混濁 結果共193筆

大統油品造假風波抖出，花生油根本不是花生做的，是添加花生香精，食安問題再亮紅燈，而這也讓民眾開始考慮自己榨油，最近「家庭用榨油機」詢問度多了5成，而實際操作，用新鮮花生做現榨，發現現榨花生油的顏色比市售的淺，而且也因為有花生渣，看起來較為混濁，而歐盟最近也做出報告，十大詐欺食品中，橄欖油名列第一，例如標榜初榨的地中海橄欖油，居然有2/3都不是初榨，騙很大，不少人就開始傾向「自己榨油」。

台東知本溫泉區的富野溫泉會館，昨天深夜傳出土石流崩落意外，大批土石夾砸混濁的泥漿，直接沖進飯店一樓的餐廳，許多房客都受到驚嚇，飯店趕緊將旅客叫醒疏散，幸好沒有人員傷亡。

怎麼會有黑色的溫泉？新北市一名張先生趁著天冷到陽明山知名湯屋泡湯，但是放溫泉水的時候，水龍頭流出來的卻是黑色溫泉水，原本以為是水質含有礦物質，後來才發現，黑色溫泉水根本是混濁泥水，業者回應消費者是員工疏失，沒把濾水池清洗乾淨。

全台各地大雨不斷，就在中午左右，南投竹山山區也降下一場大雨，造成濁水溪溪水暴漲，當時一名計程車司機，因為在河床上有種植農作物，因此開車下去查看，沒想到混濁的溪水突然淹沒河床，車子進退不得，卡在溪床上，隨時可能會被沖走，幸好駕駛已經先逃離現場，沒有生命危險。

新竹竹東有住戶反應，自家喝的水水質混濁，擔心喝出健康，買了好幾款濾水器來過濾，但卻發現怎麼濾，煮沸的開水裡，依舊會出現白色的不明物質；儘管後來住戶跟水公司查證，知道鍋碗瓢盆出現的水垢全是鈣，但受影響的新竹地區民眾高達上萬人，他們憂心深怕喝下太多鈣質的水，會影響健康。

鰻魚價格大漲，鰻魚魚苗也創10幾年來新高，今年每尾超過100元，但許多漁民抱怨，台中大甲溪出海口水質混濁，上游紙廠疑似排放廢水，導致漁網裡卡滿紙漿，水流不過去，鰻魚魚苗也進不去漁網裡，平均一天損失至少上萬元。

在網路上買東西，真的得睜大眼睛！一名男子日前在網路上購買專櫃品牌的化妝水，3天之後收到貨品才發現，化妝水早就變得渾濁，根本無法使用，打電話向原廠求證之後才知道，原來這批貨早就過期，質疑網路業者竄改有效期限，氣得要求業者退貨賠錢，更誇張的是，業者在網上站登記的公司地址，記者循線登門，竟然是學生出租套房，誠信備受質疑。

參加救生員訓練，卻落水失蹤！今天上午在新北市碧潭渡船頭，一名37歲的劉姓女子參加紅十字會水上安全工作隊的救生員訓練，在換氣課程當中疑似被漩渦捲走，身旁的教練發現時，人早已不見蹤影。因為溪水混濁，能見度不高，加上又有雷陣雨，搜救行動困難，家屬在岸邊等待，天黑之前終於尋獲劉姓女子，但卻已經是冰冷的屍體！

參加救生員訓練，卻落水失蹤！今天上午在新北市碧潭渡船頭，一名37歲的劉姓女子參加紅十字會水上安全工作隊的救生員訓練，在換氣課程當中疑似被漩渦捲走，身旁的教練來不及抓住她，由於今天水底混濁，能見度不高，警消人員搜救了4個多小時，至今還沒有找到這名女子。

塑化劑風暴越滾越大，衛生署查到新北市一間釣蝦場，也放了起雲劑在池中，讓水混濁,晚間檢驗水池報告出爐發現，池中的蝦子並沒有殘留非法塑化劑，不過衛生署還是要求業者暫停使用起雲劑！

藝人白雲，大膽嘗試「放血」療法，原來是體重過胖，擔心中風！白雲的體重115公斤，最近常會莫名頭痛，出現疑似中風的前兆，於是每兩個月放血250C.C.，他自己形容「血的顏色，黑的像墨汁」，快嚇死了，白雲解釋，之所以嘗試民俗療法，是自知血太混濁、太油，無法捐血，但醫師還是建議，最好採用正規療法。

