「中聯油脂」主動通報，1300公噸大豆沙拉油苯駢芘超標，數值高於現行標準4倍，相關產品已流入下游供應鏈。台北市公共衛生師公會指出，事件由業者自檢發現，顯示自主管理制度發揮預警功能，但高風險製程與供應鏈仍有改進空間。公會呼籲，應徹底回收問題產品、調查汙染源、若民眾不慎食用，不必過度恐慌。建議維持均衡飲食，避免依賴未經科學證實的排毒偏方。
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食品安全預警機制發揮效用
本次事件起因於「中聯油脂」自主檢驗發現大豆沙拉油中苯駢芘含量超標，主動向衛福部通報，顯示食品安全自主管理制度已發揮預警功能。台北市公共衛生師公會表示，雖然問題產品已進入下游，仍需持續回收並釐清汙染來源，檢討製程與供應鏈管理，補強監測機制以防類似事件再發生。
苯駢芘為國際癌症研究總署列為一級致癌物，主要於有機物高溫加工、不完全燃燒或環境汙染時產生，易殘留於油脂。公會說明，若民眾已不慎食用相關產品，因其屬於長期累積的暴露風險，民眾不必過度恐慌。建議維持均衡飲食與正常生活型態，避免依賴未經科學證實的排毒產品或偏方。但長期暴露會增加基因突變與癌症風險，呼籲民眾停止食用回收產品，「如購買或持有公告回收產品，應依公告辦理退貨」。
公會建議，食品業者應全面檢視原料、製程及品質管制，主管機關則需持續督導回收、追蹤流向，並公開調查結果。針對高風險食品，應強化多環芳香烴常態監測與跨部門治理。公會強調，「政府與產業應遵循預防性原則，強化源頭管理，以降低汙染物進入食品鏈的可能性」。
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