洋芋片在過去一直被認為是油炸、高熱量的零食，不過健康意識抬頭，也讓洋芋片大變身，製作過程從油炸改為烘焙，讓民眾吃零食比較沒有負擔。
咬一口酥酥脆脆，洋芋片的口感讓許多人又愛又恨，因為越吃越順口的同時，也吃下更多熱量，油炸過程讓洋芋片的卡路里居高不下，但現在零食也講究健康概念，這條耗資千萬美元打造的烘焙生產線，就是讓洋芋片不再油膩膩。
食品業者薛一心：「我們一般的洋芋片沒有像這個，這個是烘焙的洋芋片，它是經過兩道烘焙的過程，我們是非常精緻的洋芋片，傳統的洋芋片是油炸的，我們這個不是油炸的，少了70%的脂肪。」
改變生產作法的背後，業者說他們可是花了很多時間在研究台灣消費者的購買動機，因此強調是專為台灣消費者研發。就連馬鈴薯，80%都是台灣在地生產，食材、生產線在地化，滿足口感也改變民眾對洋芋片的傳統印象。
