07 12:10 -
發出閃光外加爆裂聲 專家：疑爆竹引燃硝酸銨
黎巴嫩大爆炸的原因，指向囤放港口倉庫的「硝酸銨」。硝酸銨在高溫下容易爆炸，如果旁邊有其他火源，引爆機會更大。不少專家看過爆炸當時畫面，認為現場有閃光，並且發出類似爆米花的爆裂聲，推斷爆炸現場附近可能有爆竹，才會引燃硝酸銨。2020/08/06 21:59 -
貝魯特大爆炸究責 相關官員「軟禁待調查」
黎巴嫩首都貝魯特大爆炸，事發48小時過去，死亡人數來到137人、5千人受傷，另外還有數十人失蹤，爆炸源頭──貝魯特港的12號倉庫，衛星照片上只剩一個大洞，而裡面囤放的2750噸硝酸銨，到底怎麼來的？曝光的文件顯示，是一艘俄籍貨船2013年遇上技術問題，卡在貝魯特港後，因為黎巴嫩官方認為貨船不適合航行，船東棄船落跑，留下船員和大批化學物品，官方將硝酸銨放進了倉庫，堆放六年間，海關六度致函緊急事件法官，希望處理這些危險爆裂物，卻被「已讀不回」，現在發生憾事，黎巴嫩官方下令將相關人員全部軟禁，等待調查。2020/08/06 19:58
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