夾在吐司或者搭配麵包，肉鬆是普遍早餐店和烘焙店會用的食材，不過消基會抽驗發現，肉鬆的成分疑似不純，粗蛋白的含量低於國家標準，疑似改摻豆粉取代肉類降低成本；另外還有肉鬆被驗出只含有大豆油，疑似沒有動物用油，消基會提出質疑，業者可能沒有用真的肉品製作。
早餐店吐司夾了滿滿肉鬆餡料，看起來相當可口，不過消基會抽查雙北25家早餐店、麵包店、零售行和超市，發現肉鬆裡的粗蛋白也就是肉類成分，竟有5家低於CNS國家標準。
消基會檢驗長凌永健：「它肉類用的比較少，那它可能是豆類用的比較多。」
消基會表示，業者疑似改摻豆粉取代肉類來降低成本，被消基會點名的分別有麥味登和呷尚寶的肉鬆吐司、廣合興的散裝肉鬆，還有一品園的豬肉脯和嬰兒肉鬆，粗蛋白都不足國家標準。以經濟部標檢局現行標準來看，肉酥粗蛋白要在28%以上、肉絨至少要有31%，但消基會批評縱使有標準，沒有罰則下影響消費者權益。
消基會董事長游開雄：「既然有國家標準好像不能夠只是參考之用，請政府單位去做個檢討。」
再來消基會更懷疑，市面有疑似肉鬆成分不夠純，經過檢測麥味登的肉鬆吐司、還有聖瑪莉益堂烘焙坊的肉鬆麵包，未測到動物油成分，只驗出了植物性的大豆油，消基會推測，這些肉鬆疑似沒有用肉品原料製成。
食藥署食品組簡任技正林旭陽：「如果經過我們衛生局再去抽驗，檢驗的結果確認它真的是肉鬆，但是沒有肉的話那就是標示不符。」
出示中央畜產會檢驗報告，麥味登強調肉鬆成分中，生鮮豬肉就佔65%，會將產品送第三方驗重，聖瑪莉也表示自行送檢查明當中。益堂烘焙坊則回應，會再請進貨上游提出檢驗報告，驗明肉鬆正身還給消費者一個交代。
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