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包子掉地上撿回蒸籠繼續賣? 顧客目睹嚇:高溫殺菌

記者 林佑璇 / 攝影 哀招賢 李讚盛 報導
發佈時間:2023/01/01 14:21
最後更新時間:2023/01/01 14:21

高雄鼓山一家豆漿店,被顧客拍到,員工整理蒸籠時,不小心把包子撒出來,接著直接撿回蒸籠裡繼續蒸,讓目睹整個過程的民眾嚇壞,認為有食安疑慮,業者得知消息後,也緊急跳出來致歉,表示會懲處違規員工。

圖/TVBS

 
民眾拍下,豆漿店員工蹲在地上,接著疑似從地上的撿起包子,一個個放進蒸盤裡,讓目睹過程的顧客瞬間沒了食慾,把影片PO上網。

說這間位在高雄鼓山的一間豆漿店,31日中午他去買午餐時,看到員工在整理蒸籠時,不小心把蒸盤的包子撒出來,但是後卻若無其事的撿回去排整齊,被質疑要再把掉到地上的食物,繼續販售給不知情的民眾吃下肚。

當事店家店長:「她可能在忙,一下疏忽就放在地上,這個舉動是絕對不行的,所以我們會堅持叫她改進,而且糾正這個同事處罰她。」

 
圖/TVBS

當事店長聽到消息,連忙致歉,表示會對於員工再教育,也會進一步調查逞處違規員工,畢竟食安問題,可不能開玩笑。

民眾:「我不接受,基本上就是食品衛生,而且是跟健康有關係的,你不知道地上有多不乾淨。」

民眾:「我覺得不是很衛生,這個有食物有被污染的疑慮。」

圖/TVBS

不只民眾不能接受,過去坊間流傳食物掉地上3秒撿起來就沒事,但說法被衛福部打臉,現在就有學者也提醒,就算是經過高溫蒸煮過後也不行吃。

輔英科大保健營養系主任李政達:「他可能有物理性的危害,例如說像泥土跟灰塵,這些東西不見得可以去除得很乾淨,所以說很多形形色色的有毒物質,不見得因為你加熱它們就會消失。」

高溫殺菌,細菌是死了,但地上有沒有殘留各種化學性汙垢不知道,這些清潔劑、殺蟲劑等物質,並不會隨著加熱消失,所以專家學者建議,食物一旦掉地上,就千萬別再吃下肚。
 
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#包子#衛生#食安#衛福部#違規

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