逢甲夜市現在成了旅遊景點，1年營收破百億，但您知道嗎，逢甲夜市原本只是眷村和零星居民的小聚落，從菜市場變成現在國際大夜市路邊攤位，租金和店面一樣，一個月要5到6萬，精華角間店面，租金逼近200萬。
假日的逢甲夜市，到處都是觀光客，10幾萬人，走到哪擠到哪，看到大排長龍，肯定是賣吃的。店員：「後面幾盒？」客人：「3盒。」店員：「芥末需要嗎？」客人：「2盒芥末。」
逢甲夜市的發跡，就是從吃開始！大鵬新城、眷村老菜市場，過去是人潮聚集地，改建之後，攤販移到逢甲大學外頭，做學生生意，沿著文華路大約200公尺，後來4家商城陸續興建，每一棟就是上百戶集合式住宅，商城帶動人潮，小吃攤販也越來越多，從文華路擴張到福星路，再繞回逢甲路，串聯成一個四方形逢甲商圈。商城發言人林芳如：「這些小吃去把整個逢甲商圈，講白點，是拱起來。」
逢甲商圈以逢甲大學為中心，各地段行情，商城透露，一樓店面租金5到6萬，正門口前2排，租金翻漲到20幾萬，速食店金三角號稱店王，一個月租金將近200萬。林芳如：「比如像路邊這個30公分(5千元)，一般來講，他們大概都到2尺，所以大概都4、5萬。」
路邊攤位，無法擋風遮雨，但馬路邊占地利之便，租金和店面差不多，平均業績6、70萬，生意好，一個月賺百萬不難。逢甲夜市大小攤商加起來4千家，1年總營收破百億，但賺得多還是賺得少，要看你有沒有辦法搶到好位置。
