廖盈婷 結果共1,415筆

前田夫人王珠惠：「這是軟絲、紅甘、挪威鮭魚、胭脂蝦。」顧客：「有味覺視覺嗅覺，還有整體的那個…享受。」王珠惠：「謝謝，謝謝。」 王珠惠：「我所有的日本朋友，羨慕我們夫妻，到這種年齡還有工作做，他們羨慕地不得了，他說你們除了有財力還有能力去做，我們什麼都沒有，我非常羨慕你們，我們台灣人都說喔，我50幾歲了，要趕快退休了，還像你頭殼壞去，還要做喔。」

在非洲奈及利亞經商快30年了，吳國鼎回到台灣，要開一家屬於自己理想中的麵包店。吳國鼎：「做麵包一定要算時間的，一定要算時間，要不然你怎麼會知道，你多久會做一個麵包出來，你現在只做一個麵包沒關係，如果我現在要你做10種麵包，你要多久時間給我，所以時間是最重要的。」

天才剛亮，這群漁民已經等在漁港觀察海象，潮汐是不等人的，算準時間，準時7點，出發了！怕時間耽擱太久，漁船發動前，另一艘船早就等在前方。張立人：「目前這個光榮一號，船已經就位，準備引繩。」

夏廣明迎接每一天都是從包水餃開始。夏廣明：「水餃應該沒有什麼訣竅啦，只是說你打麵的時候，你只是把那個Q度打出來就好，你打太久麵會死掉，你打不夠的話好像打不均勻，會一顆一顆的，要打得剛剛好。」

過去向來寧靜的工廠裡，傳來罕見的彈奏聲，這群製作鋼琴的老員工懂得組裝鋼琴，卻不太曉得音樂真正的魔力，直到這幾年工廠裡多了音樂聲，也多了笑聲，他們見識到了音樂的力量。

今年第一個直撲台灣的凡那比颱風，來勢洶洶，正在籌備趕工的花博，則是憂心忡忡，不到兩個月就要正式開幕，工期不但會因此延誤，更可能遭到破壞，花博各場館白天趕緊做防颱補強，不過已經種下的植栽花卉，因為搬運困難又費時，幾乎只能任憑風吹雨淋，祈禱殘活率不要太低，看天吃飯的無奈，讓花農擔心到睡不著。

ECFA還沒簽，但是「讓利說」，已經讓台灣基層、做生意的業者，動起來了！捷運松山機場沿線，有不少店家開始裝潢；而在五鐵或三鐵共構的區域，變成兵家必爭之地，有業者不諱言，就是在等待ECFA帶來後續商機，還有人開闢了台灣名特產專區，在觀光客往返機場途中，攔截賺錢。

這幾年台灣走向「銅板經濟」，消費者習慣1、2個銅板就把東西買回家，可是便宜貨又要兼顧品質，可能有難度；TVBS記者實際檢視發現，很多都是大廠商釋出的好康NG貨，一條400元的蜂蜜蛋糕，只賣25元，或是一條2、300元的芋頭蛋糕切邊，重新包裝，30元就買的到，常常大排長龍。

立法院會期最後一天，工商界期待的「產創條例」闖關失敗！不只工、商總會急得跳腳，就連宏�董事長王振堂，也以電腦公會理事長身分，出面喊叫！他說過去有5、6個國家遊說他把宏�遷出，條件跟「產創條例」一比，其實差不多，而台灣還有很多優勢，更能吸引國外大廠，但對於產創條例被封殺，他也無奈地說，執政黨說什麼經濟優先，結果只是口號，真的不應該用政治決定經濟！

海協會長陳雲林下午第一站就到台中七級重劃區的豪宅，媒體在外頭癡癡地等，陳雲林尤其對價值2.8億豪宅裡的骨董擺設，很有興趣，預定停留15分鐘，卻整整待了45分鐘，而且只看1/5的擺設，陳雲林到底看了什麼，帶您重回現場。

曾經勇奪3次「金手套捕手」的前統一獅捕手曾智偵，面對職棒屢次爆出假球事件，曾智偵感觸良多，認為涉案球員不只毀了自己的前途，也抹煞其他球員和球迷對棒球的熱情；目前在台北市成棒隊擔任總教練的他認為，球員的榮譽感、道德心比球技還重要，球員應該要靠實力去爭取高薪，也希望這一次的假球事件，是職棒史上的最後一次。

