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外酥內軟古早味！ 台南人傳統小點「白糖粿」
台南傳統點心，白糖粿外酥內軟，淡淡的米香撒上花生，讓許多北部遊客一吃就愛上，口耳相傳，成了到台南必吃的在地美食，其中就有兩間老店，一賣就是60年，其中一家三代堅持祖傳做法，另一家則是由二代接手，大膽創新，要讓傳統的好味道持續飄香。2020/11/25 21:10 -
飄香60年！樸實米香煎盤粿 北港獨有古早味
雲林北港的煎盤粿，口味很簡單，只用在來米做粿，因為早年農家生活辛苦要吃米製品，才有力氣上工，沒想到過了60年樸實米香的古早味，依舊是當地人最愛的中式早餐。2020/11/24 18:30 -
台灣美味東瀛發燒 古早味蛋糕大熱賣
臺灣在地美味，正在日本掀起熱潮！東京的連鎖手搖店，現在不只賣珍奶，還應景推出臺灣口味的雞肉粥；至於橫濱也有中華料理店，推出可以用吸管吸肉湯的小籠包；不過最經典的，恐怕是臺灣菜市場的古早味蛋糕，不僅在日本熱賣，還被稱為「臺灣的蜂蜜蛋糕」。2020/11/23 19:18 -
宜蘭限定！ 傳統小點心「外酥內軟」飄香吸客
小小的餐車，每到下午總會聚集人潮，這宜蘭的在地小吃已經賣了超過50年，炸成金黃色，一口一個的大小，銅板美食「嘟好燒」，不少人從小吃到大，老闆說他是第二代，從他岳父開始販賣的時候，總會騎著三輪車，播放自己編的順口溜，街頭巷尾只要聽到熟悉旋律，就知道小點心來了，半世紀來，老闆堅持手工製作，延續傳統做法。2020/11/23 18:48 -
蟬聯米其林的刈包！ 老闆賣30年：我沒藏秘方
古早味美食，這次帶您來看台北公館飄香30年的刈包店，曾在南非經商的老闆藍鳳榮當年迷上「賭」，最後回台重新開始，決定從媽媽的拿手菜割包開始做起，靠著要把媽媽手藝賣到出名的堅持，如今已是一家蟬聯米其林必比登的排隊名店。2020/11/20 20:00 -
「純炭火」麥仔煎 季節限定僅嘉義人呷得到
下午茶你都吃什麼，嘉義人都吃「麥仔煎」，一家傳承第二代50幾年的麥仔煎，堅持使用純炭火，煎餅有古早味，老顧客一吃就是幾十年，也因為火爐溫度太高，酷暑實在會讓人招架不住，所以變成季節限定，中秋節過後才開賣，賣到隔年母親節。2020/11/19 17:51 -
麵吃不飽？來碗水晶餃佐油蔥 客家古早味
今天帶你來吃苗栗傳統客家小吃，一大早就開始營業，隱藏在巷弄裡，最有名的是他們的水晶餃，從第一代挑著扁擔上街賣，到現在已經開店超過60年，是不少在地人從小吃到大的古早味美食。2020/11/18 21:34 -
迸出新火花！傳統手工麻糬 配上新吃法
有聽過點麻糬，是用「甜」「甜甜」的嗎？像這樣看不太懂得名稱，客人一進門總是要再覆誦一次。桃園一家古早味客家麻糬，當初因為老闆娘的阿嬤平時喜歡做，後來乾脆擺起攤來賣，更成為中原夜市的排隊美食，從糯米泡水到磨，再到蒸熟，通通老闆娘自己來，更堅持要不斷揉搓，讓麻糬又Q又彈牙，即使放到冰涼的擂茶，一樣Q軟。2020/11/17 18:37 -
蚵仔煎沒粉漿 鹿港潯味一桌6千挨批空虛
