韓國辣炒雞麵從2012年推出之後就引發風潮，尤其外銷成績相當亮眼，也讓它的生產單位三養公司營業額大幅增加，TVBS獨家直擊他們在韓國的生產線，包括麵體製作、配料、醬包等等都要經過嚴格把關，甚至連口味跟辣度也要經過試吃員這關才行，就是這樣的嚴格標準才能讓韓國泡麵遠近馳名。
台灣人來韓國最喜歡買的東西其中一項就是泡麵，尤其是韓國泡麵又辣又甜，所以吃起來很有風味，像是台灣非常風行的辣炒雞麵最近就非常有名。獨家來到三養工廠的生產線，可以看到泡麵的生產體要經過哪些流程才能夠有完美的雛型。大團的麵糰經過機器攪拌，壓扁壓平再經過模具，壓出麵條形狀是第一步，麵條經過塑型，過程中不斷灑水保持濕度，讓麵條泡起來口感更好，雖然是機械化，但還是要有人在旁盯著分配麵量，太多或太少，後面分裝就會出問題。
之後開始分門別類，不同銷售型態、麵體也跟著不同。在這個製程，碗裝麵跟袋裝麵要進行分離，碗裝麵會依序排好醬包吸取放料，這個過程在環節內相當重要，如果是沒有放到就會分離。另外一邊的生產線就是袋裝麵，它強調的就是均勻放整齊，圓形麵體份量經過先前分量，大小剛好可裝入碗中，再放進調理包，封口包膜。方形麵體透過機器推進，先在麵體上放置調味包，最後推進剛好放入袋內，碗裝跟袋裝的差別，除了外觀之外、麵體也是重點。
三養公司資深管理經理說，碗麵和袋裝泡麵的不同點在於煮和泡，袋裝泡麵是煮的、碗裝麵是用熱水泡的，所以2者的麵體硬度也跟著不同。放置麵體、組裝、封蓋、貼膠布，不論袋裝還是碗裝，一箱一箱裝好放滿，廠長表示辣炒雞麵2012年推出，這幾年越來越搶手，一天最高生產500萬包，光是出口就佔了6成以上，相當驚人！經理也說，因為火辣雞麵銷售增加了很多，2015年的出口銷售總額為500億韓元，2017年的出口銷售總額為2500億韓元，可見整個外銷實力相當驚人。
小小一碗泡麵外銷實力驚人，韓國關稅廳數據，2017年泡麵出口額飆升至破紀錄的3.8億美元，約111.73億元台幣，以大陸為最大出口市場外，佔韓國整體泡麵出口達27%，在東南亞市場也順勢乘著「韓流」愈來愈暢銷，甚至還打算推出清真版搶攻印尼等市場。架上擺著瓶瓶罐罐、酸甜苦辣調味料都有，麵要好吃配方很重要，調味員得一一品嘗，找出適合的香氣辣度研發新配方、推陳出新，持續抓住消費者味蕾。
泡麵工廠調味員正在制作調料，開始工程前先準備樣品，依照上層公司開發委托，以現有調料為主調配出好吃的的泡麵。透過調味員找出不同口感，調味包經過配方還得再透過電腦分析，維持一定辣度，不只要經過機器考驗，還得過試吃員這關。經過生產線的關卡還有配料之後呢，後面有很多試吃員要針對不同的口味來試吃，要經過他們的評分才能夠正式的上線銷售。
記者實際試吃辣到受不了，原來第一包試吃就吃到加倍辣感的泡麵，在評定辣度的史高維爾指標中數值有8000，看看工作人員遞來的水杯整個都是紅色，這麵真的很辣，吃一口就讓記者脫掉大衣，或許真被加倍辣度給麻痺了，改吃辣度數值4千的泡麵，吃起來多了香甜口感，一般人經過多種強烈口味和辣度容易麻痺味覺，但試吃員經過訓練，搭配時間上間隔，能精準嚐出不同味覺口感。
試吃員說剛開始工作的時候覺得有點辣、有點辛苦，但天天吃就慢慢適應了，不覺得很辣、胃也舒服。對於記者來說，或許真的是試吃嘗口感，但對試吃員來說每天都得吃各種口味辣度的麵、記住味道，有誤差馬上得反應，不僅要忍受辣度還得重視口感味覺差異，這份工的確不輕鬆，但也是這樣的品質堅持才能創造出獨具特色的辣味泡麵，靠著這一味打出泡麵一片天。
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