顧客：「可以感覺，他所有食材都非常新鮮，包括海鮮類都很新鮮，我覺得他每一道菜都很用心，每一道菜都很好吃。」

中午羅家的廚房，開始飄香，大廚是羅爸爸-羅先家，3年前，他還是部隊裡，呼風喚雨的殺手級長官，從特戰上校退下後，現在他的工作是一家之「煮」。 田桂忠：「因為我們家的口味那個，都比較重，所以都會要很多的辣椒啊、大蒜啊，然後生薑啊，這些配料，那其實我們，我們家爸爸說『禮多人不怪，油多菜不壞』，講到經典，這就是他經典話，所以他的菜都是重口味，然後又油又鹹，我都跟他講，我們現代人，應該要吃淡一點了啊。」 田桂忠跟羅先家，結婚快30年了，現在他跟女兒，成了羅先家的「傳令兵」。羅先家：「誰幫我把石榴、辣椒拿出來。」田桂忠：「我們會很尊敬他。」羅翌丹：「對啊。」 羅先家：「咦，我的花椒呢？」記者：「你要是在做菜的時候，也是需要兩位助手幫忙？」羅先家：「他們會在旁邊，陪我聊天，除非很忙，忙不過來的時候，才會希望他們在旁邊做，但是他們不錯啊，就是我們家，我負責煮，但是最後的清理，就是他們負責來做，那我只要做…做這些就OK了。」記者：「分工？」羅先家：「對對對。」 全家人擠在廚房裡，是羅先家的要求，過去這位羅爸爸，是出了名的嚴格，現在他的管教方式，很不一樣了。」 田桂忠：「我家爸爸，應該是在廚房中，然後我跟妹妹聊開了，就在樓上一直聊，聊到忘了有人就在這裡，開始破口大罵說『幹什麼啦，家又不是我一個人的，為什麼我一個人在弄！』。」 羅翌丹：「他很委屈，因為她，還有哥哥啦，我們每次都是在旁邊聊天。」羅先家：「我我...我不是罵他們，我只是一個人覺得被冷落了，你知道嗎，我就，喔，真是糟糕耶，這些人。」田桂忠：「因為他想跟我們聊天啦。」 原本是一位嚴肅的軍人，羅先家現在學會了「變相撒嬌」，會有這樣的轉變，是因為羅先家擔任志工，在幫助別人的時候，他才了解到「傾聽」和「同理心」的重要。 田桂忠：「好了嗎？那應該好了嘛？」羅先家：「拿起來，那還要炒，你把它拿起來，鍋子給我，洗乾淨就要用了。」田桂忠：「給你。」 田桂忠：「對，因為我覺得，他說他怕寂寞。」羅先家：「我是怕黑、怕冷、怕寂寞的人，呵呵。」記者：「太太，你會幫忙嗎？」田桂忠：「我是負責跑腿，菜來了，我拿上去就好。」 因為過去的嚴格管教，羅先家退休後，在還沒擔任志工前，其實一度跟孩子有些距離，幸好桂忠長期在張老師當志工，她傾聽丈夫跟孩子的問題，久而久之，一家人也越來越願意說出心裡的話了。 互動變好，也影響了女兒-羅翌丹；大學期間，翌丹一個人到台中求學，也加入了義務張老師行列，而且還是中部地區最年輕的一位。 這下子，自稱「不甘寂寞」的羅爸爸，思考了一整年，最後也決定向老婆、女兒看齊，原本只是想幫助人，最後卻連自己也改變了。 羅翌丹：「喔，現在變好多了，我們現在就是可以開玩笑，幫他取很多外號，譬如說像『阿基師』，或是『小當家』就是那個漫畫，還好，我覺得，我們現在比較像朋友，跟以前真的差很多，以前就是一個爸爸，軍人的爸爸，現在就是一個張老師的爸爸，這種感覺真的有差。」 就算爸爸變了，翌丹忍不住還是會「吐槽」老爸。羅翌丹：「罵一罵，就會有會說有請家法，就這樣一邊哭啊，然後一邊去拿家法，還要這樣子拿喔，拿完之後，還要這樣子拿給爸爸，然後就這樣趴好。」記者：「直接就被打了？」羅翌丹：「對啊，因為就覺得自己做錯事，要為自己負責，所以爸爸才會說，自己去請出家法這樣。」 張老師的訓練，是要有同理心，過去孩子做錯，就是責怪，現在一家人，學會「傾聽」家人的心事。 羅先家：「因為我平常還要值班，也不能請假，那你要學會照顧自己，懂嗎？因為到了嘉義那邊不熟，幫你剝、幫你剝，這是爸爸最體貼的事，昨天晚上吃飯，就幫她一直剝蝦。」 田桂忠是心理輔導員，本來就很有經驗，當義務張老師，也有12年了，羅翌丹則是從小耳濡目染，碩士也進修社工相關科系，家裡頭最沒經驗的，就是陸軍退役的軍官-羅爸爸了。

