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烤肉這樣用！ 鋁箔「霧面近火源」吸熱
中秋節烤肉，一定得用上鋁箔紙，但您真的知道該怎麼使用鋁箔紙嗎？專家表示，鋁箔紙有分霧面跟亮面，正確來說，拿亮的那一面接觸食材，至於霧面有助於吸熱，應該靠近火源，這樣包才能加速導熱，口訣就是「霧下亮上」，還要記得烤熟後再刷醬，「摻醋」的酸性醬料不要滴到鋁箔紙，以免溶出有毒的鋁。2011/09/11 18:36 -
〈獨家〉公園禁烤肉煙火 民眾警察全不知
中秋節烤肉可得選對地點，高雄市規定公園內不得烤肉及施放煙火鞭炮，不過昨天晚上，旗津風車公園就聚集了大批民眾在裡面烤肉，甚至施放沖天炮，提前感受氣氛，但事實上這樣的行為是觸法的，如果經過勸導制止，沒有立刻離開就可開罰。2011/09/11 13:24 -
棉花糖比貢丸HOT！ 義大利麵也能烤
中秋節烤肉節，食材根據統計，前三名就由肉片、香腸和甜不辣拿下，十強行列當中，意外出局的是貢丸，擠下它的居然是棉花糖，除了基本款之外，焗義大利麵和漢堡肉，居然也出現在烤肉食材行列；新奇的烤法讓民眾新奇，更有婆婆媽媽還沒買完，一大早前進市場繼續血拚。2010/09/22 09:16 -
「一週5次燒烤」 26歲正妹藥師罹胃癌
這2天不少民眾相約要中秋節烤肉，但如果吃太多燒烤就得注意了，最近臨床發現病例，一名才26歲的正妹藥師，4、5年來，平均一週吃5次燒烤、油炸食物或麻辣鍋，最近被診斷罹患胃癌第三期，切除了2/3的胃才救回性命，現在朋友要約她烤肉都不敢去了；醫師提醒，如果只是應景偶爾吃個烤肉，應該沒有關係，但是燒焦部位和含有亞硝酸鹽的食物，像是香腸和培根等，還是少吃為妙。2010/09/21 19:15 -
「肉怎麼烤」 傳統紅木PK棉花、椰子！
中秋節烤肉商機，現在連木炭也搶著出鋒頭，有椰子殻加澱粉，做成木炭，也有木炭強調製程完全不砍樹，因為摘取棉花後，剩下來的樹枝就可以做作環保木炭，就像貢丸一樣做成球圓狀相當特別；不過這些炭烤出來的肉口感一樣嗎？我們找了專家試過發現，椰子炭在製作過程加了油脂，口感上比棉花上略勝一籌，但棉花炭的確環保加分，油煙比較少。2010/09/20 19:23 -
「在家我才是官」 女兵變飛官夫人
國慶這一天，空軍舉行集團結婚，64對新人中，有一對特別受矚目，因為新郎是飛官、新娘是女兵，兩個人結識在去年軍中的中秋節烤肉，被說有夫妻臉，還真的成為夫妻，雖然新娘子是兵，但私底下相處卻比較像長官，飛官新郎也樂得幫老婆大人服務。2008/10/10 13:24 -
辛樂克颱／「就是要烤」 愛烤族強颱照採購
台灣人的中秋節現在儼然變成烤肉節，今年有辛樂克颱風來亂，賣場業者經驗推算烤肉人潮掉了近8成，但是堅持烤肉過節的大有人在，他們決定把烤肉架搬到室內，打開抽風機繼續烤，中秋節烤肉不僅是全民運動，還是習慣，就算雨水噴到烤肉網上，小朋友說照吃不誤！2008/09/14 18:52 -
烤肉用具怎選？ 便宜、健康各有所需
要怎麼挑中秋節烤肉器具？民眾各有一套，有的訴求健康，有的便宜就好，看看整個賣場烤肉用具區，中國大陸產品多達2成以上，消費者如何挑出符合自己需求的用具，可得多點心思。2007/09/23 19:07 -
中秋不烤肉！ 花蓮勸導、台中要罰
