世界廚王爭霸戰出爐了，其實在這次比賽中，最關鍵的評審長「司苑春」，標準超嚴格，從最重要的烹煮過程，到盤子擺放方式，通通都要比照美國標準來，馬虎不得，而這樣的龜毛一百分要求，也讓每一個參賽大廚，神經緊繃。
評審長司宛春：「盤子翻過來，這樣子，OK？」
比賽才開始，評審就先來個下馬威，盤子一定要倒過來放，可不是吹毛求疵；來自美國的評審長司宛春，眼鏡始終放在頭頂上，銳利的眼睛盯著每個步驟，他說要稱為國際比賽，就要按國際標準來。
評審長司宛春：「像新加坡開始怎麼樣，不但盤子翻過來，而且怎樣，還擦乾淨，這就是怎樣，這就是高標，合乎國際標準。」
衛生和時間控制，佔了10分，因此扣分多划不來；距離比賽結束前1小時，每10分鐘要上一道菜，可以早出，但千萬不能晚；不時穿梭在料理台的評審，來自法國、香港、台灣，各有來頭，
白髮蒼蒼的CHUCK教授，還曾是柯林頓的主廚。評審CHUCK：「談到美食，是跨國際的標準。」
美食名家之後，艾哲庸雖然遊遍80個國家，卻落腳台灣20年。評審艾哲庸：「台灣很厲害，新加坡好一點，明年可以看一看。」
眼睛看，嘴巴嚐，每一個細節都在腦袋裡仔細回想，嚴苛的標準下，台灣和新加坡其實難分軒輊，或許明年還有希望。