每天下午4點鐘，亮達總會迫不及待來到游泳池，做暖身操，跟同學打鬧成一團，亮達看起來跟一般小朋友，沒什麼不同，等到他脫掉鞋子，換上泳褲，大家才會注意到，這孩子要來學游泳，得克服一般孩子無法想像的困難。 阿嬤陳林美英：「亮達，來，快點，不要那麼頑皮。」 陪在亮達身邊的，是阿嬤-陳林美英，亮達出生的時候，就沒有雙腳小腿，右手指有三指併指，當時一家人愁雲慘霧。 阿嬤陳林美英：「每天大家吃不下，都在哭耶，我3個孫子都正常，剛好他出生沒有腳，大家都飯吃不下，煮完了就倒掉，大家都在哭啊。」 阿嬤是第一個決定，鼓起勇氣的人，他說服家人走出陰影，把亮達當正常孩子看待，於是她每天把亮達帶在身邊，跑醫院，幫他復健。 阿嬤陳林美英：「長庚復健科跟我說『亮達，奶奶你放心，亮達(智力)都正常』，那時候開始，那時差不多6個多月了，6個多月，他跟正常小孩都一樣，會坐也會比，少了那兩隻腳而已。」 醫師的一席話，讓阿嬤終於有勇氣樂觀了。阿嬤陳林美英：「心理漸漸不煩惱了，不然喔，每次都吃不下，有陣子，我還因此去長庚，拿憂鬱症的藥在吃耶，直到有位醫師跟我說，要我自己熬過來，我現在都沒吃，恢復正常了，(過去)我睡不到2小時，想到就哭，睡不著了。」 只是當亮達出門，一家人實在想不到，該怎麼面對異樣眼光？剛開始幾年，都只讓亮達坐嬰兒車，用浴巾蓋住雙腳，孩子越來越大，阿嬤告訴自己，心態得跟著調整。 阿嬤陳林美英：「以前小時候，我帶他出去，人家說『啊，弟弟怎麼會這樣？』他就會躲我後面，我都跟他說『耶，小朋友，他不會可憐，他在媽媽肚子裡生病了，所以才這樣的』，那小孩就說『這樣喔』，他都會怕，躲在後面，怕人家笑，人家越看他，他就一直繞，繞到前面。」 阿嬤決定跟亮達一起，面對異樣眼光，亮達的哥哥學游泳，他也讓亮達試試看，儘管那一年，亮達才3歲，剛開始一入水，就是手足無措，不只阿嬤沒輒，連教練也不知道該怎麼幫亮達？ 教練梁國禎：「人家在那邊游，不管他，他在那邊晃晃晃，晃到睡著，晃到打瞌睡，就掛一個裝備，在那邊打瞌睡，你看有厲害沒有？就是一直泡水泡水，泡到最後，慢慢、慢慢這樣，吐到睡著啊，叫他學習換氣，學到睡著。」 阿嬤跟教練有個共識，就是讓亮達自由發揮，而且要讓他感覺，自己跟正常孩子沒有不同，所以該嚴格的，不能放鬆。 記者：「那有在那邊哭嗎？」教練梁國禎：「沒啦，從來沒有哭過，有啦，我打他會哭啦，他皮，我會打他啊，也不是說真的打他啦，棍子拿起來，繞來繞去，打不到他。」 亮達頑皮的一面，總是讓教練又氣又疼，幸好這水…泡著泡著，好像有些適應了，現在亮達已經從「泡水王子」，變成游泳健將了，還是游泳班裡的「老學長」呢。 記者：「你們誰比較厲害？」亮達同學：「他啊。」記者：「為什麼？」亮達同學：「我不知道，因為他在那邊游比較久啊。」 游泳池是亮達和家人，找到自信的開始，亮達在水裡，彷彿找到不曾擁有過的雙腳，不只開始享受速度，也能跟其他小朋友，玩成一片。

