現代人養生觀念增強，也讓不經油炸的「即時拌麵」銷售量異軍突起，賣場統計至少創造百億商機，因此除了韓國、新加坡、馬來西亞、泰國等國推出的即時拌麵，不少名人像是謝霆鋒、曾國城都接連跨界推出自有品牌，要搶攻市場。
消費者：「感覺它不是用炸的，口感還不錯。」
消費者：「有時候太累或什麼，就會貪個方便。」
看準商機，名人砸錢經營自有品牌，像是謝霆鋒的鋒味拌麵，4月初才剛上架，資深節目製作人王偉忠的眷村醬麵同樣今年上市，還有曾國城、藍心湄早在去年就先出招。尤其像是曾國城的品牌乾拌麵，還被「泡麵之神」評選為去年排行的第4和第5名。
記者錢麗如：「其實不只台灣名人品牌，像是新加坡還有馬來西亞，以及大家比較熟知的韓國，其實都很風靡即時乾拌麵。」
異國即時拌麵也攻佔賣場貨架，除了新、馬、韓三國，也有泰國、越南等等，賣場業者統計，台灣即時拌麵品牌銷售量占6成、韓國占2成，而新、馬、泰、越等國占其餘2成。
賣場業者張君鴻：「特別在今年1到3月的時間，成長差不多23%，今年預估應該會突破至少2成以上業績。」
比起麵館的麵毫不遜色，即時拌麵也搭上養生風潮，銷售量異軍突起，創造百億元商機，傳統泡麵不再獨占市場。
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