中秋節烤肉已經成為全民運動，但今年有幾個地方不能烤肉了！因為炭火會造成環境暖化，所以今年花蓮縣政府發起「中秋節不烤肉」活動，只是勸導不會開罰，但台中市和墾丁地區則是完全禁止，如果在公園、綠地烤肉的就要開罰。2007/09/20 18:09 -
【消費一把罩】懶人烤肉一指搞定 宅配商機無窮
中秋節烤肉，一指就能搞定，愈來愈多人，懶的自己上賣場張羅烤肉用具，更別提還買肉自己醃，老早有業者嗅出烤肉宅配到家的商機，消費者只要上網，或是撥一通電話，所有烤肉用品統統送到家門，到底業者怎麼透過制式化流程，搞定準備烤肉用品繁瑣小細節，TVBS鏡頭直接進到工廠裡一探究竟。2007/09/11 10:08 -
〈獨家〉為什麼中秋要烤肉？ 從廣告大戰開始
有沒有想過，為什麼中秋節大家要烤肉？台灣又到底是從什麼時候非在中秋節烤肉不可的呢？TVBS追根究底，一切的一切，都從20年前，兩家烤肉醬業者的廣告大戰開始。2006/10/06 21:59 -
搶攻中秋商機 應景蔬菜五折起
為搶攻中秋節烤肉商機，大賣場促銷活動今天起跑，除了這兩天營業時間延長至凌晨2點，應景蔬菜更打出五折起的優惠價，像是烤肉必備的玉米，兩支只要29塊錢，吸引不少民眾進場撿便宜。2005/09/16 12:10 -
S.H.E梁靜茹 中秋節苗栗開唱
中秋節烤肉去，那前一晚到哪去狂歡？苗栗縣政府將舉辦中秋晚會，讓大家提前和人氣團體S.H.E.等知名影星，一同賞月。2005/09/15 21:19 -
中秋忙補貨 食品車疾駛送貨翻覆
中秋節烤肉食品需求量大增，一輛食品行小貨車載運烤肉食品補貨，沒想到在下坡路段，疑似因為車速過快，失控撞上路旁的電線桿，由於駕駛太胖，一度卡在車內，消防人員花了九牛二虎之力才救他脫困。2004/09/28 17:46 -
中秋酒駕肇事逃逸 雲林3學童重傷
中秋節烤肉，發生酒醉駕駛撞傷學生事件，雲林崙背鄉十多名國中生昨天晚上約好要到老師家烤肉，結果有3名學生被酒醉駕車的駕駛撞成腦震盪重傷，分別轉送嘉義、彰化、台中3家醫院，目前都還昏迷不醒，老師難過的說，教了3年的學生現在變成這樣，實在很心痛。2004/09/28 12:54 -
雲林學童烤肉被撞 3人嚴重腦震盪
中秋節烤肉，發生酒醉駕駛撞傷學童事件，雲林崙背鄉十多名國中小學童，晚上約好要到老師家烤肉，一群人沿著馬路走，結果一輛轎車突然衝向路邊撞上小朋友，三名學童嚴重腦震盪，駕駛肇事逃逸，事後自行投案，警方發現這名駕駛是崙背鄉公所技師，喝酒開車闖下大禍。2004/09/27 22:06 -
中秋為何要烤肉？ 一說廣告引風潮
中秋節烤肉，已經成了不可或缺的活動，但為什麼要烤肉？有一個說法，十幾年前某個中秋前夕，業者大打烤肉醬廣告，又正逢大賣場興起，引爆中秋烤肉風潮；業者說，烤肉醬平常一天賣2、3萬元就不錯了，但是到了中秋前夕，一個禮拜，就可以賣出100多萬元，業績好得不得了。2004/09/27 20:10 -
燒肉店煙霧瀰漫 店家必設通風系統
中秋節烤肉有些小禁忌，您一定要知道！像是有很多人在烤肉時都習慣拿鋁箔紙包食材，但是營養師提醒您，具有酸性物質的烤肉醬會把鋁箔紙裡頭的金屬鋁鎔出來，如果吃下肚，具有神經毒的鋁會導致老人痴呆。2004/09/24 19:30
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