10月電價漲，就已經讓不少麵包店成本負擔加重，而這幾個月來，原料更是節節上升，像是20公斤裝奶油10月站上4200元後，現在又漲飆到5200元，市場傳出部分麵包店，要在明年1月調漲，會大量用到奶油、麵粉的波蘿、奶酥等台式麵包，不過面臨年底就要到了，大部分麵包店不敢證實，強調目前還是會自行吸收，但明年會不會漲，沒人說得準。
肉鬆放滿表面，台式麵包少了花俏材料，用奶油和麵粉凸顯口感，現在卻傳出部分店家明年1月要調漲波蘿、奶酥和紅豆麵包價格，但11元零錢麵包店卻不敢漲。
麵包業者楊先生：「奶油、奶粉，業務說，明年(進貨價)還會再漲，我們就採取薄利多銷，有銷最好，如果銷路不好，漲也沒有用。」
原物料漲勢檔不住，椰子塔上的椰子粉從11月25磅650元漲到12月的950元，波蘿麵包上頭厚厚的奶油，價格更是漲不停，5月20公斤裝奶油3800元，10月漲到4200元，12月再飆破5000元，站上5200元，更有麵包業者負擔不了成本，把店一分為二，另一半賣滷味。
麵包業者呂先生：「麵包店都是把東西做很多，琳瑯滿目，客人要來多少不曉得，你沒有賣完等於是浪費掉，浪費掉也會增加成本。」
希望用滷味平衡收支，可以維持麵包價格不改變，畢竟麵包關乎民生問題，儘管市場傳漲聲，店家在年底敏感時刻守住最後一道防線，但明年情況如何，沒人敢保證。
