聯華食品發生火災的時候，有45名員工正在生產線，主要傷亡都在四樓。逃生員工說他們聽到警報，知道危險，趕緊放下手邊工作逃命，推測煙來得太快，4樓同事來不及逃。大部分都是10餘年資歷的員工，家屬現場招魂，含淚喊著家人下班回家。
員工命喪工廠火災，家屬來招魂，呼喊著盧姓男子回家，在工作的地方喪命，家屬難以接受噩耗。也有員工在第一時間聽到警報器響起，從最近的逃生口順利逃生。
逃生員工：「聽到警報聲響我們就覺得說危險了，我們就趕快東西放著先跑，(有火災警報的)有有有。」
逃生員工：「是不是那個濃煙太快了，他們可能會看不到因為幾秒鐘而已。」
命喪火場的七人，包括4名台籍員工2男2女，還有3名菲律賓籍1男2女。
32歲的吳姓女子已經在公司10多年，是生產線的作業員。她是家中長女，凌晨2點出門上班，爸爸擔心三更半夜，總是親自送到公司，家人預計母親節小聚，女兒到不了了。
吳女爸爸：「都是我載她去的，有時候我上班的話就是我太太，下班我太太去載。」
吳女弟弟：「少一個家人會不捨。」
45歲的謝姓女子也罹難，先生說她在公司也有10多年，匆忙接獲噩耗，難以相信這是真的。
謝女先生：「輪班的，(今天是輪早班嗎？)對，早班，(一早才去工作而已)，沒有，4點的時候上班。」
還有飄洋過海從菲律賓來台的外籍員工，3人喪命，同事說36歲的南西，準備10月就要回家，卻魂斷異鄉。
菲籍移工同事：「大概12年了，(12年是今年就要回去了？)，對。」
聯華食品這場火災，是中部地區10年來最嚴重職災，7死15傷。公司表示企業部分有商業火險，和營運中斷險，員工傷亡也從優辦理。
聯華食品發言人林志遠：「社會福利的這些動作之外，其實我們也有幫員工投保團險等等，一些相關的險種。」
彰化縣府啟動一案一社工，關懷慰問機制，傷者先發2萬元，亡者3萬元急難救助金，另針對外籍移工將再協助向勞動部申請傷亡慰問金，提供後續處理協助。
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