除了呼吸器的聲音，進到這裡，空氣彷彿凝結了；祐民醫院的兒科呼吸照護中心，每天都在等待奇蹟，因為這裡躺著的，最大的不過才17歲，還有3個月的小嬰兒。 之所以來到呼吸照護中心，有的是因為罕見疾病，有的則是因為家暴，導致腦部損傷，或是重症插管，無法自行呼吸的小朋友，他們賴以維生的，是一條小小的氣切管。 最近這兒，難得有了笑聲。護理人員陳宜綾：「阿姨在哪裡？喔，呵呵，這麼棒喔，，哎唷，親一親，怎麼這麼厲害，眼睛在哪裡？喔。」 他叫勤勤，今年才3歲，因為腸病毒重症，血液不循環，導致左手和腳趾頭都截肢了，雖然躲過鬼門關，但是到現在，氣切管還沒辦法拿掉，但他已經是這裡進步最多的孩子了，至少他可以表達喜怒哀樂。 儘管，沒有清晰的聲音。護理人員：「好了，安靜10秒，呵呵，要不要？要嗎…？」勤勤：「…(點頭)。」理人員：「好吧，說『謝謝』。」勤勤：「…(點頭)。」護理人員：「翹腳翹腳，呵呵。」 勤勤的智力，沒有明顯受損，但是行動力卻得靠後天不斷復健，用食物「利誘」勤勤，這是不得不做的訓練。 還有過去勤勤健康時，最喜歡看「ㄅㄨ，ㄅㄨ」，這也是讓他復健的誘因，每天護理人員總會讓他小腳，跟著大腳，一步步跨到窗邊，看看外頭的世界。 今天勤勤又跨出好大一步。護理人員陳宜綾：「很開心啊，可是你知道嗎？進步也需要有時間，跟人力還有資源，他必須要有復健師，每天來幫他復健，而且他到了應該讀書的年紀，他應該要認識字之類的，可是沒辦法耶，因為沒有這一塊資源。」 沒有的資源，只好靠護士阿姨幫忙訓練認識字，也是利用下班時間，留下來陪勤勤翻翻書，勤勤剛進醫院的時候，其實不太樂觀，到現在還都需要灌食，甚至一度差點救不回來。 護理人員陳宜綾：「生病的時候真的很可憐耶，他已經把我們當作是媽媽，你知道嗎？然後一直在旁邊叫『阿姨、阿姨』，就這樣子，就是，你看了就很想跟著他一起哭，你知道嗎？就覺得他很可憐。」 幸好護理人員不斷注意勤勤的狀況，搭配醫師治療，現在勤勤狀況越來越好，甚至變成醫院裡的開心果了。護理人員陳宜綾：「他自己會把氣切孔壓起來，看我們已經很沉悶，大家都在忙自己的事情，阿姨都沒時間想到他，他就自己摀起來，叫『阿姨』，然後一直叫『阿姨』這樣，我就說『喔，你又在耍寶了』，然後又在那邊翹腳。」 醫院裡還有很多，渴望進步的孩子，在這裡，大部分的小朋友，跟勤勤很不同，有的是一出生就沒有行動力，每個小朋友照顧的重點都不一樣，而且大部分的孩子，根本很難好起來，在這裡工作，得用十足的愛心和耐心。 護理人員陳宜綾：「他有異位性皮膚炎，會起疹子，是因為來這邊上班之後，我們回去，就會查書啊，就會想認識這個病的狀況。」 陳宜綾在25、26歲，就到呼吸照護中心，照顧這些小朋友，今年已經是第五年了；剛開始她也走過很長的一段適應期。 護理人員陳宜綾：「將近快一年吧，我才回去慢慢調適，自己的心情吧，對，會很沉重，可是就是自己有時候，會排個幾天的假，出去外面，換個心情回來，就是不一樣的心情，會掛記著他們，那怕是逛街啊，然後買個東西，然後看到這樣的東西，也許是這邊的某一位小朋友的需要，我們也會願意，掏錢出來買，就是說買東西送給他們。」 陳宜綾適應了孩子的病情，也習慣與他們相處，紀錄孩子每天身體的變化，替孩子換藥，透過胃管灌食，都還不是最繁瑣的工作，常常有時候，有更多細節，疏忽不得。 專科護理師陳惠敏：「因為他們沒有自咳的能力，那我們這樣子，是協助他們把痰咳出來，那我們抽痰，會比較快，因為我們拍，痰是在肺部裡面，會引發肺炎。」