新竹橫山沙坑村一名4歲女童，昨天下午到外曾祖父家中的魚池玩，疑似趁大人不注意時，脫下鞋子玩水，不慎滑落2公尺深的魚池內；家人著急的到處尋找，並請消防人員救援，但因為魚池水質混濁，消防人員還穿了潛水裝下水找尋，花了1個半小時，才把女童救上岸，但是已經回天乏術。

涼飯師傅第二代郭添進：「那個米會飽，好像在吃飯，就像吃涼飯一樣。」 郭添進接下父親做涼飯的工作，已經30多年了，每當夏天來臨要做涼飯之前，他會先試米的品質，因為氣候雨水左右稻子的成長，稻米含水量每一季都不同，而這眼睛看不出來的變化，卻深深影響涼飯的口感。郭添進：「比如說台中米，濁水溪米，還是台東米，做起來的東西都不一樣，都要每年試，當然一開始要試，要選擇幾號米，我們先做做看，那個吃起來的口感，品質適合我們使用，試到可以用為止。」 磨好的米漿一分為二，一半倒進鍋�煮，得不停攪拌，直到水分蒸發變成糊狀，再和原本另一半米漿混和。郭添進：「你從大鍋拿出來是100度，盆子裡是冷的，100度下去跟冷的調和，要讓它降到70度、50度之間，就要慢慢攪和剩60度。」 兩者要均勻攪拌，早期都只依賴萬能的雙手。郭添進：「手伸下去都快要熟了，差不多是那個程度。」 現在郭添進有個好幫手，攪拌器，手不用再放到60度的米漿�，但其實這個機器，並不是攪拌米漿專用，它真正用途是攪拌水泥。郭添進：「看人家油漆跟和水泥，攪拌小桶的，他就用那種機器，欸 就是看到那種攪拌器，所以我們就利用那個。」 有了機器代勞，省了很多力氣，也不用再練鐵沙掌，不過畢竟是機器，有不少死角。郭添進：「攪拌效果還是遠不如雙手，有很多步驟用機器在做的過程，做不出傳統的味道出來，你吃的口感也不同。」 尤其在調製米漿最後階段，一定要充分拌勻，這只能憑手的觸感，涼飯Q度就在這一刻決定。郭添進：「機器是死的東西，它是硬梆梆的東西，它沒有感受，我們用手工在做的時候，揉粿也好，或是操作，你會直接感受它的綿度，柔軟度，還有Ｑ度　，你要做多軟，要做到多硬，你手去感覺，才感覺得到。」 涼飯軟硬度有一定比例，但郭添進做的涼飯軟硬度，卻是每天都不一樣，視天氣而定。郭添進：「今天天氣很熱，要把水份加多一點，讓它吃起來口感比較軟，冰加下去，才不會讓那個東西（涼飯）有變化。」 所謂的變化是天氣越熱，老闆加在涼飯�的冰就越多，而這會讓涼飯變硬，因此天氣越熱，涼飯就要越軟，調製過程就得多加一些水。郭添進：「天氣熱，吃冰的人，吃得多，你東西如果軟度做不夠的話，影響品質，冰會把Q度稍微縮減。」 做涼飯除了隨氣溫調整軟硬度，會不會下雨更是重點，每天睡前，有一樣功課得先完成。郭添進：「要跟氣象、看雲圖、看氣候。」 郭添進賣涼飯可說完全看天吃飯，沒有固定日子公休，下雨天就是公休日，曾經連將近一個禮拜，因為梅雨，也曾開店一個月沒休假，為了精準掌握天候，郭添進除了睡前看氣象，一大早起床還要觀察風的變化。郭添進：「它這個風來，有的比較有水氣，你感覺涼涼比較有水氣的風，還有一種會燙，風吹過來會燙，今天的溫度就不一樣了。」 但也不是每次都猜對，午後雷陣雨，常令人措手不及。郭添進：「有的時候，夏天的氣候，氣象局也不會預測，這個雨要從那邊開始下，昨天是板橋往這邊走，所以昨天雨很早，一點多就來了，如果它雨的方向從這邊來，我們就糟了，這邊沒東西，你不做不行，結果，大雨來了就沒輒了。」 下雨就沒客人，曾經把上百斤的涼飯忍痛倒掉，因為不賣隔夜涼飯，同樣為了看緊品質，儘管材燒改成瓦斯，仍保留傳統爐灶，因為它的聚溫效果比瓦斯爐好。郭添進：「用灶，它的溫度會比較高　，同樣一盞火，你在一般的瓦斯爐的火，它的保溫度減少，灶它會提昇它的溫度，一般外面的火差不多100度，灶裡面的火差不多150度。」 超過150度，調製好的米漿準備下鍋，要開大火保持高溫，做出來的涼飯才會軟Q。郭添進：「它滴下去水裡就熟了，鍋子的水才不會混濁，煮起來口感才不會跑掉。」 除了涼飯，粉粿是店裡另一項招牌，做粉粿和涼飯一樣，得先試原料本身的含水量。郭添進：「這個粉它的吸水量比較少，你今天的水要減少，鍋外（調粉時）也要減少，這就看你的經驗。」 粉粿是由蕃薯粉做成，儘管外觀看來是乾燥的粉末，郭添進還是猜得出來，蕃薯成長過程中吸收了多少雨水。郭添進：「它這個產地種的蕃薯，看有沒有經過雨水泡過，或是比較沒有雨水的地方，越沒有雨水的地方，收成的蕃薯越乾，做起來（粉粿）越漂亮，Ｑ度越好。」 和做涼飯如出一轍，也得看老天爺臉色，雨量決定地瓜品質，影響粉粿口感，雖然自己沒種地瓜，用心研究，仍可分辨出蕃薯粉好壞。郭添進：「最好的蕃薯是交春，過年交春收成的，剛好雨水還沒來時，收成起來，那是最好的，這個你都試得出來嗎？粉粿做起來好吃不好吃，下鍋就知道了，下鍋就輸贏。」 每一批蕃薯粉做出來的粉粿，口感都不同，郭添進卻有辦法，讓客人每回吃到的粉粿，都一樣彈Q滑順。郭添進：「很Q的質地，如果帶有硬硬的口感就不好了，吃的時候咬得下去，就算你不要咬直接吞下去，整塊冰涼涼吞下去，涼到肚子裡。」

