【消費一把罩】懶人烤肉一指搞定　宅配商機無窮

中秋節烤肉，一指就能搞定，愈來愈多人，懶的自己上賣場張羅烤肉用具，更別提還買肉自己醃，老早有業者嗅出烤肉宅配到家的商機，消費者只要上網，或是撥一通電話，所有烤肉用品統統送到家門，到底業者怎麼透過制式化流程，搞定準備烤肉用品繁瑣小細節，TVBS鏡頭直接進到工廠裡一探究竟。</p>

宅配公司員工：「幫你送中秋節烤肉用品。」

陳太太自家門前有個大院子，每年中秋都在這裡烤肉。記者：「今年打算請多少客人？」消費者陳太太：「大概十幾位親戚朋友。」記者：「如果自己準備是不是很花時間？」陳太太：「應該是吧。」記者：「所以想說用宅配？」陳太太：「對對對。」

找親朋好友烤肉宅配方便多了，這家生產火鍋料40幾年老字號食品公司，去年開發烤肉宅配服務，讓生產線物盡其用。TVBS記者朱詠薇：「送到手上的烤肉組合，裡面除了烤肉食材，烤肉用具更是一應俱全，小到連調味醬都設想周到。」

烤肉用具什麼都有，連調味包都有，一通電話甚至透過網路下單，宅配公司簡化所有繁瑣的採買程序，制式化的流程首度公開。烤肉宅配公司員工：「你好，敝姓馮，很高興為您服務，先生，請問你要什麼肉？」

跟冷凍火鍋料原理相同，醃製完成的烤肉也需要冷凍保鮮。TVBS記者朱詠薇：「醃製過的肉類在進倉庫之前，必須先通過這台隧道式的，急速冷凍機，然後在短短15分鐘之內，讓肉品極速降溫到零下40度。」

TVBS記者朱詠薇：「通過價值600萬的急速冷凍機，這些肉已經完成急速保鮮的動作，現在要送往倉庫等待配送，這裡是佔地200坪的倉庫，可以存放40萬人分量的烤肉食材，為了保持這些烤肉食材的新鮮，溫度必須24小時控制在零下20幾度，所以我必須穿著雪衣，才能站在這裡。」

這樣的工作環境，阮文景一待快2年，有趣的是他還是從越南來的。越南籍員工阮文景：「我是不會怕冷，因為我在裡面習慣了，所以出來外面，台灣的冬天，十幾度而已，所以我不會怕冷。」

接到訂單之後，他負責備齊所有肉品，還有清點所有的烤肉用具，烤肉宅配服務，商機來自於像這樣大型的風景區，或者是社區烤肉，去年業績就高達4000多組，為了讓宅配車上山下海，這樣備有冷凍櫃的貨車有40幾輛，業者說，其實愈來愈多人喜歡烤肉樂趣，但是懶得自己傷腦筋，散客的業績也有增加的趨勢，預期今年有機會雙倍成長。</p>