廖敏雲和黃子營幾乎每天都會現身在蔬果市場。廖敏雲：「哇，這個櫻桃很漂亮耶，這個價錢怎樣。」店家：「450元。」廖敏雲：「450？，這是哪裡？」店家：「這…華盛頓西北的。」 價錢不是第一考量，夫妻倆挑的水果，是要軟硬適中，品種也要把關。廖敏雲：「這是愛文嗎？這不是吧？」店員：「不是。」廖敏雲：「謝謝喔。」 還得要「對味」。廖敏雲：「這個很香耶。」黃子營：「很香。」廖敏雲：「對啊，剛剛那個比較沒那麼香耶。」 這些挑水果小撇步，都是夫妻倆自己摸索出來的。廖敏雲：「像我先生有一次買到，就買回去喔，他就很無聊說，來來來，試看看，他就覺得這個那麼漂亮，怎麼會都不香？後來他一問，他就去追根究底的問，原來它是催熟，催熟就沒有那種自然的香氣，所以那一箱芒果就不能用了，他等於是一箱喔，那一批買的，都不能用了。」 錯誤中求進步，水果漂亮沒有用，內容要「實在」才能過關。廖敏雲：「這個香氣，沒有剛剛那個香，它只是外表比較漂亮。」 這是花了13年，得到的經驗累積，回到工作室，夫妻倆可有得忙了，今天要趕工的，是他們最得意的「水果大福」，每一刀切下去，都得看到扎實的水果。 但是在市場，再怎麼精挑細選，水果都不可能，百分之百的完美，唯一訣竅就是，繼續「挑、挑、挑」。黃子營：「哈囉，你看。」廖敏雲：「哇，沒有注意，壞掉了。」 不符合規定的其實還真不少。廖敏雲：「有的太熟，有的稍微受傷，再來就是邊也不好處理，它沒有辦法像這個，這麼完整，所以這個就淘汰掉。」記者：「不漂亮也不要就對了？」廖敏雲：「對，不漂亮也不要。」 奇異果、芒果，挑選標準通通不同，常常要耗掉大半天功夫。黃子營：「剛剛看過，還不錯啊，啊！這顆幾乎都不能用了啊…。」 處理水果的過程，沒有捷徑，要降低成本，水果皮得靠小刀，緩緩的除去，慢工出細活。黃子營：「皮削的薄薄的。」廖敏雲營：「削薄薄的，會削到手，所以…。」 黃子營看到鏡頭，顯得有些彆扭，大部分時間，他也總是默默做事；可是他挑剔的工夫，遠遠超越老婆之上，在他眼裡，廖敏雲削的水果，常常不及格。 廖敏雲：「告訴你喔，我削喔，都挑最漂亮的…，但是削的時候，等一下，就被罵了，我先生覺得說，這個有點醜醜的，可是它很香啊，所以我每次都挑這種的、硬的，啊我就削了，等一下他就開始，有聲音(會罵)了。」