台北縣一名12歲的廖姓男童，昨天和親友到坪林山區露營，沒想到午後雷陣雨導致溪水暴漲，男童不慎滑倒被沖走，被救起時已經回天乏術。而這幾天還會有大雨發生，消防人員提醒民眾溪水突然混濁、上游漂下樹枝，就是暴漲前兆，就得趕緊離開溪邊保命要緊。

連續3天，雨都下得又急又猛，在北市興隆路3段就有一條大馬路，路面硬是被大雨切割成2段，在縫隙中間，還不斷有混濁的泥水冒出，甚至形成噴泉！民眾經過這條馬路，不僅發現路面凹陷，龜裂成一塊一塊，還看見一條「路中河」，就直接沖刷著路面，附近居民好擔心，地基在不知不覺中就被掏空。

每天餐廳營業之前，洪俊豪都會出現在市場，當天要用的食材，當天採買，是他做廚師十幾年的堅持。 這天早上，洪俊豪的買菜行程，先來到了水果攤。廚師洪俊豪：「因為自己親戚本身也有在種葡萄，所以當初會有這個點子，也是從親戚那邊，他們家種葡萄，然後就是把葡萄，直接入到菜裡面。」 洪俊豪買菜，特別偏好當季蔬果。洪俊豪：「像現在啊，是油菜花的季節，對，所以，其實在國外的話，像義大利那邊，是油菜花入菜，其實是滿多的。」 穿梭在市場裡，尋找產地直送，最近還有一個原因，讓他堅持非得這麼做。洪俊豪：「比如說，最近比較紅的，就是那個神田主廚，米其林的主廚，對啊，他來台灣，他發覺了那個筍子，對，其實本來，我們在地，其實有很多好的食材，我們自己本身學西餐的，很多就是一直想說，學西餐就是，因為是外來的食物，所以一直要用國外的食材，可是我會覺得說，如果把本地的食材融入到西餐裡面，基本上，他是一個，其實料理無國界，只是說看你的呈現方式是怎麼樣，那食材的話，還是要用在地新鮮的比較好，空運的有時後，不一定是好的。」 國外明星主廚，接連來台，挖掘食材的衝擊，更讓洪俊豪擔心，台灣人會埋沒了就在身邊的好味道。記者：「這是現挖的嗎？」洪俊豪：「對對，這是現挖的，對啊，昨天挖的。」記者：「昨晚嗎？」洪俊豪：「對對。」 小攤子上，連根帶葉的胡蘿蔔，吸引住洪俊豪的目光，他刻意不選經過處理的胡蘿蔔。洪俊豪：「它不好看，其實它的養分其實是最高的，因為它這種其實不是像我們剛剛看到的那一種，精緻的紅蘿蔔，對，那種精緻的，其實它的養分不是很足夠。」 手上拎著這幾樣，當天採買的食材，帶回洪俊豪的小店，光是這樣，就夠他忙的了。 對洪俊豪充滿兒時記憶的葡萄，在廚房裡不當水果用，連皮帶肉加醬汁，送到爐邊，大火滾熟，再搭配烤箱裡剛剛出爐的烤雞，這道燒烤葡萄半雞，是他想在歐式料理中，提煉出台灣味道。 洪俊豪：「一開始也是用雞高湯，因為後來改成說，因為雞還滿搭的，然後就用雞下去試試看，然後用雞高湯，然後也用雞油下去用，可是試出來就是，總覺得就是，吃過的人，就會覺得說少了一個味道在，少了一個味道在的話，就會變得說，我該如何去補強它。」 洪俊豪想起以葡萄提味，但紅葡萄酒還有少許澀味，白葡萄酒又色澤混濁，最後決定，就把葡萄酒的概念還原，用整顆葡萄入菜。 