日前有一名男子三餐都吃泡麵，結果鈉攝取量過高，罹患高血壓後猝死，事實上，市售食品鈉含量都偏高，假設早餐吃熱狗堡，午餐吃泡麵或是冷凍食品，晚餐吃火鍋，外食族隨便一天的飲食，鈉含量幾乎是建議攝取量2400毫克的2倍；我國十大死因，胃癌、高血壓、腎臟病、腎結石通通榜上有名，國人吃太鹹，導致我國洗腎人數高居全球之冠。
油油亮亮的醬色，濃郁鹹香，讓人難以抵擋，日前一名48歲男子三餐吃泡麵，罹患高血壓，3個月後併發中風猝死，根據國民健康局建議，一天只能吃2400毫克的鈉，全都換算成食鹽也只有6克，約莫1個10元銅板大小，不過日常生活中，你知道自己吃進多少鈉嗎？
民眾：「熱狗堡加番茄醬吧，頂多想吃芥末的時候，可能會加芥末醬。」民眾：「番茄醬，然後一點酸黃瓜醬。」
熱狗再加上紅的、黃的、綠的醬料，鈉含量高達964mg，假設一般外食族，早餐吃熱狗堡，午餐吃泡麵或是冷凍焗飯，簡單解決，晚餐三五好友一起吃個火鍋，民眾習以為常，不過鈉含量也輕易超標，一天下來，竟然吃進了4688mg的鈉，將近建議值的2倍。
尤其最普遍的火鍋吃法，根本是慢性自殺，湯底鈉含量就高達806mg，各種火鍋料鈉含量也不簡單，最恐怖的是沾醬，沙茶、醬油再加一點辣椒，鈉含量竟然比吃完整鍋火鍋還高。
長庚醫院腎臟科教授林杰樑：「像英國、日本他們廠商在協議之下，都已經減掉30%以上的鹽份，所以事實上，我們台灣也應該要往這個邁進。」
我國十大死因，胃癌、高血壓、腎臟病、腎結石，全都和吃太鹹有關，國人重口味，市售食品鈉含量不免偏高，讓台灣洗腎人數高居世界第一，已有團體呼籲食品業者將鈉減量，讓台灣擺脫「洗腎王國」稱號。