大會人員：「成功！」 為了這幾秒的成功，在舉起槓鈴前，陳葦綾老早就開始暖身。今天是國內的總統盃比賽，得獎，對於曾經拿下奧運銅牌的陳葦綾，不會是個大問題。 但她卻比過去還要提早開始練習，原來是幾天前的訓練，陳葦綾不小心傷到了右膝十字韌帶，她得讓自己充份適應這個痛。陳葦綾：「我剛弄到的時候，躺在地上，我就自己爬起來了，我用到的時候，沒有人來扶我，因為全部都嚇傻了，我就想說算了，沒有人扶我，我就自己爬起來，我自己爬起來以後，結果教練看我好像可以自己爬起來，就說那繼續練吧。」 這個傷看起來是個小傷，但事實上卻折騰了陳葦綾好幾天。陳葦綾：「其實剛下去的時候，我覺得膝蓋已經…，膝蓋已經怪怪的，後來結果就是，把繃帶繼續繃著，綁起來，再繼續練。」 帶著傷苦練，這倒也不是第一次，陳葦綾說反正受傷是運動員的宿命，誰運動不受傷呢，該硬著頭皮，就勇敢一點吧！陳葦綾：「就能忍吧，因為有些人忍不住，就跑去退了。」記者：「常常有些人沒辦法忍，就走了？」陳葦綾：「嗯對，因為太苦了、太痛了。」 在得了奧運銅牌之後，陳葦綾還是選擇繼續這條「不能怕痛」的舉重路，受了傷得硬撐，遇上比賽，也顧不了傷勢如何，總之調適身體和心情，幾乎得靠選手自己的意志力了。陳葦綾：「怕死了也要上啊，有時候比較極限的重量的時候，也是會很怕，也是覺得說也是要上，因為你必須突破心理的問題。」 既然這回帶著傷上場比賽，陳葦綾的調適方法，就是「操到自己忘了痛」。教練廖志明：「她這邊比較不好，支撐力比較差，讓她熟悉對重量的感覺、對重心的感覺。」 在後台，一次次把重量加到接近極限，硬是逼膝蓋跟上身體，等到上台正式比賽，熟悉同樣的重量，還有同樣的「痛」！至於比賽前的心理準備，陳葦綾就是不斷告訴自己，人生嘛，難免起起伏伏的。陳葦綾：「因為每一場比賽太多次了，到這一場，教練也希望稍微讓我走下坡一點，這樣才會再走上坡，這是訓練的方式，因為你人不可能一直都在高峰嘛，所以你要往下拉，有時候你不往下拉的話，你下次會跌的更慘，所以有時候要故意往下來，才能有更好的提升上來。」 說是這麼說沒錯，但陳葦綾還是希望維持基本水平，分數有高有低，比較沒壓力，但是成功率一定要守住！其實過去每一場比賽，陳葦綾的基本原則，也是如此，反正她告訴自己，「死也不放掉槓鈴」就對了！

每天接近傍晚，台南這個小攤的阿桑，一拉開鐵門，就開始戰戰兢兢。員工：「我老闆說2點都不行，弄到好也都3、4點。」 她說的是─凌晨3、4點，這是阿桑昨天的下班時間，比正常該下班的凌晨1點鐘，足足多了3個小時。 說戰戰兢兢，倒也沒誇張，因為每天的客人常常多到讓阿桑眼花撩亂，但這還不是最高紀錄，遇上節日，就得更忙碌了。員工：「端午節那天用到好，都已經4點半，都沒有停過喔。」記者：「做不來嗎？」員工：「對啊，真的都做不完啊。」 也沒時間多跟我們聊天了，因為店裡只做晚上的生意，6點準時開賣，但老闆卻堅持5點鐘才開始準備，因為這樣才能把剛進貨、最新鮮的食物立刻賣出去，怪不得阿桑們邊說話，手還沒忘記趕進度。

先前我們為您介紹了碧潭改造計畫，在台灣也能有法國左岸的浪漫氣氛，但其實週邊的配套也已經陸續推出了，特別值得一提的是陽光運動園區，縣政府緊接著要發展親子共遊措施，還要設立餐飲休憩區，以後還要辦各式各樣的活動，吸引人氣。

李逢德：「生魚片都吃嗎？」民眾：「到山上來吃生魚片！是沒錯！而且東西好就是好。」李逢德：「OK啊！我們很多！都是現撈的深海魚。」

張瓊玉：「我一直都覺得，現在小孩子很奇怪，一天到晚喊無聊？怎麼會有無聊？這兩個字呢，哪有時間無聊啊，太多值得去做的事情，我覺得人生很好玩，如果我是一個健康的人，我有太多太多，想要做的事情了，我都不知道，怎麼會有人在浪費時間。」