洪俊豪：「本來只有用葡萄跟高湯下去熬，熬出來就是說，其實還差了一些些味道在，然後我就試著說，因為我們學西餐的，都會一點紅酒醬汁的作法，我就想說，那不然把紅酒醬汁熬出來之後，再加葡萄下去，再看有沒有什麼驚喜會出現。」 只可惜葡萄加醬汁，對洪俊豪來說，或許是爐邊的驚喜，但甜滋滋的葡萄，加上有鹹味的醬汁，讓上門的客人，覺得有點怪。洪俊豪：「不接受的，就是頂多就是醬汁吃一吃，然後葡萄還是把它留著，對，到現在還會有客人，就會把葡萄留著。」 不過洪俊豪還是繼續設計著他心中的跨界，混搭料理。義大利的手工餛飩，類似麵疙瘩，除了麵粉，裡面還要加入馬鈴薯，但洪俊豪把它換成另一種紫色的台灣食材，提色也提味。

像這樣又濕又冷的寒流天，朱木田的橘子園也跟著受影響。柑橘產銷班班長朱木田：「變比較混濁、濁濁的，有沒有，不鮮艷。」 落在橘子皮上的雨滴，在關鍵的收成時刻，直接壞了橘子的賣相，天候，是農人不可抗拒的風險，不過早在30多年前，朱木田家裡的橘子園，也經歷了一場求新求變的大冒險！ 當時，朱木田還在製造大廠當品管，橘子園是由已經過世的朱爸爸打理，朱木田假日回家幫忙，就在爸爸面前，把一丈高的橘子樹砍了一大截。朱木田：「因為柑橘樹有直立性，它想向光，它就一直長，一直長那麼高，我們要矮化，要把它中間的杯狀型，我們把中間的，有沒有看到，我們把中間的都鋸掉。」 離家工作的朱木田，認為農業要有新思維，橘子樹長得高，並不代表長得好，試圖說服朱爸爸，種橘子，應該更去蕪存菁。朱木田：「樹木還是要矮化以後，有沒有，產量又高，人工又節省很多，收益自然的增加，我以前剛做的時候，我父親也受了過路的很多排斥，你到底是經營果園，還是賺錢、還是觀賞用的，是觀賞用的話，你再矮化無所謂。」 只是在那個年代保守的農村，看到朱家竟然把一丈高的橘子樹，鋸掉一大半，矮人一等的橘子樹，比起其他農家，立刻顯得標新立異，而且朱爸爸最擔心的，就是橘子產量銳減。朱木田：「因為它本來很大棵的啊，很大棵，量一定比較多，我們矮化以後，量會比較減少，經過2、3年以後，矮化下來，空氣又好，結了果實又大顆，又結了滿滿的，生產量突然增加，賣相又很好看，他(爸爸)認為他是就不錯啊，這就是我們年輕人，有沒有，我剛剛不是跟你講，年輕人畢竟有年輕人的想法。」 現在回憶起來，雖然已經是30年前的事了，朱木田還是很得意，還好當初不顧外人眼光，把橘子樹矮化，不但變成當地第一家改變栽種方式，增加橘子產量和品質的農戶，也讓爸爸很放心把橘子園交給他。朱木田：「我說爸，我柑橘這樣弄下來，矮化以後，你認為怎樣，他說很不錯啊，生產那麼多，他說，你5、6顆，你就採了差不多1千多公斤，1千多斤，他說那裡有那麼好的，產量突然增加起來。」 直到10年前，朱木田退休回家，全心投入橘子園，附近的農人都希望他到產銷班來當班長，帶著大家，把橘子種得更好，還要在外國柑橘叩關之下，幫本土橘子找出路，也就在這個時候，朱木田發現，竹東地區的橘子農，正面臨了一個難題，就是每戶橘子農，除了種經濟價值比較高的，一般市場常見的椪柑、桶柑和海梨，還有一種體型小的酸桔。

