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快訊／食品「農藥」超標！ 12產品遭邊境擋下
食藥署公布邊境查驗違規名單，從波蘭進口的盤子，被驗出鉛溶出量超標4倍，還有泰國的榴槤、盧筍，大陸的枸杞、烏梅乾被驗出農藥超標。而菲律賓進口的吐司抹醬，則被驗出含過量防腐劑。這些產品都已經被遭退運或者是銷毀。2017/09/05 18:38 -
反式脂肪低於0.3%可標0 消基會：太寬鬆
消基會抽驗12件市售人造奶油抹醬、烘焙油脂的反式脂肪，雖然其中8件包裝食品含量標示合法，但消基會認為，不超過0.3%可標「0」反式脂肪的規定太寬鬆，建議下修至0.1%以下。2017/08/29 16:10 -
奧客擅用手指挖果醬「試吃」 好市多這樣回應…
近日，有民眾在臉書社團分享，目睹阿嬤直接打開未拆封抹醬挖一口試吃，還回應旁人說「它可打開」，誇張行徑引發網友熱議。2017/03/17 12:19 -
好市多奧客手挖抹醬「試吃」 神回：它可以打開啊！
只要能打開，就都可以試吃嗎？一名網友在《COSTCO 好市多 消費經驗分享區》發文，表示看見一個阿婆竟直接打開架上的抹醬，用手沾了一口「試吃」後再放回去，被抓包後還回嗆原PO，讓網友看了都直呼太噁心！2017/03/16 19:01 -
快訊／新規定！「奶油、乳脂、脂肪抹醬」得分別標示
最新消息，衛福部公告，從今天開始，市售奶油、乳脂、人造奶油跟脂肪抹醬，都需要標示清楚品名跟規定。像是乳脂肪要達到80%以上才能叫「奶油」，用食用油脂製造的人造奶油，油脂含有80%以上要標示為「人造奶油」。另外，油脂含量達10%以上未達80%的產品，品名要標示為「脂肪抹醬」。2017/02/06 12:25 -
歐食安局：棕櫚油高溫提煉 知名抹醬恐致癌
Nutella巧克力榛果醬在全球大受歡迎，不過歐洲食品安全局實驗卻發現，主要成分棕櫚油因為提煉過程需要高溫，會產生致癌物質，而包括美國有線電視新聞網CNN等媒體在內，也報導了這項訊息。但製造商「費列羅集團」反駁，表示提煉過程已經有所改善，而且如果少了棕櫚油，這種抹醬將會喪失口感和品質。2017/01/14 17:09 -
抹醬原料棕梠油破壞雨林 法部長籲拒吃
棕梠油因為供應穩定、保存期限長，加上便宜，被大量應用在食品和日用品上，但包括印尼、巴西等國家的農民為了搶種棕梠樹，大量砍伐雨林，因此棕梠樹也被稱為雨林殺手，濫砍雨林的後果造成嚴重的生態浩劫，雨林物種加速滅絕，法國生態部長特別公開呼籲要大家不要買巧克力榛果醬，理由就是因為他的原料大量使用棕梠油，製造過程必須砍伐大量樹木。2016/03/07 21:58 -
食藥署將正名奶油 乳脂含量未達80改名
食藥署規定從明年開始，奶油的標示要嚴格審核了，乳脂肪含量在80%以上才能叫做奶油，因為市售約有5成的商品乳脂含量不足，靠椰子油跟棕櫚油加工製成，包裝打上植物性奶油，這些未來都要改名成人造奶油或是脂肪抹醬，讓消費者一目瞭然。2016/02/21 13:10 -
獨家／跟金莎同餡！義大利進口巧克力醬 風行歐洲
這款帶榛果風味的巧克力醬，愛吃金莎巧克力的人嘗過後，一定會覺得味道好像。其實兩者都出自於同家義大利巧克力大廠，像是法國、德國等歐洲國家其實都很常見，就有店家把這款抹醬拿來搭配法式薄餅、比利時鬆餅或熱壓吐司，但業者說，比起一般早餐店常用的巧克力醬每公斤貴了2百元，也有店家就覺得用本土品牌也能吸引消費者，把麻糬鬆餅搭上新竹老店的芝麻醬，或跟可可粉創意混搭變成芝麻可可牛奶，濃厚芝麻味帶點巧克力香，口感奇特！2015/06/22 20:13 -
搶「快」市場 三明治5秒帶走、蛋餅得花1分半
買份三明治到底多快，因為預先做好，我們實測不到5秒就能帶走，但如果點蛋餅，現做最快要花1分半，而鮪魚吐司，要烤麵包抹醬，也要1到2分鐘，雖然感覺時間不長，但早餐店尖峰時段滿滿都是人，不只等自己那份，出餐順序也讓等待時間加倍，早餐業者說通常5點半前，就要先做好60到70份三明治，迎戰首波學生、上班族人潮2015/03/02 19:11 -
麵包店轉型厚片宅配 創百萬月營收
厚片吐司近來在網購宅配市場中崛起，高雄就有一對夫妻，原本自己開麵包店，但不敵激烈競爭，只好轉型試賣不同口味的厚片吐司，因為標榜自製特調抹醬，還研發出魷魚絲、吻仔魚等特殊口味，大受消費者歡迎，現在天天限量出貨40箱，等於4千8百片，顧客要等一個月才收得到，和以往開麵包店客源不穩，麵包賣不完還得丟掉的情況比較，現在做多少就賣多少，沒有一絲浪費，月營收更是突破百萬！2014/09/03 18:29 -
燒餅、奶茶反式脂肪下肚 營養師：難防
反式脂肪容易導致動脈硬化等心血管疾病，美國食品藥物管理局FDA提議，在美全面禁用，其實最早制定相關法令的是丹麥，早在2003年，就規定任何食品反式脂肪不得超過2%，相較台灣人愛吃的早餐，知名豆漿店製作燒餅和油條用的酥油，被驗出反式脂肪高達5.4%，西式早餐像是奶油烤吐司、奶酥厚片，上面的抹醬，反式脂肪含量也超過國外標準2%，不過國內現在沒有法令規範，只有建議量宣導，連營養師都說，民眾很難避免攝取超標。2013/11/08 18:28 -
〈獨家〉超方便！烤3分鐘 厚片不用自己抹醬
現代人生活忙碌，幾乎沒時間做早餐，但是到早餐店買通常還要排隊，有網路團購業者看準上班族求快、求方便的心理，推出抹醬厚片吐司，吐司已經抹好果醬，冷凍可以放1到3個月，拿出來烤3到5分鐘就可以；因為價格比早餐店賣的便宜，也比自己買吐司和果醬划算，訂單已經排到到明年3月。2011/12/20 19:32
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