彰化鹿港廟口商圈協會，上週舉辦鹿港潯味甲子宴，席開六十桌，開放報名一分多鐘就被訂滿，一桌六千元，但有民眾Po網抱怨，吃完只有空虛，他說羹類感覺沒調味，炸蚵嗲還被對半切，甚至說蚵仔煎沒有加粉漿，應該叫做蚵仔煎蛋，不過主辦單位澄清，他們是找超過一甲子的老店來辦桌，古早味蚵仔煎就是這樣吃，沒有加粉漿！2020/11/11 13:59 -
台南國慶焰火貴賓點心曝光 兼具創新與古早味
國慶焰火首次在台南市舉行，台南市長黃偉哲今天公布活動當晚為貴賓準備的小點心，有文化局提供的文創餅乾與在地百年老店所製作的「金甘蟹月餅」，展現傳承與創新精神。2020/10/05 22:12 -
客叫了豆花卻「嫌貴落跑」 她一問價錢鼻酸：別欺負人
別欺負人！台南一位「豆花伯」高齡87歲，仍會在午後出來叫賣古早味豆花，不少在地人都是老顧客，不過近日有客人點完餐後「嫌太貴」落跑，阿伯豆花已經裝一半卻賣不出去，網友在現場好奇詢問「一杯多少錢？」得知價格後忍不住心酸地說「不要欺負老人家」。2020/09/05 14:24 -
衝了！取「山泉水」做綿密豆花 礁溪必吃4打卡美食
吃貨們快看！放假到宜蘭來場在地小吃之旅吧，這次《食尚玩家》整理出4家在地人也超推的礁溪打卡必吃小吃，有用天然的食材製作出香嫩滑順的口感，從宜蘭紅到永康街，每次都大排長龍的白水豆花；路邊銅板美食，爆餡春捲和蝦餅；傳統古早味柯氏蔥抓餅，厚實餅皮和酥軟口感，還有蔥的香氣撲鼻而來；小菜選擇超多樣的八寶冬粉，豬大骨熬煮的清湯，香甜回甘。看到這麼多美食，口水都要流下來啦，吃貨們趕快衝一波！2020/08/12 09:58 -
爆餡必吃！每口都香甜 3家古早味「長條」麻糬
外皮香Q，內餡也香甜，小小麻糬有大大的魅力。食尚玩家駐站部落客小白是個麻糬控，部落格和IG中經常分享各地的好吃麻糬。這回精選出台中、台南3家長條型的麻糬，包括台南東菜市的鄭記、永康在地隱藏版的客家細妹，以及台中超級好吃的老店李記，光看照片就讓人好想馬上吃到啊！2020/08/04 14:21 -
氣炸鱈魚香絲新境界！ 網見成品笑翻：各路好兄弟收到了
近年來「氣炸」料理十分盛行，不少食譜紛紛推出，也有人嘗試將各種不同的食材放入氣炸鍋，期待能蹦出新滋味。一名網友嘗試將古早味零食「鱈魚香絲」放入氣炸鍋裡炸，成品照一出立刻引發網友熱議，更有人笑說「各路好兄弟應該都有收到了」。2020/07/06 23:08 -
全聯開賣「新口味冰棒」！老饕吃一口驚艷：很香濃
現在正值炎炎夏日，不少人喜歡吃冰消暑，其中充滿古早味的「紅豆粉粿冰棒」更是深受眾人喜愛，今年這款經典冰品還搭配時下最夯的珍珠，吸引民眾躍躍欲試。近日一名網友買來嘗鮮，立刻被香濃的紅糖味和滿滿的餡料給驚艷到了。2020/06/22 22:32 -
夯！「滿漢干貝粽」日賣千顆 宅配員喊「哇賽」
端午節即將到來，虎尾鎮農會今年首度推出「虎霸王粽」，內餡通通都有產銷履歷，至今已賣出3萬顆，另外台中有一間在地經營30年的餐廳，店內的招牌「滿漢干貝粽」，每天要出貨1、2千顆，訂單才趕的完。2020/06/13 20:05 -
宜蘭羅東30年歷史老餐廳傳歇業 饕客惋惜
已有30年歷史的宜蘭知名餐廳羅東祥瑞渡小月，疑因大環境影響，老員工今天證實將營業到20日，消息傳出後，不少饕客惋惜。業者對此低調不回應。2020/05/12 17:52 -
