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【養生好過冬】藥膳鱉爐 陸客大啖鱉肉美味
鱉又稱作甲魚，因為具有豐富的膠質，又是零膽固醇，重視養生的民眾，都把它當成最好的養生料理，高雄這家鱉料理的專賣店，用特級藥膳來烹煮成養生鍋，再作成嚼勁十足的三杯鱉肉，甚至還有不少陸客深夜探訪，就是希望吃到在大陸，被視為養生珍饈的全鱉料理。2010/11/30 19:25 -
獵人濫捕獲暴利 穿山甲恐將絕跡
穿山甲在越南，原本被視為會帶來厄運的不祥之物，可是在中藥裡，穿山甲的鱗片可以入藥，而牠的肉，則是變成餐廳的珍饈名菜，一隻穿山甲可以賣到500到600美元之多，讓越南的獵人甘願冒著風險，瘋狂補殺穿山甲，獲取暴利；專家預估，在越南5到10年後，穿山甲就會消失絕種。2010/09/23 22:33 -
「舌比目魚」！法珍饈 日本人不識貨
日本岡山縣海域，盛產一種外型很像舌頭的比目魚，叫做「舌比目魚」，這種比目魚，體型小、牙齒比較細小，在法國料理可是一種高級食材，不過當地人因為司空見慣，不曾把這種於當成寶，現在當地政府打算努力行銷，把這種比目魚當成特色名產來推廣。2010/07/15 22:37 -
〈獨家〉「扁」好清淡海鮮 昔日御廚首曝光
扁家弊案，連帶也掀出和官邸交好的杜麗萍，其實這位官邸紅人，一直都靠著珍饈美味，和前第一家庭交好；TVBS就找到這名綽號「黑仔」的潮州菜廚師，這位昔日御廚透露，其實陳前總統對美食的要求，只有愛吃海鮮和口味清淡，當年跟著杜麗萍的他，幾乎每年都要到官邸替總統做菜，但現在兩人已經沒有聯繫。2009/12/27 18:16 -
台商「鮑魚王」 育苗配種年賺千萬
「鮑魚」被許多老饕視為珍饈佳肴，因此市場需求很大，價格也居高不下。就有腦筋動得快的台商，跨越海峽到大陸廣東「養鮑魚」，這位台商鮑魚王名叫「王明源」，他曾在台灣成功養殖「九孔鮑」，而到了大陸，他不只養鮑魚，更雜交配種新的鮑魚苗，成了名符其實的「鮑魚王」。2009/06/22 22:43 -
只賣山珍怪味！ 黑螞蟻煎蛋挑戰味蕾
現代人喜歡嚐鮮，但是黑螞蟻煎蛋、香酥毒蠍子，這些光聽菜名就讓人有點發麻的料理，真的有人敢嘗試嗎？在嘉義，就有只賣怪味料理的店家，而且一賣半個世紀！老老闆退休將棒子傳承給新一代的老闆，他還特地鑽研，除了田鼠、蟋蟀常見山珍以外的怪料理。2007/07/30 18:31 -
【迎金豬開好運】絕不浪費 經營之神飯桌不見珍饈
貴為經營之神，不過王永慶的生活，卻是再簡單不過，不浪費是最高原則，上桌的沒有山珍海味，適量就好，穿的西裝，也不要求名牌或者全新，倒是王永慶有個堅持，每次現身釦子第一顆一定會扣上，也顯示一絲不茍的處事作風。2007/02/20 16:50 -
〈獨家〉「大三元」珍饈傳奇 政商名流最愛
無辜買下這棟天母豪宅的人，就是知名大三元酒樓的董事長，很多老一輩的人都知道，大三元是36年前，歌仔戲天王楊麗花和第一代創辦人合開的，精緻的粵菜料理，很多政商名流都愛來這裡聚餐，全盛時期還在天母開了兩家分店，雖然現在只剩創始店，但菜色和服務品質，始終是老饕最愛2006/03/30 18:38
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