物價高漲民眾能省則省,五星飯店業者為了拉回客源,同時看準爸爸節的商機,於是直接跑到頂級生蠔產地進貨,還逆向操作,推出「頂級生蠔吃到飽」,一餐下來1千元有找。
蠔田主人Peter,驕傲的在現場「開生蠔」,蠔肉個個汁肥肉美、透徹晶瑩,這批從澳洲來的頂級生蠔,讓饕客愛不釋「口」。民眾:「吃起來是沒有雜質的味道,非常非常乾淨很清爽,很甜再加上檸檬汁,襯托出來的味道是非常清爽。」
生蠔又被喻為「海中牛奶」,富含礦物質、蛋白質跟微量元素,前味鹹度適中,是飯店行政主廚遠赴南半球找來的極品;飯店業者卻逆操作,不惜成本,讓饕客體驗生蠔吃到飽。
飯店業者:「去找這樣好的生蠔,類似我們看的節目『料理東西軍』,等於說我們師傅自己跑下去,找這個生蠔的話,中間的剝削,中盤商的剝削,就會去除掉一層。」
物價高漲,民眾吃的用的都盡量省,業者想拼市場挖客源,只能也得費盡巧思往產地跑省成本。