您對碧潭有什麼樣的印象呢？台北縣政府打算把碧潭風景區打造成法國左岸，這一個「改造計畫」讓碧潭神秘了好一陣子，現在台北縣政府正式推出全新面貌的碧潭，每到假日人潮滿滿。

出海半年的漁船靠岸了，今天基隆港上只有吳家兩兄弟，不是魚販子，但他們照樣忙翻了，因為父親是船長，從小就看著他出海捕魚、滿載而歸，而且只賣新鮮、肥美的魚貨，兄弟倆清楚，鮮美的海產是老父親最大的驕傲。 12年前，父親過世了，因為思念，兩兄弟決定放下手邊的工作，回到父親熟悉的基隆港，開始動腦，要怎樣把父親最驕傲的事傳承下去，因為小時候父親捕魚，跟家人分享的第一手生鮮美味，真的很難忘。吳繼高：「我們曾經船回來的時候，我們在船上，直接就是，最後一批上網的時候，我們就拿蝦子，甚至魚，不管你什麼魚，只要是新鮮的，吃生魚片都很好吃。」 吳繼高和弟弟吳繼明，都已經各自成家立業，只好放棄出海捕魚，但他們決定讓美味延續下去，於是就跟父親熟識的船家，拿貨、開餐廳，要傳承老父親的新鮮味，還堅持要上前線把關。吳繼高：「以前我父親最要求的，就是說，當魚上來的時候，第一個速度，馬上先把魚的種類分好，分好馬上擺好，箱裝進冷凍庫，因為這樣子，鮮度才會保持，所以他很堅持這一點，絕對不能在外面動作太慢。」 兄弟倆忙歸忙，還得眼觀四方，看到好貨，動作也得跟上。吳繼高：「這個魚是辛幾內亞的，因為比較傍海，比較胖，比較胖就會有蛋，有蛋吃起來，就會比較香。」魚貨老闆：「比較香對不對？」吳繼高：「這鮸魚，鮮度ok，大部分做魚排用的，這批都是鮸魚。」 除了挑食材，2個人還要盯行情。魚貨老闆：「這幾隻喔。」吳繼明：「多重。」魚貨老闆：「35公斤，差不多6千多元。」 既然要做新鮮味兒，吳繼明就開始說服哥哥，蔬菜是不是也要跟上腳步呢，於是3年前，兄弟倆開始發想，在大溪租了一塊地，種起了不灑農藥的蔬菜。吳繼明：「之前想的比較簡單，就想說，反正一個棚子，不要讓蚊蟻…，比較不容易進來，蟲害比較不容易進來，反正肥料選好一點的，就去灑一灑，就可以種了，呵呵，到後來種了，才發現不是那麼一回事，甚至於這個土，雖然他跟大自然連在一起，可是你種了2、3次，它要休息。」 剛開始真的什麼都不懂，吳繼明只想著不灑農藥，用有機肥不就好了，結果當然是慘不忍睹，但兄弟倆不死心，三不五時就往菜園跑，還找來農夫邊學邊做，搭起溫室區隔出不同蔬菜，終於這一年半來，菜越種越有心得了。吳繼明：「要好吃的菜，摸起來就嫩嫩的，然後再來就是，現成的菜一拔，它就聲音就很清脆。」 現在的菜，不但可以「端出檯面」，吳繼明還拉著哥哥，做第一關挑菜淘汰，好還要更好。吳繼明：「有些像這個葉子，也些枯萎啊，或是黃掉啊，那它的口感就會比較不好，那我們就把它削掉這樣子，而且像這個喔，會出來白色的汁，這個汁對人體有很大的好處。」

導遊黃冠中：「大家都太正經八百，太嚴肅了，要三八一點，對不對，茄子甜不甜？1、2、3，OK，好。」

城市的喧鬧，剛畫下休止符，凌晨2點半，很多夜貓子準備回家的時間，黎耀文卻是出門開始工作，從台北到基隆，找他心中最理想的食材。