雞肉吃完，有豐富鈣含量的雞骨頭扔到垃圾筒，很可惜，農委會畜產試驗所，經過一年，研發出一種雞骨頭製成的醬油，鈣含量是一般醬油的3.8倍，對骨質疏鬆和骨關節炎都有保健功效。
這是雞、這是雞、這也是雞，這罐又稠又濃，聞起來有點像烤鴨沾醬甜黴醬的醬料，是一塊塊廢棄不用的雞胸骨，發酵出來的。將雞骨頭開發成醬油的技術，還是頭一遭，畜產試驗所表示，除了當醬油，還有更多用途。
這種雞骨醬油，還沒上市，主婦們得耐心等等，畜產試驗所表示，將盡快和民間合作，進行產銷，預計不久，您家中烹煮的食物，不但可以有傳統醬油的風味，還多了醫療保健，儲存骨本的好處。
