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防「黑心」香腸 捏彈性、問口碑

記者 蔡佩芸 盧宏昌 台北 報導
發佈時間:2004/01/10 18:01
最後更新時間:2016/05/16 07:06

台北年貨大街週末人潮滾滾,許多民眾趕著採買年貨,不過南部傳出有黑心香腸銷售台北,讓民眾相當擔心。到底要怎麼選購香腸才有保障?老闆說,除了找有信譽的商家之外,香腸的外觀、摸起來有沒有彈性,也是辨別的重點。

擠擠擠、塞塞塞,年貨大街開跑的第一個週末假日,不少民眾趕著來採購,不過傳出南部黑心商人用病死豬肉作成的香腸銷台北,民眾不免特別小心。記者:「香腸臘肉會不會挑選?」民眾:「不會。」記者:「為什麼?」民眾:「因為電視有報導病死豬,所以不會去選購。」

要怎麼挑選才安心?老闆教訣竅。香腸店老闆顏芳津:「真正的腸子感覺會像膚色的感覺,如果(化學)腸衣會看起來比較白。臘腸一般要選購這個手工切的,豬肉什麼都是手工切的,這個都是(機器)絞的,絞的話有時候豬肉有問題,根本看不出來。」

除此之外,新鮮豬肉作成的香腸摸起來比較有彈性。一般而言,散裝的香腸必須存放冰箱,最好1個月之內食用完畢;而真空包裝的商品也得注意保存期限、製造日期,還有店家的電話和地址,才能讓您買回去,吃得更安心。

迪化街的年貨才剛開始沒多久,買氣似乎還沒回溫,老闆說過年前後才會比較有人氣。

大肆採購之後,提著大包小包的商品也別煩惱,腦筋動得快的宅急便業者也進駐迪化街,打出了全省託運搶生意,服務民眾。

#年貨大街

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