「鮑魚」被許多老饕視為珍饈佳肴，因此市場需求很大，價格也居高不下。就有腦筋動得快的台商，跨越海峽到大陸廣東「養鮑魚」，這位台商鮑魚王名叫「王明源」，他曾在台灣成功養殖「九孔鮑」，而到了大陸，他不只養鮑魚，更雜交配種新的鮑魚苗，成了名符其實的「鮑魚王」。
在台灣養九孔鮑時，王明源就有個稱號叫「鮑魚王」，但跨海到了大陸廣東，一開始養九孔鮑，他卻遇到前所未有的挑戰。鮑魚養殖場工作人員：「一個晚上，整排十多個池子都傳染，第二天就看到，滿那個籠子裝的，哇，每個籠子都很多，都白白的都死掉了。」
王明源的九孔鮑感染「弧菌病毒」，眼看400個養殖池裡的鮑魚大量死亡，投資的500萬人民幣，就要血本無歸，不願意輕易認輸的「台商鮑魚王」王明源，決定放手一搏。台商王明源：「當時是因為病變的原因，死亡太厲害，所以想到是說用九孔鮑跟黑鮑來雜交。」
為了要改變鮑魚的基因，王明源找來大陸渤海特有的黑鮑和皺紋盤鮑，要培育全新的品種。王明源：「因為九孔鮑是屬於水溫比較高的地方可以飼養，黑鮑是屬於水溫比較低的地方來飼養，所以用這2種來配合。」
養殖場的危機，瞬間變成了轉機，王明源陰錯陽差，培育出黑鮑與皺紋盤鮑雜交的新品種。王明源：「在顯微鏡裡面看，哎細胞分裂了，變成2個，變成『花生』一樣的，因為花生是2個，如果有變成『花生』一樣，那是真的是受精了！成功了！」
王明源的新品種鮑魚，既可以適應華南溫暖的水域，存活率高達8成，生長速度又快，個頭長得也很大，因此一下子就打開了知名度。王明源：「那像這樣的話，1顆多少錢呢？」鮑魚養殖戶：「1顆2毛半(人民幣)。」王明源：「那這種也是嗎？2毛半(人民幣)。」鮑魚養殖戶：「對對對，一樣的價格，一樣的價格。」
就這樣，王明源轉型賣起鮑魚苗，不大的養殖池，1年可以收獲1萬2千個鮑魚苗，1年營收至少有1500萬台幣。在大陸廣東發展鮑魚事業，雖然要面對病毒、天候、颱風的挑戰，但這位台灣來的鮑魚王，還是闖出了一片天。
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