挪威鮭魚行銷全世界，但只有來到台灣，才吃得到全球獨家的「鮭魚滷肉飯」，從養殖，運送到行銷，挪威有一套超完美流程，跟著TVBS記者錢怡君、劉若媺，一起去挪威看看，他們如何用高科技，將自己打造成鮭魚王國。
不管是鮭魚親子井，還是燒炙鮭魚握壽司，煎煮烤炸，恐怕都比不上這道台灣獨賣的鮭魚滷肉飯。TVBS記者錢怡君：「鮭魚滷肉飯，好，這是全世界只有台灣才吃得到的鮭魚滷肉飯。」
切成小塊的魚肉，浸泡在滷汁裡，再澆在冒著煙的白飯上，送進嘴裡融合出奇妙的滋味。顧客：「嗯，很香，一般滷肉販會很油，感覺會有肉的腥味或甚麼的，它有魚的味道，感覺很健康。」
從挪威到台灣，1萬500公里的距離，光是搭飛機，加上轉機時間，就要將近20個小時，但您知道嗎？這一片片冷藏的鮭魚，從挪威撈捕上岸，宰殺包裝，然後運送到達台灣，居然不超過36個小時。TVBS記者錢怡君：「鮭魚的保鮮最重要，所以呢所有的鲑魚都在冷凍庫裡頭，進去裡頭，一定得穿上厚厚的大外套，它的溫度只有攝氏2度。」
世界最大的水產公司就在挪威，但行銷鮭魚，他們可是傾國家之力。漁業署東南亞區總監Christian Chrame：「我們的產品可以在36小時之內，從產地新鮮直送到亞洲市場，所以我們有自信，我們所提供的鮭魚，品質是最好的。」
產品新鮮才敢大聲，挪威人有一套超完美的運送，和行銷鮭魚的方式，打造出屬於他們的鮭魚經濟。海洋中心園長Arnfinn Torgnes：「OK，這個超過2公斤半，到了10月(再過一個半月)，就會長到5公斤重。」
鮭魚是高經濟產物，但養殖業最擔心的就是病蟲害，在挪威所有的鮭魚寶寶，都得打預防針，另外他們也用自然療法，驅除寄生蟲。海洋中心園長Arnfinn Torgnes：「這是好魚，我們把牠放進池子，牠專吃鮭魚身上寄生蟲。」
挪威人知道，漁業是老天爺賜給他們的珍貴寶藏，他們不會自掘墳墓，破壞環境，不用藥、不用化學物質，當然連魚飼料，也要做到百分百安全。海洋中心園長Arnfinn Torgnes：「所以這是可以吃的。」
眾人驚呼連連，沒料到園長居然來這一招，挪威是全世界消費最高的國家，物價是台灣的7倍，也因為人工太昂貴，所以養殖過程，高度機械化。TVBS記者錢怡君：「只要按一個按鈕，現在就已經在自動灑飼料了，我們可以透過眼前的這些監視器，鮭魚在池裡面，生長的情形。」
海洋中心園長Arnfinn Torgnes：「好，現在開始餵食了，飼料下去，你可以看到鮭魚餓了，正在享用大餐，牠們在進食了。」
從3公分大小的鮭魚魚卵，一直到長成到5公斤左右，可以宰殺的大小，需要1年半的時間，但只有500萬人口的小國挪威，走到這一步，卻花了幾十年的整合和努力。店員：「牠的油脂在滾的狀態。」
當冒著香氣，肥美的烤鮭魚上桌，你吃到的不只是鮭魚，還有來自北歐的志氣和誠意。
