店家已經打烊但客人還不走，業者其實都有暗示的手法，有的人會故意大動作打掃環境、開始搬桌椅、關冷氣、關音樂。但也有業者會直接告知，供餐時間以及打烊時間，不過業者也說，如果距離打烊時間一個小時消費，可能要加快腳步，否則店員趕著下班，有時候會擺臭臉。
記者林彥汝：「大部分的餐廳到了打烊時間，都會提醒客人最後的用餐時間，其實是要提醒客人能夠盡快吃完。」
就怕客人尷尬，所以事先貼心提醒，一般來說如果餐廳10點打烊，最後出餐時間會訂在9點或是9點半，提前一小時或半小時告知客人，但有些餐廳直到客人吃完才算打烊，但門口招牌燈先關起，不接晚進門客人。
滷味店老闆張青山：「就把招牌燈關掉讓客人慢慢吃，通常客人也會知道說快打烊了。」
店家：「只提供2個小時的用餐時間喔。」
就怕客人坐太久，除了口頭告知，不少餐廳直接在門口貼出用餐時間限制，時間到了用打掃來暗示，像是擦桌子、收餐盤、搬椅子或是關燈拖地。
民眾：「一邊收這樣子，收很大聲這樣子，就知道他們要打烊了，你一開始要花錢享受的，結果他們收一收，你就吃很趕這樣。」
清掃動作太刻意，顧客難免有被趕的感覺，但畢竟打烊時間到員工也要下班，餐廳也只能慢慢掃，但大部分都會先提醒，畢竟做生意都不想給顧客不好的印象。