抗疫情衝擊 府城老店、名店推招牌便當應急
肺炎疫情不只衝擊一般餐飲店家，就連許多名店也遭到波及，像是台南政商名流最愛的阿霞飯店業績就掉了五成，為了彌補虧損，店家不但推出一個兩百五十元的古早味辦桌便當，還在清明連假期間首次開賣包著蝦子或烏魚子的春捲，另外幫林志玲辦婚宴的台南晶英酒店業績更下滑八成，推出一個要價350元的雞肉一夜干便當，一個月就能賣20幾萬。2020/04/05 12:18 -
夢幻漸層吸客！ 手搖「櫻花抹茶PK煉乳奶茶」
不怕疫情攪局，手搖飲業者紛紛推春季新品搶客!草莓季尾聲迎接櫻花季，業者做出粉綠色系的漸層飲品，另一家則是推煉乳鴛鴦奶茶跟花生奶茶，屬於古早味，還有業者回歸東區，濃厚奶茶表面灑黑糖粉再炙燒，業者表示，近期雖然少了觀光客上門，但疫情反而讓外送比例成長三成。2020/03/13 19:19 -
去小吃店點「古早味湯麵」 店家送上他傻眼：這麼寒酸？
對於現在許多民眾而言，因為工作的關係鮮少在家下廚，大多都成了「外食族」；只是在這個「什麼都漲但薪水不漲」的年代，如何挑選美味且「俗擱大碗」的食物，也是大家關心的課題。最近有網友發文分享，日前他到小吃店點了1碗「古早味湯麵」，沒想到一上桌讓他看傻眼，其他人看到也都笑翻了。2020/02/26 08:41 -
「鐵塔漢堡」7層餡料 東京鐵塔專屬美味
超過60年歷史的東京鐵塔，儘管功能已經被東京晴空塔取代，不過依舊是東京的重要地標。而且不管是在鐵塔內部、還是鐵塔周邊，孕育出不少「鐵塔美食」。包括只有東京鐵塔內才吃得到的鐵塔漢堡，還有充滿古早味的「水豆腐」，都是東京代表性的美食。2020/01/31 18:05 -
紅磚拱廊時光隧道 三峽老街飄復古風情
北部朋友想出門走走，三峽老街是個好選擇，不僅可體驗古色古香老街風情，品味三峽百年文化，還可到香火鼎盛的三峽清水祖師廟祈福，逛累了整條街上滿滿的小吃，在舊式牌樓建築下，吃古早味美食別有一番風味。2020/01/30 09:58 -
老台北人才知！ 舊城「大龍峒」庶民味飄香
台北市的「大龍峒」區，從清朝繁榮到現在，超過200年，尤其是保安宮、孔廟周邊，一直都好熱鬧。在這裡有老廟、老味道更有死忠老客人。像是米粉湯、肉羹湯頭清甜、控肉飯加酸菜，油而不膩，好多人從小吃到大，如果渴了這裡還有古早味紅茶屋，喚回你的兒時回憶。2020/01/23 20:06 -
用料澎湃！10隻小卷鋪滿 搭麵線迸出新滋味
高雄有店家發揮創意，把小卷和古早味麵線結合，打造出小卷麵線，10隻鋪滿滿，看起來超澎湃，而愛吃肉的客人，還能選擇口味獨特的牛五花麵線；也有其他麵線羹業者，不斷嘗試，加入九層塔提味，意外受到顧客喜愛。2020/01/11 08:11 -
經典零食丟氣炸鍋4分鐘 網讚：口感超酥脆
近來「氣炸鍋」成為民眾的廚房新寵，因為操作容易且各式料理都難不到，可以說是婆婆媽媽們的最佳幫手。最近有1名女網友發文，她把1款古早味零食「鱈魚香絲」放進氣炸鍋料理，4分鐘後成品出爐，一嘗比原本的更美味；不少網友紛紛仿效，直呼「真的很好吃！」2020/01/06 21:55
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