如果打開家裡的自來水龍頭，竟然發現流出來的水混濁不清，還夾帶小蟲和懸浮物，一般人應該會嚇到不行吧！但在大陸東莞有一個小村莊，居民在用了這種恐怖的髒水4年後，最近發現，原來村子裡的水管被「移花接木」，接到工廠的廢水管線，村民每天用的都是工業廢水。

芭瑪颱風造成宜蘭到處積水，壯圍鄉的農田變成了汪洋一片，而附近養殖的土虱也隨著大水流出漁塭，下午附近就有民眾趁機大撈土虱，不分男女，各式各樣的網子紛紛出籠，還有人乾脆跳進混濁的泥水裡，下水抓比較快。

八八水災後，高屏溪混濁度高造成水無法直接供應，不只高雄縣市市區缺水，在楠梓工業區許多電子廠更是叫苦連天，每次得花6千到1萬2，雇用水車買水，否則只要停水10分鐘，廠商生產線中斷，至少損失上千萬，知名封測廠商日月光，因為用水量每天將近2萬噸，每天最少得花4百萬買水，而生產鋼鐵的燁聯公司因為缺水，20條生產線停擺，直到今天清晨供水才恢復生產。

為什麼颱風帶來豪大雨，水庫理應水量激增才對，台南縣市卻還有整整37萬戶大停水？原來是南化水庫混濁度太高，加上漂流木和泥沙淤積，水質不夠乾淨不能用。今天市議員到自來水公司拜託趕快供水，赫然發現政府機關水公司根本沒停水。

到底什麼時候，才能聽到石門水庫不再缺水？在位者從綠到藍，每一任行政院長每年都要到石門水庫視察，治水預算幾百幾千億的砸，但石門水庫依舊淤積嚴重，沒下雨的時候水位太低，颱風帶來豪雨，又因為太混濁一樣沒水可用，石門水庫這個惡夢，好像沒人解決得了。

夏天帶著孩子到海邊戲水，您知道游泳的地方水質安全嗎？台北縣最近有家長假日帶著小朋友，到東北角的龍洞海洋公園玩水，沒想到50公分高的兒童戲水池，當時海水不僅看起來混濁，還有漂浮物，6個小朋友玩水後，5個孩子拉肚子，3個還發燒1個禮拜，家屬質疑水質有問題；但海洋公園主管單位東北角管理處表示，因為池水和海水相通，因此當初合約，就沒強制業者要定期水質檢測，開心讓人玩水的龍洞，成了水質檢測的漏洞。

台大最著名的生態景點醉月湖，最近有些在附近活動的民眾學生，覺得湖色似乎不夠純淨，甚至看起來有點偏黃，網路上更有學生拍下醉月湖污染實錄，照片裡的醉月湖色比黃河還要混濁，學生指出，是因為醉月湖附近的污水下水道施工所造成的。記者實地走訪，污水下水道施工工程期長達1年半，施工處和醉月湖距離也僅僅30公尺，施工揚起的灰塵的確讓醉月湖空氣不佳，但施工人員強調，污水絕對沒排進醉月湖。

位在台南縣南化的泥火山在母親節前夕噴發，水面出現混濁翻滾的情形，專家說，去年已經密集的爆發過4、5次，這次在母親節當天大規模爆發，雖然是屬於正常的能量釋放，但地質專家不敢大意，採集樣本，偵測地層能量。